Les baies sauvages du Canada

La canneberge une petite baie rouge acidulée de la taille d’une cerise, originaire d’Amérique du Nord. Aujourd’hui, très populaire, cette baie se consomme sous de nombreuses formes : crue, séchée, en poudre, en thé, en confiture, en compote, en sirop, en vinaigrette, enrobé dans du chocolat et bien sûr en jus ! Comme la majorité des fruits, les consommer entiers apportent de meilleurs résultats nutritionnels. Alors voici les raisons et bienfaits pour lesquels vous n’allez plus vouloir vous...

Ce fruit qui représente très bien le Canada est endémique d’Amérique du Nord. Cette baie rouge et acide est massivement cultivée au Québec et en Colombie-Britannique. Seules les variétés canneberge d’Amérique ou canneberge à gros fruits sont utilisées pour le commerce.

Le bleuet est le fruit le plus cultivé et le plus exporté du Canada. Il y pousse en culture ou de manière sauvage dans certaines régions. Le bleuet sauvage a plus de goût et aurait aussi plus de bienfaits que sa version cultivée. On le retrouve en quantité impressionnante dans la région autour du Lac Saint Jean. Ces petites baies à la fois charnues, fragiles et robustes doivent faire l’objet de nombreux soins lors de leur cueillette. Découvrez-en plus à travers cet article.

La canneberge, ou cranberry, est traditionnellement consommée en Amérique du Nord pour combattre les infections urinaires. Elle contiendrait des actifs aidant à protéger l’organisme contre les agents pathogènes responsables de ces infections. On vous en dit plus dans cet article.

Les super-fruits, comme les canneberges, les bleuets et les baies de goji, ont su s’imposer dans les régimes alimentaires axés sur la santé. Que vous souhaitiez booster votre immunité, améliorer votre digestion ou augmenter votre apport en antioxydants, le choix peut vite devenir un casse-tête face à tant d’options. Cet article vous propose un comparatif de trois super-fruits très prisés pour vous guider vers le choix le plus adapté à vos besoins. Voici ce que vous allez découvrir :...

On la voit souvent comme la simple invitée de nos soupers de dinde ou comme une petite touche sucrée dans nos muffins. Pourtant, la canneberge (ou l'atoca, pour les intimes) est bien plus qu'un accompagnement : c'est une véritable forteresse liquide pour votre santé.