Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
Recette de salade de pomme de terre canadienne
Recette de la salade de pomme de terre canadienne
Ingédients pour la salade :
- 750 g de pommes de terre
- 4 œufs
- 1 grosse gousse d'ail
- Quelques feuilles de menthe
- Sel
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Placez dans une marmite avec la gousse d'ail épluchée et la menthe. Ajoutez de l'eau froide. Les pommes de terre doivent être complètement submergées. Salez et mettez à cuire dix minutes. Piquez les morceaux de pomme de terre. Ils devraient être juste cuits. Sortez-les de l'eau et réservez-les pour laisser refroidir.
Placez ensuite vos œufs dans une casserole d'eau froide que vous mettrez à chauffer. À partir de l'ébullition, comptez une dizaine de minutes de cuisson. Sortez ensuite immédiatement les œufs pour les mettre dans de l'eau froide. Écalez-les et séparez les jaunes des blancs. Coupez les blancs en morceaux grossiers, effritez les jaunes et mélangez avec les pommes de terre.
Ingrédients pour la sauce :
- 250 ml de crème légère
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de câpres
- De la ciboulette
- Quelques branches de céleri
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Assaisonnement sel et poivre
Préparation
Nettoyez la ciboulette et le céleri puis ciselez-les. Coupez les câpres en petits morceaux ou laissez-les entiers, selon vos préférences. Mélangez la mayonnaise et la moutarde. Ajoutez ensuite la crème et assaisonnez. Finissez par la ciboulette, le céleri et les câpres.
Quand les pommes de terre cuites et les œufs sont refroidis, mélangez-les avec la sauce. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Comment servir la salade de pommes de terre canadiennes ?
Cette salade peut être servie en entrée, surtout si votre plat de résistance est assez léger. Elle peut aussi se manger en accompagnement d’un plat, comme des filets de poisson par exemple.
Au Canada, la salade de pommes de terre est un incontournable des barbecues. Elle est parfaite avec tous types de grillades : poulet, travers de porc, côtes de bœuf ou saucisses de type merguez ou chipolatas.
Astuces pour cette recette
Les pommes de terre nouvelles sont parfaites pour cette recette si vous aimez les manger avec la peau. Dans le cas contraire, prenez de grosses pommes de terre que vous éplucherez avant de les détailler en morceaux de la taille d'une bouchée. Faites des morceaux de la même taille pour une cuisson homogène.
Pour donner une touche d'originalité à votre assaisonnement, utilisez une moutarde à l'érable et ajoutez des rondelles de cornichons. La salade de pomme de terre est une recette qui peut être déclinée en fonction de ses goûts. Vous pouvez lui rajouter de nombreux ingrédients : des poivrons coupés en petits dés, du maïs doux, des rondelles de radis, des petits pois ou encore des morceaux de bacon.
Pour alléger cette recette, n'utilisez que 2 cuillères à soupe de crème et remplacez le reste par du yaourt. Vous pouvez ajouter une petite gousse d'ail écrasée pour donner plus de goût à la sauce.
icon
Expédition gratuite
Pour les commandes supérieures à 44€
icon
Expédition à l'international
Taxe et douane comprise
icon
Service Client 7/7
Réponse rapide à vos demandes
icon
Paiement sécurisé
Garantie d'achat en toute sécurité
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour publier des commentaires