Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Torta di gamberi
Storia
Il gambero settentrionale o Pandalus Borealis è la specie comune che si trova nel Canada orientale. È visibile anche sulle coste del Maine e persino nello Stretto di Davis. Possono anche essere individuati nell'estuario del San Lorenzo. Questo gambero rimane il più consumato in Nord America e più precisamente nella parte orientale del Paese. Dal 2000, la pesca del gambero settentrionale è diventata intensiva. Tuttavia, la popolazione non subisce grandi fluttuazioni.
ingredienti
- Una patata
- 120 g di gamberi tritati e cotti
- Mezzo mazzetto di prezzemolo
- Una cipolla bianca tritata finemente
- Una tazza di pangrattato
- due cucchiai di rafano (può essere sostituito con senape)
- Due uova
- Burro
- Sale e pepe
Preparazione
Iniziate facendo bollire la patata con la buccia in acqua salata. Sbucciarlo prima di schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere gli altri ingredienti e formare delle polpette. Friggerli nel burro fino a ottenere una bella crosticina. Infornate le vostre galettes a 180 gradi fino a quando il centro si scalda.
Come garantire la cottura dei gamberi?
Per ottenere dei gamberi ben cotti, dovete cuocerli in una padella molto calda. Tuttavia, evita di aggiungere troppi gamberi contemporaneamente. Anzi, rischiano di rilasciare tutto il loro succo. Non appena i vostri gamberi saranno rosa, potete girarli e condirli. Si noti che la cottura dei gamberetti non richiede più di tre minuti.
In anticipo, non dimenticare di rimuovere le vene dai gamberi, se necessario. Certo, la vena serve a filtrare i microrganismi, ma il suo contenuto rende amare le ricette.
Cosa servire con i tortini di gamberi?
Alla torta canadese di gamberetti si possono associare tantissimi prodotti. Potete servirli con una deliziosa insalata verde marinata in salsa agrodolce. Altrimenti perché non accompagnare i vostri tortini di gamberi con un piatto di verdure variegate? A parte, aggiungerai salsa di soia e coriandolo per goderti un'esplosione di sapori ad ogni boccone.
Questa ricetta può far parte di una dieta equilibrata a patto di scegliere gli abbinamenti giusti.
E per assaporare un piatto puramente canadese, accompagna il tuo lotto di torte di gamberetti con un delizioso tè al vino freddo o anche un buon bicchiere di vino canadese. Trova i migliori prodotti della cantina canadese facendo un po' tutto su Les Trésors D'Érable.
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