Les desserts

Nous vous proposons une recette de crème glacée au sirop d'érable simple et facile à préparer pour le plaisir de vos enfants. Le sirop d'érable un produit incontournable de la cuisine canadienne, apprécié pour son goût sucré et aromatique.

Pam et Grant Hooker se rendent à la foire de Killaloe en 1978 pour vendre des pâtisseries baptisées « queues de castor ». La recette canadienne elle-même vient des Hooker. Aujourd’hui, « queue de castor » ne désigne plus une simple préparation, mais aussi une chaîne de restaurants. Nous allons tout découvrir au sujet de cette spécialité du pays.

Dessert emblématique très apprécié, la tarte aux pommes fait aussi fureur au Canada. La recette est pourtant différente, car au Canada, on préfère les préparations qui fondent en bouche. Quelles sont les particularités de la tarte aux pommes canadienne ? On va le découvrir ensemble.

Pour cette variante du chou à la crème, on parfume la crème fouettée avec du sirop d’érable pour un petit goût de noisette caramélisée. Cette recette est parfaite à tout moment de l’année. 

Comment ne pas craquer pour cette pâtisserie canadienne qu’est le lemon chiffon pie ? Originaire des États-Unis, elle est pourtant très appréciée au Québec. Ce délice associe l’acidité à la douceur et au croquant dans une spécialité culinaire des plus subtiles. Cette tarte ressemble quelque peu à celle au citron meringuée, mais on retrouve de délicieuses framboises à l’intérieur et la chantilly vient se substituer à la meringue. Nous allons tout découvrir de cette recette canadienne dans...

Au Canada, on aime particulièrement les tartes au dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Et vous ne manquerez pas d’adorer cette recette canadienne de tartelettes à l’érable et au spéculoos. Découvrons ensemble les ingrédients qui composent cette merveille de la gastronomie québécoise.

Une petite faim et une envie de sucre? Goûtez donc à ces petits sablés tout droit venus du Canada. Ils contiennent du sirop d'érable et des noix de pécan. Voici une recette traditionnelle canadienne que vous allez adorer. De quoi se compose-t-elle et qu’est-ce qui la rend unique ? Nous allons le découvrir ensemble. 

Cette recette canadienne vous dévoile des crêpes fines et grandes qui sont moins épaisses que les fameux pancakes, mais plus moelleuses. Cette préparation se démarque par le babeurre qui vient lui donner encore plus de saveur. Il ne reste qu’à le servir avec son délicieux caramel à l’érable. Nous allons tout savoir à ce sujet dans cette rubrique. 

Comment résister à l’envie de savourer une délicieuse crème brûlée, surtout quand on la revisite avec les ingrédients rappelant les saveurs du Canada ? On prépare cette recette avec des baies de Saskatoon ou des myrtilles et le résultat en bouche est juste bluffant. Ces quelques lignes en diront davantage

Pour terminer un bon repas, on s’offrirait bien une délicieuse part de tarte au chocolat, meringue, à la guimauve. Ce dessert gourmand typique du Québec se démarque par sa garniture aux guimauves et à la meringue italienne. Bien que cette pâtisserie soit moins calorique que la tarte, elle n’en est pas moins goûteuse. Allons découvrir la recette ensemble pour la préparer à la maison. 

Les macarons aux bleuets sauvages et à la lavande sont de délicieux biscuits préparés à partir de produits canadiens. Découvrez ici sa merveilleuse recette.

En panne d’idée de recette pour la collation en famille ? Pourquoi ne pas préparer un délicieux cake au sirop d’érable pour associer la pâtisserie française aux produits de qualité du Canada ? Découvrons ensemble les bases de cette préparation et l’origine des ingrédients qui la composent.

Goûtez aux timbits canadiens pour avoir une bonne dose de sucre. Une bouchée de cette douceur vous fera fondre grâce à son fourrage à la confiture ou à la crème. Faciles à préparer, ces petites boules plaisent aux petits et aux grands. Lisons la recette dans les lignes suivantes.

Vous avez du reste de pain sec qui traîne dans la cuisine ? Pourquoi jeter alors qu’on peut encore recycler ? Et si vous en faisiez un délicieux pouding de pain aux bleuets ? Comment en préparer ? Allons le découvrir dans cet article.

Vous cherchez une idée de recette originale à servir pour le dessert ? Et si cette fois, vous proposiez le pet de sœur à vos convives pour terminer le repas sur une belle note de sirop d’érable ?  Le nom vous laisse perplexe, mais il s’agit d’un sublime plat canadien qui ne manque pas de saveur. Découvrons les différents ingrédients et la préparation de cette spécialité gastronomique du Canada.

Le gâteau se prend habituellement au dessert, mais beaucoup préfèrent bousculer les traditions et le manger au petit-déjeuner ou même au goûter. Au Canada, vous pouvez goûter différentes sortes de gâteau, mais cette fois, on vous invite à découvrir la version au chocolat et à la pomme de terre.

