Derniers articles

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  Comment choisir une sauce poutine authentique du Canada ?

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  La poutine, ce plat emblématique du Canada, est une véritable fierté québécoise. Mais pour savourer une poutine digne de ce nom, le choix de la sauce est essentiel. Entre les sauces liquides en conserve, les préparations en poudre ou encore les versions maison, il peut être difficile de s’y retrouver. Quelle est la plus savoureuse ? La plus authentique ?

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  Top 7 des fauteuils Adirondack pour un confort optimal en extérieur

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le fauteuil Adirondack est une icône indémodable du mobilier d’extérieur. Si vous cherchez à combiner confort, esthétique et robustesse pour profiter pleinement de votre jardin, terrasse ou balcon, le fauteuil Adirondack idéal peut vraiment tout changer. Dans ce guide, vous découvrirez les meilleurs modèles disponibles en 2025 et comment faire le bon choix selon vos besoins.

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  Comparatif : canneberges, bleuets, goji… quel super-fruit choisir ?

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

  Les super-fruits, comme les canneberges, les bleuets et les baies de goji, ont su s’imposer dans les régimes alimentaires axés sur la santé. Que vous souhaitiez booster votre immunité, améliorer votre digestion ou augmenter votre apport en antioxydants, le choix peut vite devenir un casse-tête face à tant d’options. Cet article vous propose un comparatif de trois super-fruits très prisés pour vous guider vers le choix le plus adapté à vos besoins. Voici ce que vous allez découvrir :...

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  Fauteuil Adirondack : origine, histoire et raisons de son succès intemporel

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Fauteuil Adirondack : origine, histoire et raisons de son succès intemporel Le fauteuil Adirondack est bien plus qu’un simple siège de jardin. Avec ses larges accoudoirs, son dossier incliné et son allure à la fois rustique et élégante, ce fauteuil emblématique a traversé les décennies sans prendre une ride. Il incarne le confort, la détente en plein air et une esthétique qui résiste aux modes éphémères. Dans cet article, vous allez découvrir : L’origine et l’évolution historique du...

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  Bois, résine ou plastique ? Comparatif des matériaux pour un fauteuil Adirondack

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Choisir un fauteuil Adirondack, c’est déjà opter pour le confort et le style intemporel. Mais une question essentielle se pose avant l’achat : quel matériau choisir entre bois, résine ou plastique ? Chaque option a ses avantages et ses inconvénients selon l’usage que vous en ferez, votre climat et votre budget. Ce guide comparatif vous aide à faire le bon choix, sans jargon inutile. Dans cet article, vous apprendrez : Les avantages et limites du bois, de la résine et du plastique Quel...

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  Comparatif : fauteuil Adirondack haut de gamme vs modèles économiques

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le fauteuil Adirondack est né au début du XXe siècle, dans la région montagneuse des Adirondacks aux États-Unis. Conçu à l’origine en bois massif, son design simple et fonctionnel avait pour but d’offrir une assise confortable pour se détendre face à la nature. Depuis, il est devenu une véritable icône du mobilier de jardin.

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  Sirop d'Érable et Diabète : Peut-on le Consommer Sans Risque ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son origine naturelle. Cependant, pour les personnes atteintes de diabète, la consommation de produits sucrés comme le sirop d'érable peut susciter des questions et des préoccupations légitimes. Dans cet article, nous allons explorer si le sirop d'érable peut être consommé sans risque par les diabétiques, en tenant compte de son index glycémique, de ses bénéfices potentiels, et des...

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  Comment Savoir si c'est du Vrai Sirop d'Érable ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  La première étape pour vérifier l'authenticité du sirop d'érable est de lire attentivement l'étiquette. Le véritable sirop d'érable doit être étiqueté comme tel et ne contenir qu'un seul ingrédient : sirop d'érable pur.

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  Recette de crème glacée au sirop d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Nous vous proposons une recette de crème glacée au sirop d'érable simple et facile à préparer pour le plaisir de vos enfants. Le sirop d'érable un produit incontournable de la cuisine canadienne, apprécié pour son goût sucré et aromatique.

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  Salade de quinoa aux légumes grillés

  Publié dans: Recette du Canada

  Le quinoa est devenu un indispensable dans les salades. Cet aliment a en effet tout pour plaire : il apporte une grande quantité de protéines et d’acides aminés essentiels, il est sans gluten et constitue un excellent remplacement du riz, du couscous ou des pâtes. Pour ceux qui sont intéressés par un plat santé et délicieux, voici la recette estivale de la salade de quinoa aux légumes grillés.

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  Les Premières Nations du Canada : Histoire et Culture

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Découvrir toute l’histoire des Premières Nations du Canada, l’un des trois groupes autochtones du pays, ainsi que leur culture et leurs spécificités.

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  Recette de queue de castor

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Pam et Grant Hooker se rendent à la foire de Killaloe en 1978 pour vendre des pâtisseries baptisées « queues de castor ». La recette canadienne elle-même vient des Hooker. Aujourd’hui, « queue de castor » ne désigne plus une simple préparation, mais aussi une chaîne de restaurants. Nous allons tout découvrir au sujet de cette spécialité du pays.

