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Recette du Canada

L'univers gourmand des Trésors d'érable

L'univers gourmand est une selection de recettes issues de la gastronomie québécoise et canadienne. 

Le sirop d'érable est un produit polyvalent qui peut être utilisé dans une multitudes de recettes, de l'entrée au dessert. On vous propose de découvrir à travers ses divers usages au fil de l'histoire, tout en cherchant à le faire connaitre au reste du monde.

Vous retrouverez l'or blond du Québec et ses dérivés sous forme de centaines de recettes gourmandes, en tartine, amuse-bouche, entrée, soupe, salade, recette de fruits de mer, canard, foie gras, porc, poulet, lapin, pintade, faisan, boeuf, recettes végétariennes, bison, agneaux, veau et desserts. Vous découvrirez une multitude de cocktails

 
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  • Recette du gâteau aux pacanes et au sirop d’érable
    Recette du gâteau aux pacanes et au sirop d’érable
    676 Vues

    Quoi de mieux qu’un savoureux gâteau aux pacanes et au sirop d’érable pour une expérience culinaire unique. Tendre, et sucré, ce dessert ravira les papilles les plus exigeantes. Voici sa recette.

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  • Recette de la poutine au canard confit
    Recette de la poutine au canard confit
    226 Vues

    Vous aimez la poutine et le canard ? Ce plat est fait pour vous. Célèbre dans de nombreuses régions du Canada, la poutine au canard confit saura combler votre appétit. On vous dévoile la recette.

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  • Tartare de saumon au sucre d’érable
    Tartare de saumon au sucre d’érable
    444 Vues

    Amateur de recettes salées et sucrées, vous aimerez certainement cette recette originale de tartare de saumon accompagné de son sucre d’érable. Rien de tel pour représenter le Canada que cette association de produits haut de gamme. Nous en saurons encore plus dans ces quelques lignes.

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  • Recette de crème glacée au sirop d'érable
    Recette de crème glacée au sirop d'érable
    578 Vues

    Nous vous proposons une recette de crème glacée au sirop d'érable simple et facile à préparer pour le plaisir de vos enfants. Le sirop d'érable un produit incontournable de la cuisine canadienne, apprécié pour son goût sucré et aromatique.

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  • Pâté chinois végétarien
    Pâté chinois végétarien
    209 Vues

    À la recherche d’une idée de recette sans viande ? Essayez le pâté chinois végétarien du Canada qui ne requiert pas de protéine animale et qui est pourtant toujours aussi savoureux. Découvrons tout au sujet de cette préparation québécoise particulière. 

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  • Recette du gâteau à la citrouille
    Recette du gâteau à la citrouille
    666 Vues

    Rien de tel qu’un bon gâteau à la citrouille pour clôturer un bon repas. Aussi succulent que exquis, ce dessert vous transportera dans un monde de délices sucrés. En voici la recette !

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  • Tourtière aux champignons
    Tourtière aux champignons
    806 Vues

    Vous connaissez certainement la tourtière du lac Saint-Jean, cette recette canadienne qui se démarque par ses saveurs et par ses ingrédients de qualité. Aujourd’hui, allons découvrir la tourtière aux champignons, une autre préparation québécoise qui sort du lot grâce à ses saveurs.

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  • Recette de queue de castor
    Recette de queue de castor
    1363 Vues

    Pam et Grant Hooker se rendent à la foire de Killaloe en 1978 pour vendre des pâtisseries baptisées « queues de castor ». La recette canadienne elle-même vient des Hooker. Aujourd’hui, « queue de castor » ne désigne plus une simple préparation, mais aussi une chaîne de restaurants. Nous allons tout découvrir au sujet de cette spécialité du pays.

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  • Recette de Biscuits à l’avoine et aux raisins
    Recette de Biscuits à l’avoine et aux raisins
    566 Vues

    Pour les encas pendant la journée, les biscuits à l’avoine et aux raisins constituent une touche sucrée idéale. Ces galettes tendres et en même temps un peu croustillantes sur les bords rappellent les années à la cafétéria de l’école. https://lestresorsderable.com/fr/

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  • Recette de Noël : Petits pains à la cannelle et aux noix de pécan
    Recette de Noël : Petits pains à la cannelle et aux noix de pécan
    614 Vues

    Les petits pains à la cannelle et aux noix de pécan s’invitent sur toutes les tables canadiennes lors des festivités. Il s’agit d’un dessert très apprécié dans tout le pays, notamment pour sa préparation facile et ses saveurs gourmandes. Composé essentiellement de noix de pécan, ce dessert contient alors tous les divers bienfaits de cette noix originaire d’Amérique du Nord. Voici une recette simple et rapide proposée par le Canada.