Avez-vous déjà entendu parler de friandises canadiennes enrobées à la patate ? Exotique et riche en saveurs, la gastronomie québécoise vous invite justement à savourer les bonbons aux patates ? Le Canada se démarque par ses recettes particulières composées d’ingrédients rares. Allons découvrir les spécificités de ce bonbon iconique du pays.

Pour terminer un repas sur une belle note sucrée, on se sert une bonne part de tarte canadienne. Pour cela, on choisit une tarte à l’érable et aux noix de pécan. Ce dessert sucré émoustille les papilles grâce à sa texture fondante et croustillante. Cette tarte sucrée se compose d’un custard fait à base de noix de pécan et de sirop de maïs. Aujourd’hui, on rajoute de la vanille et du sel dans la recette. Pour varier les plaisirs, rien de tel qu’un peu de chocolat en sus et quelques notes de...

Les ployes franco-accadiennes sont un type de crêpe bien à part, bien qu’elles ressemblent un peu à des pancakes. Elles sont préparées à base de farine de sarrasin et ne sont cuites d'un seul côté, d’où les "trous" caractéristiques qu’elles développent pendant la cuisson. Nous vous partageons la recette de ces crêpes traditionnelles, encore très appréciées au Québec.

Cette petite baie de la même famille que nos myrtilles est très riche en antioxydants, surtout si elle est issue d’une culture sauvage. Les bleuets séchés peuvent être introduits dans de nombreuses préparations, comme la tarte aux bleuets. Cette dernière est un classique incontournable au Canada et aux États-Unis. Nous vous partageons la recette de cette tarte gourmande qui va régaler petits et grands. 

Dessert traditionnellement consommé en Amérique du Nord, la barre de Nanaimo ne requiert pas de cuisson. Elle se compose de trois couches différentes. Également connue sous l’appellation « Barre de Mabel », cette gourmandise fait partie des meilleures spécialités culinaires du Canada. Nous en saurons plus sur cette spécialité culinaire dans ces quelques lignes.

Connaissez-vous le beurre de pommes à l’érable ? Cette spécialité culinaire québécoise se caractérise par une texture proche de celle de la compote. Toutefois, elle est nettement plus savoureuse. Essayez cette recette originale pour cuisiner votre belle récolte de pommes. Nous en apprendrons davantage dans ces quelques lignes.

Le bleuet, fruit emblématique du Canada, est connu pour sa saveur délicate et sa couleur vive. Il est cultivé et est utilisé dans une variété de recettes. Il est proposé sous de nombreuses formes : confitures, jus, séchés ou en pâte de fruit. Vous voulez introduire des bleuets séchés dans vos préparations ? Essayez donc les muffins aux bleuets. Cette délicieuse recette est facile à réaliser. Avec des bleuets sauvages, elle est encore meilleure !

Goûtez à la pâtisserie la plus emblématique du Canada. Il s’agit de la fameuse tarte aux baies de Saskatoon. Elle présente tous les critères qui font d’elle une gourmandise québécoise par excellence. Découvrons-la ensemble.

Que diriez-vous d’un encas généreusement sucré et chocolaté ? Faites-vous plaisir et croquez dans un succulent brownie au chocolat. Pour rappeler les saveurs du Canada, ajoutez de la cranberry ou de la canneberge à votre recette. Découvrons ensemble cette préparation des brownies aux cranberries pour nous mettre l’eau à la bouche. 

Appréciez les goûts originaux des produits du Québec dans une délicieuse boisson à base de lait. Découvrez les saveurs particulières du milk-shake canadien. Ce rafraîchissement savoureux se compose de différents ingrédients originaires du Québec. Voyons ensemble ses spécificités.

Le sucre à la crème est une gourmande indissociable des périodes des fêtes au Québec. Chaque famille a sa propre recette et d’ailleurs, ce n’est pas toujours évident de réussir les préparations. Heureusement, il existe des produits tous prêts avec toutes les saveurs comme le sucre à la crème de la maison Sainte Julie.

Voulez-vous connaitre les secrets pour réussir votre sucre à la crème ? Lisez alors cet article ! Il contient aussi des informations utiles sur ses valeurs nutritionnelles et sur les tops 10 des meilleurs sucres à la crème. Zoom sur cette friandise spécifiquement québécoise !

Le Canada est un pays riche en spécialités culinaires et la queue de castor fait partie des recettes incontournables. Elle se distingue par sa texture moelleuse ainsi que sa forme ovale, allongée et plate. Ce beignet canadien a un mode de cuisson qui lui est propre. De plus, les ingrédients utilisés lors de sa préparation sont bien définis. Mais que peut-on dire sur la véritable histoire de la queue de castor et comment est-elle concoctée ?

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