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  Recette classique des S’mores

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin, Les entrées

  Les S’mores, mais de quoi s’agit-il diriez-vous ? Eh bien, cette appellation désigne un dessert classique, mais très bien prisé chez les Canadiens anglais et les Américains. Les S’mores sont des sandwichs constitués de biscuits, de chocolat fondu et de guimauve grillé. On les mange traditionnellement en été autour d’un bon feu de camp. Ce délice aurait été popularisé par les scouts girls américaines qui l’ajoutèrent à leur livre de recette annuel en 1927. S’mores se traduit par « some more »...

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  La cuisine autochtone canadienne : une histoire culinaire méconnue

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le terme autochtone désigne les nations qui habitaient le territoire du Canada avant l’arrivée des colons européens. Il englobe les Inuits et toutes les tribus et communautés des Premières Nations. Comme dans toutes les autres colonies européennes, les autochtones ont systématiquement été oppressés. Au Canada, ils ont été réduits au rang de minorités sur leur propre territoire. L’histoire de la cuisine autochtone reflète l’histoire du colonialisme au Canada. 

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  Parler français au Canada : 10 expressions québécoises

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Pour nos oreilles peu habituées, le français canadien est parfois très drôle. Au-delà de l’accent, ce sont surtout les expressions utilisées qui sont parfois déroutantes. Il est pourtant essentiel de comprendre un minimum ces purs produits canadiens si on veut converser avec les habitants du Québec. Vous envisagez bientôt un voyage là-bas ? Peut-être vous y installer ? Ou juste curieux d’en apprendre plus sur ce français d’outre-Atlantique ? On vous a préparé une liste des expressions...

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  Recette de Timbits canadiens

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

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  Goûtez aux timbits canadiens pour avoir une bonne dose de sucre. Une bouchée de cette douceur vous fera fondre grâce à son fourrage à la confiture ou à la crème. Faciles à préparer, ces petites boules plaisent aux petits et aux grands. Lisons la recette dans les lignes suivantes.

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  Recette de Donair spécialité canadienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Vous êtes du team sandwich, tacos, kebab ? Avez-vous déjà croustillé la spécialité canadienne ? Si la réponse est non, découvrez comment préparer un délicieux Donair, avec toutes les sauces et les ingrédients.

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  Recette de Bœuf Wellington façon canadien

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Épatez vos invités grâce à la fabuleuse recette de bœuf Wellington, tout droit venu du Canada. Riche en protéines, ce plat se démarque par sa viande tendre et savoureuse. Faisons un petit tour d’horizon sur cette préparation typique du grand Nord.

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  Quelles sont les différences culturelles entre les Américains et les Canadiens anglophones ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Les différences culturelles entre les Américains et les Canadiens anglophones sont profondément enracinées dans leur histoire, leur gouvernance et leurs valeurs. Bien que partageant une langue commune et des liens géographiques étroits, ces deux pays présentent des nuances distinctes qui témoignent de leurs identités uniques. Leurs traditions, leurs coutumes et leurs attitudes envers la diversité reflètent différentes approches de la vie quotidienne. Cette exploration des différences...

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  Comment composer un véritable brunch canadien

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Le brunch est un repas entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Copieux et riche, c’est un petit déjeuner tardif ou un déjeuner qui commence en avance. Le brunch se prend généralement pendant le weekend. Il est plus consistant que le petit-déjeuner habituel et il tient assez au ventre pour pouvoir être considéré comme un déjeuner. Vous prévoyez un brunch spécial Canada ? Ou vous cherchez des idées originales pour votre prochain brunch ? Découvrez-en plus sur le brunch canadien à travers notre...

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  Les boissons préférées des Canadiens

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

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  ★★★★★ (5.0)

  Chaque pays a ses propres habitudes et préférences de consommation. Au Canada, on peut dire sans se tromper que la boisson de prédilection de la population est le café. Les Canadiens ont une relation vraiment particulière avec le café, qu’ils aiment sous toutes ses formes. Viennent ensuite les boissons non-alcoolisées en tout genre. Ils aiment aussi certains spiritueux et alcools. Nous vous en disons plus à travers cet article.

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  Pourquoi les Canadiens construisent leurs maisons en bois ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  ★★★★★ (5.0)

   Mais ce n'est pas seulement une question de disponibilité, il y a des raisons pratiques et économiques pour lesquelles les Canadiens préfèrent le bois pour leurs maisons. Cela remonte aux premiers colons français et britanniques qui ont utilisé les ressources locales pour construire des maisons et des bâtiments. Néanmoins, le bois est un matériau de construction qui présente plusieurs avantages, ce qui en fait un choix naturel pour les constructeurs et les propriétaires de maisons....

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  Le Canada, un pays riche en plantes indigènes

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Canada est un pays qui regorge de richesses naturelles, dont sa flore indigène qui présente des plantes exceptionnellement variées et diversifiées. Les plantes indigènes sont celles qui ont évolué naturellement dans un environnement donné, sans intervention humaine. Leur présence dans un écosystème est donc importante pour le maintien de l'équilibre naturel et la survie des espèces animales qui en dépendent. Le Canada compte de nombreuses plantes indigènes, dont certaines sont endémiques à...

