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Roulés à la truite fumée et au beurre d'érable

2 Commentaires
★★★☆☆ (3.0)
Publié le: 04/07/2021
 
Roulés à la truite fumée
Nombre de personnes

4

pers

Temps de préparation

15

min

Temps de cuisson

8

min

INGRÉDIENTS :

SAUCE

  • 60 ML (4 c. à table) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à table) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
  • 1 oignon vert émincé finement

ROULEAUX

  • 300 g de canard confit effiloché
  • 1 échalote française
  • 1 petit concombre libanais
  • 1/2 pomme
  • 4 grandes feuilles de laitue Boston
  • 20 feuilles de menthe
  • 60 g (2 oz) de fèves germées

PRÉPARATION :

  1. Préparer la sauce en amalgamant les ingrédients. Réserver au frais.
  2. Hacher l'échalote. Laver le concombre et couper en fins bâtonnets.
  3. Trancher finement la pomme.
  4. Tremper une feuille de riz dans l'eau froide 20 secondes.
  5. Placer au centre une grande feuille de laitue.
  6. Dans le tiers du bas de la feuille de riz, déposer le quart du canard.
  7. Etaler 1c . à thé de sauce.
  8. Disposer ensuite l'oignon vert, le concombre, la pomme, 5 feuilles de menthe et quelques fèves germées.
  9. Replier les côtés et rouler en serrant soigneusement.
  10. Répéter l'exercice pour les trois autres rouleaux.
  11. Servir les rouleaux du printemps avec le reste de sauce.

 
Publié dans: Recette du Canada, Les entrées

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Commentaires

  • au sujet des recettes
    Par :Zarat Le 22/04/2023
    Note :
    ★★★★★ (5.0)

    Bonjour je me suis repris à relire votre recette de roulés à la truite fumés mais dans les ingrédients il n'y à pas de truite ⁉️mais du canard????????

  • Le titre ne va pas avec la recette.
    Par :Mélanie Le 02/03/2023
    Note :
    ★☆☆☆☆ (1.0)

    - aucune truite dans les.ingrédients
    - aucun beurre d'érable non plus

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