Une sélection des cidres les plus réputés du Quebec
Il est difficile d'imaginer qu'il y ait quelque chose de plus canadien qu'une chope de cidre glacé par une froide journée d'hiver. Cette boisson est à peu près aussi vieille que le pays, les colons et leurs descendants ayant planté des vergers de pommes pendant des siècles.
Les cidres canadiens sont très variés et peuvent couvrir un large éventail de goûts pour tout buveur. La première chose à savoir sur le cidre canadien, cependant, c'est que la grande majorité des cidres ont une teneur en alcool très faible ou nulle.
Le Cidre de Glace Prestige du Domaine Labranche apporte élégance et style à vos soirées gastronomiques. La pomme du Quebec dans toute sa splendeur. Goutez-le, vous serez conquis et impressionnerez vos invités.
Équilibré et léger
La vente d’alcool est interdite aux mineurs, vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir...
Le Cidre de Feu Prestige du Domaine Labranche apporte style et élégance à vos soirées gastronomiques. Une boisson haut de gamme plusieurs fois récompensée aux riches arômes de pommes, d'écorces d'orange, de caramel et de miel. Goutez le vous serez conquis.
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Le cidre de glace est un produit de terroir très apprécié au Québec durant la période de fêtes de fin d'année. Pour la produire, les pommes sont cueillies à la main avant leur transformation. On utilise du jus naturellement concentré par l'action du froid. Il en sort une boisson riche aux arômes complexes d’épices, de cannelle et de miel. Le cidre de...
Un assemblage savamment étudié de sirop et d'eau d'érable
Pour obtenir cette boisson originaire du Canada, on fait subir un processus de vinification au sirop d’érable. Il est ensuite assemblé avec de l’eau d’érable avant d’être vieilli 9 à 12 mois en fût de chêne. Cette boisson a une teneur en alcool de 12,5% et elle est conditionnée dans une bouteille...
Cette boisson alcoolisée se démarque par son équilibre et sa légèreté. Il s’agit d’un cidre de glace obtenu grâce à l’action du froid rigoureux du Canada. Il a une teneur en alcool de 10,5% et il est proposé par le fabricant en bouteille de 375 ml. Sa robe ambrée révèle des touches de fruits - poires et coings - en bouche. Le Cidre de Glace de Macle a...
Sa robe jaune doré évoque le fruit et c'est un vin apprécié pour sa texture veloutée. Le cidre givré se savoure le plus souvent à la fin d'un repas. Il accompagnera délicieusement des desserts à base de pommes, de fruits, ou même de chocolat. Servez-le frais pour un meilleur effet et pour rehausser sa saveur. Il peut aussi s'inviter lors de vos apéritifs....
Le vin d’érable fortifié Légende de la marque Nokomis s’apparente à du vin de porto. Il est produit à base de vin d’érable, selon une recette bien gardée par son fabricant. Les restaurateurs québécois apprécient particulièrement cette boisson alcoolisée. Délicate et complexe à la fois, elle laisse bien sentir l’érable et les épices au nez et à la bouche....
Le cidre de glace canadien a une longue histoire dans la province d’Ontario, les premières traces remontant à la fin des années 1800 avec les vergers de la famille Meyer. Ils ont été les premiers à fabriquer un cidre spécifiquement pour la vente commerciale, le vendant comme produit dans les marchés fermiers au printemps et en été. Depuis, le cidre est devenu également l'une des boissons les plus appréciéesau Canada.
La meilleure façon de décrire le cidre de glace canadien est de dire qu'il est léger et rafraîchissant. C'est une excellente boisson d'été, qui se marie bien avec la nourriture. Si vous recherchez quelque chose d'aussi typiquement canadien que la bière ou le sirop d'érable, vous avez besoin d'une chope de cidre bien fraîche !
Alcool de pomme du Québec
En termes de goût, il est juste de dire que le cidre canadien peut être assez doux, mais il existe aussi des variétés sèches. C'est en fait assez courant pour les palais des buveurs qui sont habitués à des boissons plus sucrées. L'acidité provient du processus de fermentation, qui décompose les sucres et les transforme en alcool. Les variétés les plus douces ont une teneur en alcool plus faible, inférieure à 3 % d'alcool par volume. Les variétés plus sèches contiennent plus d'alcool, autour de 6 % d'alcool par volume.
Les cidres de glace frais que vous trouverez dans notre sélection sont destinés à être dégustés frais et seuls, sans arômes supplémentaires. Ils sont naturellement sans gluten et ne contenant aucun ingrédient OGM. Des produits de style plus traditionnel.