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  Les trappeurs canadiens, histoires et évolutions

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Les trappeurs ont joué un rôle important dans l'histoire du Canada. Également connus sous le nom de "coureurs des bois", ils étaient d'excellents explorateurs et des chasseurs hors pair, parcourant de vastes étendues sauvages pour trouver des animaux à fourrure à piéger. Au début du XVIIe siècle, la fièvre de l'or brun a atteint les colons, et le commerce de la fourrure de castor s'est rapidement développé, confirmant l'importance de cette activité qui est devenue un patrimoine canadien. Les...

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  Les épices des forêts boréales canadiennes

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le terme épices vous évoque certainement des images de contrées exotiques comme l’Asie, le Mexique, le Moyen-Orient ou des archipels dans les océans. Les pays du Nord ont pourtant eux aussi leurs épices, certaines poussant à l’état sauvage. Au Canada, ce sont les épices des forêts boréales canadiennes. On les retrouve surtout au Québec, en Gaspésie ou dans la région du Lac Saint-Jean. Il s’agit de plantes médicinales à la base pour la plupart. Nous vous invitons à en découvrir quelques-unes...

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  Le temps des sucres au Québec

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Les produits issus de la sève d'érable sont au cœur du temps, ou de la saison, des sucres. Il faut savoir que le Québec fournit plus des deux tiers de la production mondiale de sirop d’érable dans le monde. Les temps des sucres est ainsi une période bien québécoise.Les traditions qui lui sont rattachées revêtent une importance particulière pour la région et ses habitants.

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  Les meilleures bières du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Vous aimez les bières canadiennes ? Ou vous aimeriez les découvrir ? Nous vous avons préparé une petite liste de nos meilleures suggestions en termes de bières produites au Canada. Vous y retrouverez essentiellement les grands noms canadiens de la bière, certaines étant disponibles sur notre site. Vous y retrouverez aussi des bières artisanales et des saveurs plus étonnantes.

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  Les meilleurs cidres de glace produits au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le cidre de glace est obtenu grâce au froid intense du pays, tout comme le vin de glace. Au Canada, il est principalement produit au Québec. De bonnes pommes et des hivers rigoureux sont nécessaires à la production de cette boisson complexe. Riche en arômes, elle aussi est liquoreuse, acide et sucrée à la fois en goût. Nous vous avons préparé notre sélection des meilleurs cidres de glace. Certains sont disponibles sur notre boutique en ligne, n’hésitez pas à les découvrir.

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  Le Canada, le pays au plus grand nombre de lacs au monde

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Canada concentre 60 % des lacs naturels du monde et 9% de son territoire recouvert d’eau douce. Il renferme d’ailleurs plus de 20% de l’eau douce du monde. C’est le pays qui compte le plus grand nombre de lacs naturels au monde, et il est suivi de la Russie et des États-Unis. Les lacs naturels, comme ceux que l'on trouve dans tout le Canada, se forment dans les régions montagneuses et les zones de rift, ainsi que dans les zones de glaciation - toutes ces régions se trouvent naturellement...

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  La récolte du bleuet sauvage au Canada

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

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  ★★★★★ (5.0)

  Le bleuet est le fruit le plus cultivé et le plus exporté du Canada. Il y pousse en culture ou de manière sauvage dans certaines régions. Le bleuet sauvage a plus de goût et aurait aussi plus de bienfaits que sa version cultivée. On le retrouve en quantité impressionnante dans la région autour du Lac Saint Jean. Ces petites baies à la fois charnues, fragiles et robustes doivent faire l’objet de nombreux soins lors de leur cueillette. Découvrez-en plus à travers cet article.

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  Comment fabrique-t-on du sucre d’érable?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Les anishinaabeg et les nishnaabeg, peuples autochtones, divisaient souvent l’année en six et non en quatre. Ils choisissent le pré-printemps pour recueillir la sève d’érable. Cette période s’appelle aussi « la saison des sucres » ou encore la « lune d’érable ». La pleine lune des sucres apparaît pour signifier le début de la récolte de l’eau d’érable. La saison des sucres fait partie des traditions ancrées dans les coutumes des Premières Nations. Elle perdure jusqu’à ce jour. Le sucre...

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  L’Amaretto liqueur typiquement italienne

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

  L’Amaretto fait partie des liqueurs italiennes qui se démarque par ses délicieuses saveurs ambrées et par sa belle couleur ambrée. Cette liqueur fait la fierté de l’Italie. On le prend pendant l’apéritif ou en digestif. Il sert de base à de nombreux cocktails et s’invite dans différentes recettes de pâtisserie. L’amaretto a sa propre histoire. Découvrons tout au sujet de cette liqueur.

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  Les confitures typiquement canadiennes

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Que serait un petit-déjeuner sans un bon pot de confiture ? Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par les délicieuses confitures canadiennes ? Elles se démarquent par leurs saveurs délicates et par leurs arômes rappelant le Grand Nord. Découvrons-les ensemble.

