Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
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Camembert à l'érable, sauce à la liqueur de bleuets
INGRÉDIENTS :
SAUCE
- 250 ml de bouillon de volaille
- 150 ml de liqueur de bleuets
- 2 cuillères à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
FEUILLETÉ
- 4 feuilles de pâte phyllo
- 1 gros camembert
- 60 ml de gelée d'érable
- Noix de pécan (facultatif)
- 4 tiges de cibooulettes
- 30 ml de beurre fondu
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180°
- Diviser le fromage en 4
- Dresser un morceau de fromage au centre d'une feuille de pâte phyllo
- Y mettre une cuillère à soupe de gelée d'érable
- Emballer le fromage avec la feuille de pâte phyllo comme on le ferait pour un paquet
- L'attacher avec une tige de ciboulette
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu
- Répéter l'opération avec les autres morceaux de fromage et disposer sur une plaque à pâtisserie
- Cuire 10 minutes
- Pour la sauce, vider le bouillon et la liqueur de bleuets dans un chaudron. Porter à ébullition et vider à petit filet la fécule de maïs
Servir les fromages avec une salade assaisonnée à la sauce
Produit associé
Sirop de bleuets sauvages biologique - 100 ml
Prix :7,49 €
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