カナダのクランベリー収穫のすべて

カナダをよく代表するこの果物は、北米の固有種です。この赤くて酸味のあるベリーは、ケベック州とブリティッシュコロンビア州で広く栽培されています。のみ アメリカ産クランベリーの品種 または大きな実のクランベリーが商業的に使用されます。

クランベリーはカナダを象徴する果物であり、先住民族の言語ではアトカとも呼ばれます。小さくて丸くて、かなり硬いです。

この作物は主にカナダ南部で見られます。ブルーベリーと関係があります。その味は酸っぱいとも評されます。

生育に必要な酸性で湿った土壌を提供する淡水湿地、平坦な沼地、湿地などのブドウの木に生育します。おがくず、泥炭、砂を土壌に加えることもできます。ブドウの木は列を成して生長しないため、クランベリーの栽培は複雑になります。害虫からブドウの木を守るには、時間をかけて本格的な害虫管理計画を立てる必要があります。

受粉はマルハナバチやミツバチによって自然に行われます。果実が形成されると、枝ごとに1〜3個になります。ムリッサンでは、色が緑から赤に変わります。伝統的に、クランベリーはクリスマスや感謝祭のディナーで食べられます。栄養価が高く、体に良いという理由もあり、現在では広く消費されています。

また、摂取量に関しては、カップ半分で23カロリーも含まれています。ビタミンCと抗酸化物質、特にフラボノイドが豊富です。コレステロール、口腔の健康、胃と心臓に有益な効果があります。また、尿路感染症の予防や胃潰瘍の鎮静にも役立ちます。ただし、特定の薬物治療を受けている人は、特定の分子と相互作用する可能性があるため、その薬物の摂取を避けるべきです。

クランベリーは、先住民によって伝統的に薬として使用されていましたが、食べ物としても食べられていました。肉や魚の保存に役立ち、ビタミンも補給できる食材です。

新鮮なクランベリーを選ぶときは、滑らかで光沢があり、しっかりしていて肉厚なものを選ぶ必要があります。洗わずに紙袋に入れるだけで保存も簡単です。この方法であれば冷蔵庫で2ヶ月ほど保存可能です。冷凍保存を好む人は、ほぼ1年間保存できます。

収穫時期は年に1回だけで、9月中旬から11月上旬までです。

乾燥収穫されたクランベリーは、生の果物市場に供給されることを目的としています。このタイプの収穫はシーズンの初めに行われます。

果物を収穫するには、ブドウの木が完全に乾燥している必要があります。前夜のちょっとした小雨、霜が降りた後の激しい露や地面の湿り気は、実際の困難を表しており、収穫を遅らせる可能性があります。

果実はウエスタンまたはダーリントンタイプの機械式ピッカーを使用して収穫されます。彼らは沼地を通り抜けて植物からクランベリーを取り除きます。その後、麻袋や木箱に入れて送られます。コンテナが満たされると、機械が停止し、コンテナが取り外されて別の空のコンテナが置かれます。十分な量の袋や木枠が満たされると、それらはトラクターまたは手で積み上げられた大きなコンテナに運ばれます。その後、機械、トラック、ヘリコプターで保管エリアまたは選別工場に輸送されます。

この種の収穫はカナダの全クランベリー生産量のほんのわずかな割合にすぎませんが、新鮮な果物の供給には必要です。

ほとんど - 90% - 栽培されたクランベリーはこの方法で収穫されます。得られたクランベリーは、ジュース、ソース、加糖および乾燥クランベリー、材料、その他の加工食品または栄養製品の製造に使用されます。

果実の内部には空気層があり、水に浮きます。果物が栽培されている沼地は、収穫しやすいように水で満たされています。次に、水中で水車を作動させ、果実を植物から切り離すのを助けます。

ベリーは、洗浄のために受け入れステーションに運ぶために持ち上げられるかポンプで送られる前に、ある種の木製またはプラスチックのスロープの上に集められます。湿式収穫は通常、シーズンが本格的に始まると行われます。

私たちのサイトでは、この典型的なカナダの果物に基づいたいくつかの製品を提供しています。料理の準備やちょっとしたスナックとしてドライクランベリーは好きですか? 150 g、500 g、1 kg のパッケージで入手できる当社のドライ クランベリーをぜひご賞味ください。糖質の摂取量に気をつけていますか？私たちのものをお選びください 甘さ控えめのドライクランベリー 225g。ベリー全体の外観や食感がお好みの場合は、乾燥クランベリーを丸ごとそのままお召し上がりいただけます。 454g またはで 1kg。

ちなみに、ドライクランベリーはパン、クッキー、ケーキに簡単に加えることができます。サラダ、シーフード、野菜、さらにはハンバーガーに加えて、ピリッとしたオリジナルの香りを楽しむこともできます。柔らかくするために、使用する前に液体に浸しておくことをお勧めします。

クランベリージュースはマイルドで甘く、わずかに酸味があり、後味はやや苦いです。カクテルに簡単に飲めるし、ソースにも簡単に加えられます。私たちはあなたに提供します 砂糖不使用の純粋なオーガニッククランベリージュース 500ml そしての ピュアオーガニッククランベリー＆ブルーベリージュース 500ml 私たちのサイトで。また、集中版でもご覧いただけます。 300ml しかも1Lで。遠慮せずに当社の製品を見つけてください クランベリーとメープルのバルサミコ酢ビネグレット、サラダにオリジナリティを加えます。

甘いものが好きな方のために、当サイトでは甘いお菓子をいくつかご用意しています。ダークチョコレートでコーティングされたクランベリーの誘惑に負けてください。 120g そして 325g。甘さを加えるには パンケーキ、私たちの誘惑に身を任せてみませんか？ クランベリーメープルシロップ 250ml ?

クランベリー紅茶はお客様にも好評の商品です。で利用可能です 24袋 シンプルですが、また 木箱入り 24袋入り。