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  Patates douce à l’érable rôties

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Les patates douces, vous les consommez peut-être déjà en purée ou en frites. Dans cet article, nous vous partageons une recette à l'érable et rôtie au four. On ajoute du sirop d'érable, du jus de citron et du beurre avant de les laisser griller tranquillement. Elles peuvent être servies en accompagnement original, mais aussi pour l’apéritif. Nous vous partageons cette recette originale et pleine de douceur.

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  Crêpes à la canadienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Nature, fourrée au chocolat, au sirop d’érable ou aux fruits, la crêpe se marie à toutes les saveurs. À ce propos, avez-vous déjà goûté à la crêpe canadienne ? Pour commencer, découvrons de quoi il s’agit dans les lignes suivantes.

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  Canadian Breakfast

  Publié dans: Recette du Canada

  Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et certainement le plus important. Au Canada comme partout ailleurs, il apporte toute l’énergie indispensable à l’organisme. Néanmoins, il demeure plus consistant dans les pays du grand nord. Découvrons ensemble les ingrédients qui composent un bon canadian breakfast.

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  Les différents contenants pour conserver le sirop d’érable (conserves, bouteille en verre, cruchon, pochette en plastique ….)

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop d’érable fait partie des produits qui symbolisent le Canada. Il se distingue par sa composition entièrement naturelle et sa fraîcheur. Il s'incorpore aux desserts sucrés et même aux recettes salées. Néanmoins, pour préserver ses saveurs, il faut le stocker dans les règles de l’art. Quel type de contenant faut-il choisir ? Et surtout, quelles sont les conditions de conservation les plus adaptées ? Faisons un tour d’horizon sur le sujet.

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  Le Canada : un énorme producteur de graine de moutarde

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  La moutarde est l’un des plus anciens condiments du monde. Elle donne du goût et du caractère aux différentes recettes et préparations. Il s’agit d’un ingrédient incontournable pour réussir la mayonnaise, les vinaigrettes et sauces. En écrasant la graine, on obtient une huile utilisée dans l’industrie alimentaire. On connaît bien la moutarde en France, mais saviez-vous qu’à ce jour, le plus grand producteur au monde reste le Canada ? On vous en dit plus.

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  Comment se procurer un sirop d’érable de qualité en France ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Désormais, les épiceries, boulangeries et les pâtisseries accordent une importance particulière à l’utilisation du sirop d’érable. Bien que les États-Unis se trouvent au tout premier rang des pays consommateurs de sirop d’érable Québécois, ce produit typiquement canadien est aussi très commercialisé en France. Où trouver les sirops d’érable de qualité en France ? Découvrez des pistes intéressantes dans cet article.

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  Le chef Martin Picard lance une gamme des produits d’épicerie étonnante

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le chef québécois propriétaire du fameux restaurant « Au Pied de Cochon » a développé une gamme de produits d’épicerie. De la moutarde, des sauces ou encore du lait concentré à l’érable : il y a mis son savoir-faire culinaire et son amour des spécialités du terroir. Il en ressort des produits aux saveurs originales qui rappellent le Canada. On vous en dit plus !

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  Le jus de Cranberry est-il efficace contre l’hypertension

  Publié dans: Les Cocktails du Canada

  Selon les statistiques publiées en 2006 et 2007, un Canadien sur cinq souffre d’hypertension et 22,7 % des Canadiens adultes âgés de plus de vingt ans sont victimes d’hypertension diagnostiquée (l’un de ces chiffres, ou les deux à la fois, sont élevés). 17 % des patients hypertendus demeurent inconscients de leur état de santé. Souvent, il est possible de garder le contrôle sur la tension artérielle grâce à un mode de vie fondé sur une alimentation équilibrée. Selon une étude récente, le fait...

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  Où trouver un véritable restaurant proposant de la poutine en France ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  La poutine est un plat typiquement canadien rendu célèbre par son fromage à la texture étonnante. Une fois qu’on y goûte, on a souvent envie d’en manger.Mais où trouver une bonne poutine en France ? Nous vous donnons nos meilleures adresses !

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  Que mangent les canadiens au petit déjeuner ?

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Pays cosmopolite, le Canada se démarque par sa grande diversité culturelle. Avec une population comptant près de 38 millions d’habitants, cet État d’Amérique du Nord ne recense pas moins de 06 origines ethniques. Depuis des décennies, le Canada fait partie des pays où il fait bon vivre, c’est pourquoi de nombreux étrangers y émigrent chaque année. De fil en aiguille, ce melting-pot a bouleversé les mœurs canadiennes. En effet, si la gastronomie locale est majoritairement inspirée des...

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  Le sirop de poteau : sirop d’érable dilué ou de mauvaise qualité !

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop de poteau désigne un sirop sucré et doré qui tend à imiter le sirop d’érable. On parle de « poteau » parce qu’il n’est pas issu de l’érable.Un sirop qui ne découle pas de l'eau d'érable est qualifié de "sirop de poteau".

