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  • La poutine au homard
    La poutine au homard
    118 Vues

    Amateur de bonne cuisine canadienne, goûtez à la poutine au homard. Il s’agit d’une déclinaison de la poutine traditionnelle. Cette préparation valorise le goût tant prisé du homard et l’associe à une recette québécoise des plus savoureuses. Orgasme culinaire garantie au rendez-vous. Nous en saurons davantage dans cet article.

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  • Pâté chinois, recette traditionnelle du Québec
    Pâté chinois, recette traditionnelle du Québec
    149 Vues

    Le pâté chinois fait partie des recettes québécoises traditionnelles. Il présente trois couches distinctes. La première se compose de bœuf haché, la seconde est faite de crème de maïs et la dernière est constituée de purée de pomme de terre. Ce mets, cousin du hachis parmentier, est très prisé au Canada. Cette préparation savoureuse rejoint le rang des mets québécois prestigieux aux côtés de la poutine et de la fève au lard. Découvrons tout à son sujet.

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  • Vous recherchez des sauces BBQ parfaites pour vos grillades : essayez les sauces BBQ du Canada
    Vous recherchez des sauces BBQ parfaites pour vos grillades : essayez les sauces BBQ du Canada
    168 Vues

    Élaborée à base de pâte de tomates sucrées, la sauce BBQ Kentucky Bourbon de Cattlemen’s a tout pour plaire aux amateurs de grillades piquantes. Avec sa texture riche et épaisse, elle rehaussera parfaitement le goût des viandes. On y retrouve l’excellente saveur du bourbon, mélangée avec du paprika pour apporter de l’exotisme à vos plats. À ce mix s’ajoute une subtile touche acidulée de vinaigre pour accompagner vos salades et vos farandoles de légumes.

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  • Zoom sur le domaine Labranche “érablière, verger et vignoble”
    Zoom sur le domaine Labranche “érablière, verger et vignoble”
    136 Vues

    Partez à l’aventure en découvrant le domaine Roussillon au Québec. Il se développe avec les générations, et est tenu depuis huit générations par la famille Desgroseilliers. D’abord simple exploitation agricole, il étend ensuite son activité acéricole, un verger, une cidrerie et un vignoble.

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  • Que mangent les canadiens au petit déjeuner ?
    Que mangent les canadiens au petit déjeuner ?
    561 Vues

    Pays cosmopolite, le Canada se démarque par sa grande diversité culturelle. Avec une population comptant près de 38 millions d’habitants, cet État d’Amérique du Nord ne recense pas moins de 06 origines ethniques. Depuis des décennies, le Canada fait partie des pays où il fait bon vivre, c’est pourquoi de nombreux étrangers y émigrent chaque année. De fil en aiguille, ce melting-pot a bouleversé les mœurs canadiennes. En effet, si la gastronomie locale est majoritairement inspirée des...

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  • Le sirop de poteau : sirop d’érable dilué ou de mauvaise qualité !
    Le sirop de poteau : sirop d’érable dilué ou de mauvaise qualité !
    587 Vues

    Le sirop de poteau désigne un sirop sucré et doré qui tend à imiter le sirop d’érable. On parle de « poteau » parce qu’il n’est pas issu de l’érable.Un sirop qui ne découle pas de l'eau d'érable est qualifié de "sirop de poteau".

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  • Comment réussir l’effiloché de porc au sirop d'érable ?
    Comment réussir l’effiloché de porc au sirop d'érable ?
    1096 Vues

    La gastronomie est en perpétuelle évolution avec chaque jour de nouvelles recettes aussi succulentes les unes que les autres. Parmi ces nombreuses préparations, l’effiloché de porc au sirop érable est sans doute l’une des plus adulées. Vous désirez épater les papilles de toute la famille avec cette merveille culinaire ? Découvrez ici les différentes étapes pour réussir le pulled pork au sirop érable.

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  • Bacon confit au sirop d'érable
    Bacon confit au sirop d'érable
    805 Vues

    Le bacon est un ingrédient que les américains et les canadiens consomment presque quotidiennement. Ces bandes de viande de porc grillées à la perfection sont en effet délicieuses. En Amérique du Nord, elles sont déclinées au sirop d’érable, ce qui les rend à la fois croustillantes et sucrées. À en croire les amateurs, c’est une recette divine ! Nous vous partageons cette découverte originale pour épater vos invités au petit-déjeuner ou pour le brunch. 

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  • Poulet grillé au sirop d'érable
    Poulet grillé au sirop d'érable
    1062 Vues

    Avec les beaux jours qui reviennent, on ressort aussi le barbecue pour des déjeuners conviviaux. Le poulet est une viande appréciée de tous, surtout quand il est cuit au grill ! Apportez un petit plus et de l’originalité avec la recette du poulet grillé mariné à l’érable. Notre astuce : laissez-le mariner toute la nuit pour un maximum de goût et de moelleux. La marinade ne se perd pas : on réalise une belle sauce avec. 

