Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
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Sformato di patate al peperoncino e coriandolo
INGREDIENTI:
- 2 patate grandi, sbucciate
- 125 ml di latte
- Sciroppo da 60 ml
- 4 uova sbattute
- Aglio in polvere e pepe a piacere
- 1/2 peperone rosso
- 30 ml di coriandolo fresco tritato
- 1 peperone rosso, seminato a pezzi
PREPARAZIONE:
- Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti
- Scolare quindi passare le purè di patate con il latte, lo sciroppo d'acero e le uova
- Condire con aglio in polvere e pepe e mescolare a metà del pepe con il coriandolo
- Cuocere a bagnomaria con acqua fino a metà delle cozze, in forno a 205 ° per circa 40 minuti
- Nel frattempo, mettere il peperone rosso rimasto in una pentola d'acqua e cuocere finché sono teneri.
- Passare il peperone cotto in un robot da cucina e aggiungere un po 'd'acqua di cottura per una bella consistenza.
- Passare il tutto al setaccio per eliminare la pelle
Servire caldo
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