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  Comment réussir l’effiloché de porc au sirop d'érable ?

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  La gastronomie est en perpétuelle évolution avec chaque jour de nouvelles recettes aussi succulentes les unes que les autres. Parmi ces nombreuses préparations, l’effiloché de porc au sirop érable est sans doute l’une des plus adulées. Vous désirez épater les papilles de toute la famille avec cette merveille culinaire ? Découvrez ici les différentes étapes pour réussir le pulled pork au sirop érable.

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  Bacon confit au sirop d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Le bacon est un ingrédient que les américains et les canadiens consomment presque quotidiennement. Ces bandes de viande de porc grillées à la perfection sont en effet délicieuses. En Amérique du Nord, elles sont déclinées au sirop d’érable, ce qui les rend à la fois croustillantes et sucrées. À en croire les amateurs, c’est une recette divine ! Nous vous partageons cette découverte originale pour épater vos invités au petit-déjeuner ou pour le brunch. 

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  Poulet grillé au sirop d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Avec les beaux jours qui reviennent, on ressort aussi le barbecue pour des déjeuners conviviaux. Le poulet est une viande appréciée de tous, surtout quand il est cuit au grill ! Apportez un petit plus et de l’originalité avec la recette du poulet grillé mariné à l’érable. Notre astuce : laissez-le mariner toute la nuit pour un maximum de goût et de moelleux. La marinade ne se perd pas : on réalise une belle sauce avec. 

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  Bannique amérindienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Pain traditionnel consommé au Québec, la bannique amérindienne se compose de divers ingrédients dont la farine, le sel, l’eau… Les colons d’Amérique du Nord apprécient énormément ce pain rond et plat. Si vous avez envie de manger un bon repas canadien, invitez la bannique et ses saveurs exquises à votre table. Découvrons comment la cuisiner.

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  Beurre de pomme à l’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Connaissez-vous le beurre de pommes à l’érable ? Cette spécialité culinaire québécoise se caractérise par une texture proche de celle de la compote. Toutefois, elle est nettement plus savoureuse. Essayez cette recette originale pour cuisiner votre belle récolte de pommes. Nous en apprendrons davantage dans ces quelques lignes.

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  Pâté chinois, recette traditionnelle du Québec

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Le pâté chinois fait partie des recettes québécoises traditionnelles. Il présente trois couches distinctes. La première se compose de bœuf haché, la seconde est faite de crème de maïs et la dernière est constituée de purée de pomme de terre. Ce mets, cousin du hachis parmentier, est très prisé au Canada. Cette préparation savoureuse rejoint le rang des mets québécois prestigieux aux côtés de la poutine et de la fève au lard. Découvrons tout à son sujet.

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  Saumon mariné à l'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Le saumon et le sirop d’érable sont deux produits qu’on retrouve abondamment en Amérique du Nord et au Canada. Vous pouvez combiner ces deux ingrédients avec une marinade pour poisson à base de sirop d’érable. Cette recette audacieuse et moderne donne au poisson un goût sucré et doux. Pour équilibrer votre plat, choisissez un ou plusieurs accompagnements avec du caractère. Vous trouverez la recette de ce plat et nos meilleures idées d’accompagnement

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  Les coureurs des bois au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Ancrés dans la culture populaire canadienne, les coureurs des bois sont des personnages emblématiques de l’histoire de la Nouvelle-France. Longtemps considérés comme des vagabonds et des clandestins par le régime colonial français, ces hommes ont bouleversé les codes du commerce de fourrures et ont grandement influé sur l’épanouissement de la société canadienne. Du XVIIᵉ siècle à nos jours, retour sur la péripétie de ces pionniers de la traite des pelleteries.

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  Burger au bacon et au sirop d’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Que diriez-vous de croquer dans un savoureux burger canadien ? Découvrez la recette qui se compose de bacon et de sirop d’érable. Elle mixe les ingrédients emblématiques du pays dans un burger au goût unique. Allons en savoir plus sur cette manière de cuisiner le hamburger.

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  Comment utiliser le sucre d’érable ?

  Publié dans: Recette du Canada

  Le sirop d'érable est un aliment traditionnel et populaire en Amérique du Nord. On doit son origine aux Amérindiens qui l'utilisaient déjà comme source de sucre, bien avant l’arrivée des colons. Une légende attribue la découverte du sirop aux chiens qui auraient léché une branche d'érable, donnant ainsi l'idée à leur maître d'y goûter à leur tour. Lorsque les premiers colons arrivèrent en Amérique du Nord, les Amérindiens leur enseignèrent l'art de tailler les troncs pour en recueillir la...

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  Comment utiliser le jus de canneberges ?

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

  La canneberge une petite baie rouge acidulée de la taille d’une cerise, originaire d’Amérique du Nord. Aujourd’hui, très populaire, cette baie se consomme sous de nombreuses formes : crue, séchée, en poudre, en thé, en confiture, en compote, en sirop, en vinaigrette, enrobé dans du chocolat et bien sûr en jus ! Comme la majorité des fruits, les consommer entiers apportent de meilleurs résultats nutritionnels. Alors voici les raisons et bienfaits pour lesquels vous n’allez plus vouloir vous...

