Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
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Le sucre d'érable, un super antioxydant
Le saviez vous ?
Et oui, le sucre quand il est d’érable, est un super antioxydant.
En effet, il est composé de plus de 20 composés antioxydants, et il vole même la vedette au miel en étant jusqu’à 5 fois plus efficace que lui.
Si nous devions le comparer aux fruits et légumes, nous pourrions dire qu’il est aussi bénéfique que certains d’entre eux comme le brocoli par exemple.
Alors, pourquoi s’en priver!
Le sucre d’érable aidera vos cellules à absorber très vite le glucose et donc il devient un produit au faible indice glycémique.
Si bien que l’INAF, Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels, ont présenté les vertus de ce formidable sucre lors du 7eme congrès scientifique de la Société internationale de nutrigénétique et de nutrigénomique.
Antioxydant mais pas que!
Le sucre d’érable ne contient pas de fructose pur, le fameux fructose tant décrié car très mauvais pour le foie, et qui peu devenir hépatique.
C’est pourquoi, il peut avoir des effets positifs chez les personnes atteintes de diabète, et nous protéger de certaines maladies comme l’obésité ou encore les maladies du cœur.
Attention toutefois, cela reste du sucre, il doit donc, quoiqu’il arrive être consommé avec modération …
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