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Beurre de pommes à l'érable
INGRÉDIENTS :
- 8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable ( le sirop de catégorie B peut convenir, le goût est plus prononcé)
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
PRÉPARATION :
- Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent
- Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur
- Verser dans des pots stérilisés ( méthode semblable à celle des confitures ) ou simplement congeler. Conserver au réfrigérateur.
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