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  L’eldorado des homards au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le homard est un animal actif principalement la nuit. Généralement, il se met à l’abri, dans des crevasses ou sous les roches pendant la journée et pourvoit à ses besoins dans des fonds de moins de cinquante mètres. Au Canada, le sud du Saint-Laurent et les eaux de la Nouvelle-Écosse regorgent de homards. Le Québec et Le Nouveau-Brunswick sont également les endroits riches en ces crustacés.

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  Top 20 des expressions québécoises

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  4 Commentaires

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  Les Québécois font usage d’expressions en même temps, drôles et colorées, lesquelles sont souvent difficiles à comprendre sans une petite explication. C’est la raison d’être de cet article, pour faire en sorte que vous compreniez au mieux les conversations.

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  Zoom sur le sucre à la crème, une gourmandise typiquement québécoise

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  1 Commentaire

  ★★★★★ (5.0)

  Voulez-vous connaitre les secrets pour réussir votre sucre à la crème ? Lisez alors cet article ! Il contient aussi des informations utiles sur ses valeurs nutritionnelles et sur les tops 10 des meilleurs sucres à la crème. Zoom sur cette friandise spécifiquement québécoise !

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  Les principaux produits cultivés au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  5 Commentaires

  ★★★★★ (5.0)

  Quel que soit le pays, l’agriculture fait partie des piliers de l’économie nationale. Il en est de même pour le Canada dont l’agriculture occupe une place très importante. Certes, seulement 7 % de la superficie des terres du pays sont utilisés pour la culture, mais cela n’empêche pas la productivité du Canada. En effet, des milliers de produits y sont cultivés chaque année, y compris le maïs, le canola et les fruits.

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  La tire d’érable sur la neige

  Publié dans: Recette du Canada

  Cette recette traditionnelle du Québec consiste à réaliser des confiseries fondantes à partir du sirop d’érable. Il est chauffé puis tiré sur la neige, d’où son nom. Le bonbon mou ainsi obtenu se déguste traditionnellement avec un bâtonnet, ou tout simplement à la cuillère. On vous dit tout sur la tire d’érable sur la neige.

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  La recette des biscuits au sirop d’érable du Canada

  Publié dans: Recette du Canada

  Le sirop d’érable est un produit emblématique du Canada. S’il est populairement consommé nappé sur des pancakes, des crêpes ou des gaufres, on peut également réaliser plusieurs recettes avec. Nous vous partageons aujourd’hui quelques recettes de biscuits au sirop d’érable du Canada.

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  La feuille d’érable, l’emblème du Canada

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  La feuille d’érable appelle immédiatement le Canada quand on la voit. Comment est-elle devenue un symbole si fort du pays, et quelle place y occupe-t-elle aujourd’hui ? Nous vous donnons plus d’explications dans cet article.

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  La canneberge et les infections urinaires

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

  La canneberge, ou cranberry, est traditionnellement consommée en Amérique du Nord pour combattre les infections urinaires. Elle contiendrait des actifs aidant à protéger l’organisme contre les agents pathogènes responsables de ces infections. On vous en dit plus dans cet article.

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  Le saumon sauvage du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le saumon sauvage figure parmi les espèces de poisson les plus appréciées et consommées au Canada comme dans le monde. Il est aujourd’hui considéré comme un véritable emblème local, en raison de son importance culturelle auprès des populations autochtones. Élevé en aquaculture ou vivant à l’état sauvage, ce salmonidé est un produit à forte valeur ajoutée qui contribue largement à la croissance économique du pays. En raison de sa place privilégiée dans la culture canadienne, le saumon sauvage...

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  L’art amérindien du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Premiers peuples de l’Amérique du Nord, les Amérindiens ont une culture qui leur est propre. Ce terme est utilisé par les anthropologues afin de désigner les Indiens qui vivaient autrefois en Amérique et considérés comme étant des Autochtones. Pour ceux qui sont du Canada, l’appellation de membres des Premières Nations est beaucoup plus appréciée. Que peut-on dire sur ce peuple ? Origine, histoire et art ? Focus sur le sujet.

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  Recette de la queue de castor

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

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  Le Canada est un pays riche en spécialités culinaires et la queue de castor fait partie des recettes incontournables. Elle se distingue par sa texture moelleuse ainsi que sa forme ovale, allongée et plate. Ce beignet canadien a un mode de cuisson qui lui est propre. De plus, les ingrédients utilisés lors de sa préparation sont bien définis. Mais que peut-on dire sur la véritable histoire de la queue de castor et comment est-elle concoctée ?

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  Reconnaître les différents types d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Il existe trois catégories d’érables selon leur origine : l’érable américain (on parle particulièrement de l’érable canadien dans cet article), l’érable européen, l’érable oriental dont le plus célèbre est l’érable japonais. Vous découvrirez les différents types d’érable de chaque catégorie après la lecture.

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  Comment fabrique-t-on du fromage à poutine ?

