Le fromage à poutine – Un Plat typique du Canada

La poutine est un plat originaire du Québec, très populaire dans les fast-foods canadiens. L’authentique recette de la poutine comprend des pommes de terre frites et du fromage en grains, le tout nappé d'une délicieuse sauce à la viande. Découvrons ensemble cette merveille canadienne.

Il se compose d'une portion de pommes de terre frites et de fromage en grains, une spécialité régionale fabriquée à partir des parties solides du lait caillé. En fait, ce fromage à poutine est un fromage très délicat et frais, recouvert d'une sauce épaisse et c’est ce qui le rend très spécial.

Alors, comment faire ce plat traditionnel québécois ?

Ingrédients

• 1 kilo de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel
• 2 tasses de bouillon de bœuf
• Poivre

Pour faire la sauce, dans une poêle, mélanger la farine et le beurre. Ensuite, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que le mélange soit brun clair.

Puis, ajoutez le bouillon et assaisonnez de sel et de poivre. Dès que votre mélange arrive à ébullition, veuillez baisser le feu et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.

Séparément, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Enlevez l'excès d'huile.

Transférez les pommes de terre dans l'assiette, garnissez-les de fromage haché et couvrez-les d'une bonne quantité de sauce.

En versant la sauce brune sur les frites et le fromage blanc, le fromage fond légèrement pour révéler ses saveurs. Sa consistance devient crémeuse sur les côtés et conserve sa fermeté à l'intérieur. Voilà un plat de poutine authentique !

Servez immédiatement. Ce fromage qui a légèrement fondu, mais conservant sa texture ferme, deviendra une expérience exquise en bouche.

Dans un plat de poutine, tout tourne autour du fromage en grain. En fait, le fromage à poutine est un morceau de lait caillé formé au cours du processus de fabrication du fromage. Ce sont des morceaux de fromage dans leur forme naturelle qui n'ont pas été ou vieillis, ni transformés en blocs.

Comme mentionné plus haut, le véritable succès d'une poutine québécoise repose sur le choix du fromage. Cependant, afin de réaliser ce plat avec succès, il vous faut du fromage en grain du Québec, alors où trouver du fromage à poutine en grain en France ?

Si les utilisations traditionnelles de la poutine au fromage frais en grains sont divines, il peut être très difficile de s'en procurer en France, car le fromage en grains doit être vraiment très frais et de bonne qualité.

Produit en quantité au Québec et évidemment disponible dans tous les supermarchés et restaurants canadiens, vous pouvez toutefois trouver du fromage à poutine en France, notamment dans notre boutique en ligne en cliquant ici. Nous livrons nos fromages à poutine en grain de qualité partout en France.