Les confitures typiquement canadiennes

Goûter à la confiture de canneberge

Faite à base de canneberges cultivées au Québec, la confiture de canneberge accompagne vos pancakes, crêpes, tartines… Vous pouvez la servir avec un succulent fromage de chèvre, un yaourt ou encore des pâtisseries. En consommant cette tartinade à la saveur originale, vous profitez des bienfaits de ce fruit vertueux.

Petit fruit acide d’Amérique du Nord, la canneberge devient de plus en plus populaire en Europe. Elle permet de créer des assiettes gourmandes et saines en même temps. Source de fibres alimentaires, elle prévient les infections urinaires et favorise la santé cardiaque. En outre, elle présente d’excellentes valeurs nutritives. La canneberge est riche en lipides et en protéines. Elle contient des fibres douces qui favorisent le confort intestinal en plus d’améliorer le transit.

On reconnaît un pouvoir antioxydant à la canneberge qui contient aussi une quantité notable de vitamine C. Ce fruit se compose de flavonoïdes qui neutralisent les radicaux libres. Il est aussi riche en resvératrol et en acide ursolique. Il s’agit là d’une molécule anti-cancer qui protège le sein et le foie de la multiplication des cellules cancéreuses.

La canneberge améliore également la santé dentaire. En effet, les recherches prouvent qu’elle réduit la formation de carie et de plaque dentaire. Elle diminue le risque d’apparition des maladies parodontales. Restez en bonne santé en incluant la confiture à la canneberge à votre alimentation quotidienne.

La confiture de bleuet

Avez-vous déjà essayé la confiture de bleuet sauvage ? Son goût succulent et sa texture en font un excellent accompagnement du pain, des gaufres et des toasts. Ce produit sublime la saveur de la crème, du filet et du rôti.

Fruit souvent sous-estimé, le bleuet est pourtant très vertueux. Une tasse de bleuet contient autant de fibres qu’un bol de porridge. Riche en manganèse et en vitamine C, les bleuets peuvent vous aider à réduire la pression artérielle. Il prévient le cancer du côlon et de la prostate. Ce fruit constitue aussi une excellente alternative à proposer aux patients qui souffrent de pathologies cardiaques et de diabète. Grâce au bleuet, vous boostez vos défenses immunitaires.

Excellent pour la santé du cerveau, le bleuet agit positivement sur la mémoire. Il renforce les fonctions cognitives en plus de ralentir les problèmes de dégradation. Selon les chercheurs, le bleuet aurait la capacité d’optimiser la mémoire à court terme. Ce fruit favorise l’attention et vous permet aussi d’améliorer la mémoire visuelle. Il ralentit l’apparition de la démence et l’Alzheimer.

En outre, il réduit les dommages causés par le vieillissement sur les cellules et les neurones. Il protège la rétine des dangers du soleil et des méfaits insoupçonnés de l’oxygène. Il limite la progression de la DMLA. Le bleuet consolide le collagène et aide à prévenir le glaucome ainsi que les maladies engendrées par la pression oculaire.

Ajoutez cette confiture à la liste des tartinades pour le petit-déjeuner. Vous ne manquerez pas d’apprécier ses nombreux privilèges. Vous pouvez l’accompagner d’autres produits à base de bleuets. Ce sont par exemple le thé noir et la pâte de fruits aux bleuets.

La confiture à l’érable du Canada

L’érable fait partie des produits phares du Québec. Retrouvez le sirop d’érable, le sucre d’érable ou encore le beurre d’érable. Ce nectar s’incorpore à toutes vos recettes de cuisine. La confiture ou gelée d’érable fait partie des plus appréciées.

Le sucre d’érable et le sirop d’érable font partie intégrante des ingrédients qu’on retrouve dans la confiture à l’érable. Le sirop d’érable est riche en énergie et en minéraux naturels fortifiants. Ce sont le fer, le magnésium, le potassium, le zinc… Bien qu’il s’agisse d’un glucide, contrairement au sucre de table, il prévient le diabète. Certes, la consommation de sucre ou de sirop d’érable vous permet de limiter les risques de contracter le diabète de type 2. Riche en antioxydants, il lutte activement contre le vieillissement de l’organisme et des cellules.

L’érable se démarque aussi par ses propriétés antimutagènes. Il stabilise le génome et permet de booster le métabolisme chez l’homme. En consommant des produits à base d’érable (confiture, caramel, sucre…), vous profitez d’un corps équilibré et sain.

Pauvre en calorie, le sirop d’érable ou le sucre d’érable en renferme 30 % de moins que le sucre ordinaire. On l’aime également pour son index glycémique faible. Certes, son IG est de 55 tandis que celui du sucre atteint 70. Le sucre d’érable vous permet de lutter contre la résistance à l’insuline. Le sirop d’érable est un sirop sans allergène et parfaitement naturel. Il ne contient pas d’additif et ne subit aucune transformation hormis la cuisson. 100 % végétalien et sans OGM, le sucre d’érable est exempt de produit chimique. Sa consommation demeure donc sécurisée.

À la découverte des confitures des Trésors d’Érable

Chez les Trésors d’Érable, nous vous invitons à goûter à nos confitures et tartinades à l’érable du Canada. Découvrez notre confiture d’orange à l’érable. La rondeur de ce dernier se marie à l’acidité de l’orange. La pectine et la gélatine viennent s’ajouter au mélange pour lui donner une belle texture. Cette confiture accompagne vos viennoiseries et vos brioches.

Nous vous proposons aussi de la gelée au vin d’érable et à l’argousier. Riche en bêta-carotène et en fibres, l’argousier est un fruit peu calorique qui révèle un goût acide entre la pomme et le fruit de la passion. La confiture qu’il donne accompagne le pain de mie, le poisson, le fromage…

Pour remplacer les confitures typiquement canadiennes, vous pouvez vous servir du beurre d’érable. Cette tartinade québécoise est très onctueuse. Pour la préparer, on cuit le sirop d’érable avant de le fouetter. Cette pâte à tartiner se substitue très bien à la confiture. Elle accompagne les croissants et la chocolatine. Extrêmement populaire au Canada, elle ne contient pas de matières grasses et fournit pourtant beaucoup d’énergie.