  Publié dans: Recette du Canada

  Il s’agit d’un fromage à grains typiquement canadien. Il est obtenu en ajoutant certains additifs au lait pour le rendre acide et déclencher sa coagulation. Le lait caillé est ensuite découpé, chauffé et égoutté afin de séparer le liquide du solide. Cette dernière partie est celle qui deviendra le fromage. Nous vous donnons davantage de détails sur le processus de fabrication du fromage dit couic-couic dans cet article.

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  Les bières canadiennes

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

  Les Canadiens consomment en moyenne 78 litres de bière par personne par an et le Canada se trouve à la 25e place des brassicoles du monde. Sleeman, Molson, Keith, Labatt et Oland sont des noms populaires auprès des gros buveurs de bière, et ce, depuis des générations. Mais, au cours de quelques années, la vente de bière perd des parts du marché au Canada contrairement à celle au Québec qui connaît une légère augmentation.

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  Les composants et les valeurs nutritives du sirop d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop d’érable est un produit sucré originaire du Canada. S’il est délicieux sur des pancakes ou des crêpes, qu’en est-il de ses valeurs nutritives et de ses composants ? Il ne contient pas de fibres, de protéines ou de graisses, mais il est riche en glucides et en calories. Nous vous donnons plus d’informations sur les qualités de ce produit canadien.

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  La tire d’érable, une authentique tradition canadienne

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  La tire d’érable est une tradition canadienne, et plus précisément du Québec. Du sirop d’érable est chauffé et condensé, avant d’être versé sur de la neige. On obtient ainsi des confiseries molles, que l’on déguste à la cuillère ou comme une sucette. Découvrez-en plus sur ce bonbon canadien ci-après.

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  Sirop d’érable ou miel ? Les avantages et inconvénients.

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Le sirop d’érable et le miel constituent tous deux des options naturelles et plus saines que le sucre industriel raffiné. Si le miel est produit par des abeilles, le sirop d’érable provient quant à lui de la transformation de la sève de l’arbre. Nous vous parlons de leurs avantages et inconvénients ci-après.

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  La promenade des glaciers canadiens : Icefield Parkways

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Qu'y a-t-il de mieux qu'un hiver enneigé ? Une autoroute de glace, bien sûr ! La Canadian Icefield Parkways (CIP) est un circuit autoguidé qui vous permet d'explorer les Rocheuses canadiennes. Cette route virtuelle comprend plus de 70 points d'intérêt et prend environ quatre heures à compléter. Au cours de votre voyage, vous pourrez admirer plusieurs sites à couper le souffle et en apprendre davantage sur l'histoire naturelle de la région.

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  Les vodkas Québécoises : une réputation mondiale

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

  La scène québécoise ne cesse d’ébahir les amoureux des spiritueux par ses techniques de distillation opérant entre la modernité et la tradition. La vodka est considérée comme un produit phare du Québec. La première bouteille a été mise sur le marché local en 2015. Très appréciées chez les consommateurs locaux, les sociétés de fabrication de spiritueux au Québec ont augmenté leur production pour pouvoir satisfaire les demandes.

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  Comment remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  On retrouve le sucre blanc dans de nombreuses recettes culinaires. Toutefois, les raisons qui peuvent pousser à le remplacer par du sirop d’érable sont multiples. Que ce soit pour profiter d’un meilleur produit pour la santé, pour réduire le taux calorique dans les recettes ou encore pour mettre en avant un goût raffiné, cette substitution est tout à fait possible. Découvrez à travers cet article quelles sont les spécificités propres à chaque ingrédient et comment procéder au remplacement.

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  Comment conserver le sirop d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Une bouteille ou un bocal de sirop d’érable peut être conservé pendant plusieurs années si elle est encore scellée. Cette préservation n’exige pas une température particulière. Cependant, il est conseillé de tenir le sirop d’érable à froid une fois que son contenant est ouvert. En effet, cela évitera la formation de cristaux au fond du bocal susceptible de faire changer le goût. L’exposition à l’air ambiant favorise aussi le développement des moisissures.

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  Comment utiliser le sirop d’érable de type foncé dans vos recettes ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop d’érable québécois est un produit incontournable de la gastronomie moderne. En pâtisserie comme en cuisine, cet ingrédient naturel se marie admirablement à tous les types de préparations. Le sirop d’érable est surtout apprécié pour ses vertus sur la santé. C’est notamment un aromatisant pur à 100 % et très riche en nutriments. Actuellement, nombreux sont ceux qui utilisent le sirop d’érable foncé dans leurs recettes. Quelles sont les caractéristiques de ce nectar tant apprécié ?...

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  Le régime citron et sirop d’érable : une cure de Détox efficace.

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Qui ne rêve pas de perdre les petits bourrelets disgracieux avant l’arrivée de l’été ? Grâce à un régime détox, on se débarrasse des éléments toxiques présents dans le corps. Rien de tel que le régime citron et sirop d’érable. Voyons donc en quoi il consiste.

