Que mangent les canadiens au petit déjeuner ?

Pays cosmopolite, le Canada se démarque par sa grande diversité culturelle. Avec une population comptant près de 38 millions d’habitants, cet État d’Amérique du Nord ne recense pas moins de 06 origines ethniques. Depuis des décennies, le Canada fait partie des pays où il fait bon vivre, c’est pourquoi de nombreux étrangers y émigrent chaque année. De fil en aiguille, ce melting-pot a bouleversé les mœurs canadiennes. En effet, si la gastronomie locale est majoritairement inspirée des traditions écossaises et irlandaises, elle est également marquée par les tendances européennes, américaines et françaises. Par exemple, le petit-déjeuner typique canadien est aussi bien composé de produits du terroir que d’aliments importés. Voyons ce que mangent les Canadiens le matin.

Des œufs au sirop d’érable

Quand on parle de petit-déjeuner canadien, impossible de ne pas citer les délicieux œufs au sirop d’érable. Recette typique québécoise, ce succulent brunch est très apprécié par la population locale. Pour la préparation, versez le sirop dans une poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis faites-y cuire les œufs au miroir. La cuisson va dégager de merveilleuses odeurs fruitées qui vont vous mettre l’eau à la bouche.  Une fois prêt, composez votre brunch selon vos envies en y ajoutant des pancakes, des bagels ou encore des myrtilles. Un verre de jus de fruit ne sera pas de refus pour un petit-déjeuner revigorant.

Des pancakes à la cannelle et au sirop d’érable

Figure de proue de l’identité culturelle canadienne, le sirop d’érable demeure l’un des produits les plus consommés au matin par la population. Les Canadiens en raffolent, surtout quand il sert de nappage pour les pancakes. Ce brunch, inspiré de la cuisine américaine, est un délice pour les papilles. Pour 6 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 03 œufs
• 200 g de farine de blé
• 60 g de beurre fondu
• De la levure chimique
• 03 pincées de cannelle
• Du sucre
• Du sirop d’érable, idéalement en bouteille

Pour la préparation, vous devez monter les blancs d’œuf après les avoir séparés des jaunes. Dans un autre récipient, vous pourrez mélanger la farine, la levure chimique, les jaunes d’œufs et la cannelle en poudre. En parallèle, ajoutez le beurre fondu et versez les blancs d’œufs. Vous obtiendrez une pâte de pancake bien garnie qu’il faut laisser reposer une trentaine de minutes. À ce stade, huilez la poêle et utilisez une louche pour verser délicatement la pâte. Laissez cuire quelques minutes, le temps d’obtenir des pancakes parfaitement dorés, puis servez !

Des bagels aux œufs et aux bacons frits

Les bagels de grains entiers remplacent parfaitement les baguettes de pain. Pour ceux qui préfèrent les petits déjeuners express, le sandwich aux œufs et au bacon frit est juste parfait. Bien consistant, ce brunch typiquement canadien est délicieux et facile à préparer. Si vous êtes tenté par la recette, vous aurez besoin de :

• Bagels de Montréal coupés en deux
• Tranches de bacon, de la moutarde à l’érable
• Fromage à la crème
• Petites tranches de fromage Oka
• Huile de canola
• Œufs

La première étape sera de griller les bagels et de les tartiner avec le mélange de moutarde à l’érable et de fromage à la crème. La deuxième étape consiste à faire cuire les œufs. Enfin, ajoutez-y du bacon et du fromage Oka fondu pour avoir plus de saveurs. Par ailleurs, une petite feuille de salade ne sera pas de trop. Facile à réaliser, ce sandwich est riche en protéines.

Le déjeuner québécois par excellence : bacon, œuf et pancake

Au Québec, il faut savoir que le déjeuner remplace le terme petit-déjeuner. Le matin, les québécois adorent manger du bacon, des œufs et des pancakes. Pourquoi pas dans une seule assiette ? La recette ici présente est une combinaison de délicieux produits, de quoi bien commencer la journée. Le déjeuner québécois est un sucré-salé qui a de quoi ravir petits et grands. Il est traditionnellement accompagné de sirop d’érable pour le nappage et de haricots blancs pour garnir l’assiette.
Les balcons et les œufs sont cuits au sirop pour créer une véritable gourmandise. Les pancakes sont quant à eux préparés à base de:

• Farine
• Levure
• Sucre Navarre
• Lait
• Sel
• Beurre fondu

Pour la préparation, faites cuire vos pancakes à la poêle pendant environ 5 minutes. Les haricots blancs sont associés à de grandes valeurs nutritionnelles et énergétiques. Savoureux, ils sont cuits à feu doux, puis salés et poivrés. Pour le dressage, laissez faire votre imagination. Un plateau tout-en-un va vous procurer encore plus d’appétit.

Gruau à la pomme cuit au four : un petit-déjeuner bien équilibré

Recommandé par bon nombre de nutritionnistes canadiens, le gruau à la pomme est le petit-déjeuner qui plaît aux enfants. Présenté sous forme de muffin, il regroupe toutes sortes d’ingrédients savoureux tels que le :

• Flocon d’avoine
• Œuf
• Raisin sec
• La poudre à pâte
• Pommes en dés
• L’huile de canola
• La cannelle en poudre ou encore de la compote de pomme

Pour la préparation, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle et la poudre à pâte dans un saladier, puis assaisonnez le tout d’une petite pincée de sel. Ensuite, prenez un autre récipient et fouettez le lait, l’huile de canola et la compote de pomme. Mélangez le tout avec les flocons d’avoine et ajoutez les pommes en dés ainsi que les raisins secs. Dressez l’ensemble dans des moules à muffins et enfournez à 180 °C durant une demi-heure. Vérifiez la texture de votre gruau. Une fois cuit, il est bien sec.

Un bon petit-déjeuner complet

Les Canadiens sont de grands consommateurs de produits céréaliers, de légumes et de viandes au réveil. Pain, bagel, œuf, charcuterie, céréales, haricot blanc… toute une sélection d’aliments sains pour bien entamer la journée. Pour donner du tonus à votre corps, accompagnez le tout d’un verre de jus de fruit pressé, d’un bol de lait, d’un yogourt et de quelques tranches de fromage. Ce petit-déjeuner complet et riche en protéines vous permet de garder le rythme. En mangeant ainsi, vous bannissez le grignotage.