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  • Travers de porc au sirop d’érable
    Travers de porc au sirop d’érable
    569 Vues

    On utilise généralement du miel pour la marinade et le laquage des viandes et poissons caramélisés ou laqués. Saviez-vous que le sirop d’érable peut très bien remplacer le miel dans la recette des travers de porc ? Si vous aimez les plats et les viandes en sucré-salé, découvrez vite cette recette. Les marinades et les sauces au sirop d’érable sont des inventions récentes. C’est un ingrédient qui ajoute une saveur incomparable à la viande et au poisson. Vous allez en régaler plus d’un !

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  • Fèves au lard et à l’érable
    Fèves au lard et à l’érable
    775 Vues

    Le sucre d’érable et le sirop d’érable sont deux ingrédients délicieusement sucrés qui composent les recettes canadiennes et notamment les desserts. Toutefois, ils peuvent accompagner de nombreuses autres préparations dont les fèves au lard et à l’érable. Le nom vous met déjà l’eau à la bouche ? Mais attendez de découvrir les délices qui composent ce plat. Allons ensemble décortiquer cette préparation.

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  • Poutine à trou acadienne
    Poutine à trou acadienne
    537 Vues
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    Amateur de spécialités culinaires québécoises, vous connaissez certainement la célèbre poutine. Toutefois, avez-vous déjà entendu parler de la poutine à trou ? Nous vous invitons à en découvrir davantage dans ces quelques lignes. 

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  • Whisky chaud au beurre
    Whisky chaud au beurre
    270 Vues

    Découvrez et savourez une des meilleures spécialités canadiennes en vous laissant séduire par le goût du whisky chaud au beurre. Une appellation assez particulière certes, mais qui représente l’excellence de la gastronomie au Québec. Nous en saurons davantage dans ces quelques lignes.

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  • Bannique amérindienne
    Bannique amérindienne
    393 Vues

    Pain traditionnel consommé au Québec, la bannique amérindienne se compose de divers ingrédients dont la farine, le sel, l’eau… Les colons d’Amérique du Nord apprécient énormément ce pain rond et plat. Si vous avez envie de manger un bon repas canadien, invitez la bannique et ses saveurs exquises à votre table. Découvrons comment la cuisiner.

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  • Beurre de pomme à l’érable
    Beurre de pomme à l’érable
    469 Vues

    Connaissez-vous le beurre de pommes à l’érable ? Cette spécialité culinaire québécoise se caractérise par une texture proche de celle de la compote. Toutefois, elle est nettement plus savoureuse. Essayez cette recette originale pour cuisiner votre belle récolte de pommes. Nous en apprendrons davantage dans ces quelques lignes.

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  • Muffins aux bleuets
    Muffins aux bleuets
    750 Vues

    Le bleuet, fruit emblématique du Canada, est connu pour sa saveur délicate et sa couleur vive. Il est cultivé et est utilisé dans une variété de recettes. Il est proposé sous de nombreuses formes : confitures, jus, séchés ou en pâte de fruit. Vous voulez introduire des bleuets séchés dans vos préparations ? Essayez donc les muffins aux bleuets. Cette délicieuse recette est facile à réaliser. Avec des bleuets sauvages, elle est encore meilleure !

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  • La tarte aux baies de Saskatoon
    La tarte aux baies de Saskatoon
    825 Vues

    Goûtez à la pâtisserie la plus emblématique du Canada. Il s’agit de la fameuse tarte aux baies de Saskatoon. Elle présente tous les critères qui font d’elle une gourmandise québécoise par excellence. Découvrons-la ensemble.

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  • Brownies aux cranberries
    Brownies aux cranberries
    806 Vues

    Que diriez-vous d’un encas généreusement sucré et chocolaté ? Faites-vous plaisir et croquez dans un succulent brownie au chocolat. Pour rappeler les saveurs du Canada, ajoutez de la cranberry ou de la canneberge à votre recette. Découvrons ensemble cette préparation des brownies aux cranberries pour nous mettre l’eau à la bouche. 

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  • Milk-shake québécois
    Milk-shake québécois
    820 Vues

    Appréciez les goûts originaux des produits du Québec dans une délicieuse boisson à base de lait. Découvrez les saveurs particulières du milk-shake canadien. Ce rafraîchissement savoureux se compose de différents ingrédients originaires du Québec. Voyons ensemble ses spécificités.

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  • Soupe de poisson québécoise
    Soupe de poisson québécoise
    1216 Vues

    Amateur de délicieuses recettes canadiennes, découvrez la soupe de poisson québécoise. Avec ses saveurs surprenantes, elle réchauffe les cœurs et le palais des fins gourmets. Servez cette succulente préparation gastronomique généreusement garnie à vos invités pour les émouvoir. Découvrons ensemble les spécificités de ce plat typiquement canadien.

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