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  Découvrez les rhums québécois

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

  Si le Porto Rico a toujours été le premier producteur de rhum dans le monde, le Canada devient aujourd’hui l’une des plus puissantes distilleries. La province du Québec a en effet joué un rôle majeur dans cette transition, notamment avec la création de la Société des alcools du Québec (SAQ). Actuellement, le rhum québécois se porte parfaitement bien et connaît un grand succès aussi bien auprès des consommateurs locaux qu’étrangers. Partons à la découverte des rhums québécois : les...

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  Le baromètre indien du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Les baromètres sont des appareils qui servent à mesurer la pression de l’air et à prédire ainsi les changements de température. Ils sont utilisés en météorologie et en physique depuis des années. Les baromètres existent en différents types notamment les baromètres à mercure, anéroïdes, à gaz, électroniques et à eau. Ces dispositifs existent également en version miniature pour permettre aux agriculteurs de prévoir les changements climatiques considérables. D’un autre côté, il existe un...

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  Légende de l’attrape rêves (capteur de rêves)

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Un attrape-rêves ou capteur de rêves est un objet fabriqué à la main sur le modèle de la toile d'araignée, dont certains fils ont été créés à l'origine pour être utilisés dans des textiles. C’est une amulette magique qui piège les mauvais rêves et laisse passer les bons.

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  Tout savoir sur la récolte de la canneberge au Canada

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

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  Ce fruit qui représente très bien le Canada est endémique d’Amérique du Nord. Cette baie rouge et acide est massivement cultivée au Québec et en Colombie-Britannique. Seules les variétés canneberge d’Amérique ou canneberge à gros fruits sont utilisées pour le commerce.

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  Sirop d’agave ou sirop d’érable : comment s’assurer de faire le bon choix ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Le sirop d’agave est peu connu depuis quelques années, mais il a su trouver petit à petit sa place dans les cuisines. Quant à son « alter ego », le sirop d’érable, il est d’origine du Canada et toujours prêt à frémir vos papilles. Il est nécessaire d’en apprendre plus sur ces deux produits pour pouvoir faire le bon choix. Le goût et la texture du sirop d’érable et du sirop d’agave sont quasi similaires qu’on ne pourrait pas les différencier. Mais l’un apporte-t-il plus que l’autre ? Commençons !

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  Les 10 meilleurs restaurants au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Vous avez l’intention de visiter le Canada et de découvrir ses spécialités culinaires ? Pour vous aider lors de votre voyage, voici une liste des 10 meilleures adresses gastronomiques du Canada.

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  Les dix animaux emblématiques du Canada à découvrir pendant votre séjour

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Les Canadiens considèrent la nature comme un élément clé de leur identité nationale : les différentes espèces de faunes et de flores sont réputées pour leur abondance naturelle.

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  L’été indien au Canada : Un voyage haut en couleur !

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Alors que l'été touche à sa fin, les feuilles changent de couleur et confèrent une ambiance unique aux forêts et aux champs. Le Canada offre, à ce moment-là, un paysage saisissant à partir du mois de septembre, dans ses vastes forêts et ses étendues sauvages.

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  Le fromage à poutine – Un Plat typique du Canada

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  La poutine est un plat originaire du Québec, très populaire dans les fast-foods canadiens. L’authentique recette de la poutine comprend des pommes de terre frites et du fromage en grains, le tout nappé d'une délicieuse sauce à la viande

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  Découvrir le cidre de glace du Canada

  Publié dans: Vignoble du Canada

  Le cidre de glace n'est pas du jus de pomme sur glace, c'est une liqueur délicate, délicieuse et sucrée faite à partir de pommes gelées. Il est d'ailleurs nécessaire de savoir comment boire du cidre de glace.

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  Comment se fait la récolte de l'eau d'érable ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  L'eau d'érable est une eau qui provient d'un arbre, l'érable à sucre. Pour obtenir du sirop d'érable, les acériculteurs entaillent l'arbre et recueillent la sève, qui est composée majoritairement d'eau. En effet, les experts estiment que la quantité d'eau d'érable contenue de la sève est approximativement de 98%.

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  Les classes de sirop d'érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Découvrez les différents classement du sirop d'érable qui sont basées sur la couleur et le goût. Il permet de choisir le sirop d'érable en fonction de son usage.

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  Les bienfaits du sirop d’érable : un trésor naturel à redécouvrir

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop d’érable est bien plus qu’un simple délice sucré venu du Québec. De plus en plus de personnes s’interrogent sur ses bienfaits pour la santé et cherchent à comprendre s’il peut remplacer avantageusement le sucre traditionnel. Dans cet article, tu découvriras pourquoi ce nectar doré mérite une place dans ton alimentation équilibrée.

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  Le sucre d'érable, un super antioxydant

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Et oui, le sucre quand il est d’érable, est un super antioxydant. En effet, il est composé de plus de 20 composés antioxydants, et il vole même la vedette au miel en étant jusqu’à 5 fois plus efficace que lui.

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  L'histoire du sirop d'érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Découvrez l'incroyable histoire du sirop d'érable à travers les siècles. Les Trésors d'érable le spécialiste de l'épicerie du Québec et du Canada.

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