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  • Recette de cipaille (tourtière en couches)
    Recette de cipaille (tourtière en couches)
    753 Vues

    Le cipaille est un plat québécois particulier qui a été inventé il y a plusieurs centaines d’années, mais que l'on savoure chez de nombreuses familles canadiennes. Ne vous y méprenez pas, car cette recette canadienne ne ressemble pas vraiment au pâté à la viande ou à la tourtière. Allons découvrir les caractéristiques de cette préparation.

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  • Recette succulente de tarte aux pommes
    Recette succulente de tarte aux pommes
    1052 Vues

    Dessert emblématique très apprécié, la tarte aux pommes fait aussi fureur au Canada. La recette est pourtant différente, car au Canada, on préfère les préparations qui fondent en bouche. Quelles sont les particularités de la tarte aux pommes canadienne ? On va le découvrir ensemble.

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  • Recette de pâté à la viande
    Recette de pâté à la viande
    696 Vues

    On le confond parfois avec la tourtière, car tous deux sont des tourtes à la viande recouverte de pâte. Le pâté à la viande se cuisine le plus souvent durant les saisons des fêtes. Ce plat traditionnel québécois est très populaire et apprécié dans le pays. Il en existe de nombreuses variations selon les régions, avec de la viande de bœuf, de veau ou de porc, selon les préférences. Si vous cherchez un plat bien réconfortant et qui fera plaisir à toute la famille, cette recette canadienne est...

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  • Recette de tourtière de la Gaspésie
    Recette de tourtière de la Gaspésie
    911 Vues

    La tourtière de la Gaspésie est un plat traditionnel québécois qui se présente comme un grand pâté de viande en croûte. Traditionnellement, elle est réalisée à partir de 3 sortes de viandes : le bœuf, le veau et le porc. Découvrez cette délicieuse et gourmande recette canadienne qui régalera vos convives à coup sûr. Le secret est d’entamer la préparation un jour avant, c’est cela qui va donner toute sa saveur au plat. Notez toutefois que c’est une recette qui demande au moins 6h de cuisson...

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  • Recette de barres céréales aux cranberries et spéculoos
    Recette de barres céréales aux cranberries et spéculoos
    814 Vues

    Les barres de céréales sont parfaites pour un regain d’énergie dans la journée. Suivez cette recette canadienne pour réaliser vous-même ce petit encas. Dans la préparation, on utilise des cranberries, un des produits canadiens les plus connus. Conservées dans du papier parchemin ou sulfurisé, elles pourront être gardées plusieurs jours dans une boite hermétique. 

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  • Saint Valentin : Tartelette aux baies et à l’érable-recette
    Saint Valentin : Tartelette aux baies et à l’érable-recette
    1270 Vues

    Pour célébrer comme il se doit cette journée spéciale, découvrez la recette de la tartelette aux baies et à l’érable, idéale pour être dégustée avec son partenaire après un dîner romantique. Nous vous livrons tous les secrets de la préparation ici. 

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  • Recette succulente de sandwich au homard
    Recette succulente de sandwich au homard
    834 Vues

    Comment ne pas craquer en voyant un succulent sandwich au homard tout droit venu du Québec ? Cette recette canadienne est un repas festif que l'on mange à la maison ou au restaurant. Pour le préparer, optez pour du homard canadien cuit qui est facile à cuisiner et qui est nettement moins contraignant. On se régale de sa chair moelleuse et toute fine. Allons découvrir les bases de cette spécialité culinaire.

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  • Recette délicieuse de rôti porc au sirop de cranberry
    Recette délicieuse de rôti porc au sirop de cranberry
    728 Vues

    De nombreux produits canadiens s’appairent habilement avec les viandes, poissons et fruits de mer, et c’est le cas de la canneberge ou cranberry. La recette canadienne que nous vous présentons dans cet article combine une viande de porc juteuse et du sirop de canneberge acidulé. 

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  • Recette de choux à la crème fouettée au sirop d’érable
    Recette de choux à la crème fouettée au sirop d’érable
    1207 Vues

    Pour cette variante du chou à la crème, on parfume la crème fouettée avec du sirop d’érable pour un petit goût de noisette caramélisée. Cette recette est parfaite à tout moment de l’année. 

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  • Recette de jambon à l’érable
    Recette de jambon à l’érable
    643 Vues

    Laissez-vous séduire par cette recette canadienne et essayez une nouvelle manière de cuisiner le jambon. Trouvez juste les bons ingrédients et préparez un repas différent que vous servirez à vos convives. Découvrons les secrets du jambon à l’érable.

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