Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Deliziosa ricetta dell'insalata di cavolo canadese
Storia dell'insalata di cavolo
L'insalata di cavolo è sicuramente l'insalata più famosa del Canada e del Nord America. La popolazione del New Brunswick e del Quebec ne fa la loro miscela di verdure preferita. L'insalata di cavolo è disponibile anche in diverse varietà. Secondo alcune storie, gli olandesi che fondarono lo stato di New York coltivavano cavoli non lontano dal fiume Hudson. Preparavano questo ortaggio grattugiandolo. Lo hanno battezzato Koolsla (cavolo o kool e insalata o sla). Il termine anglicizzato dà “insalata di cavolo”. Questa insalata può essere tranquillamente consumata da sola come antipasto. In Irlanda, l'insalata di cavolo è un'insalata che accompagna vari piatti tra cui fish and chips, panini, carne o anche pesce. Beviamo del buon vino di Borgogna con una preparazione culinaria così abbondante.
Ingredienti :
- Un quarto di cavolo bianco
- Una carota
- Tre cucchiai di maionese
- Tre cucchiai di latte
- Tre cucchiai di aceto
- Due cucchiai di zucchero
- Un pizzico di sale
Preparazione:
Con un coltello affilato tagliate il cavolo cappuccio a striscioline sottili partendo dalla punta. Sbucciare e grattugiare la carota utilizzando il lato con il foro largo della grattugia.
Mescolare gli ingredienti della salsa e assaggiare. Regolate secondo le vostre preferenze, ma lo zucchero, il sale e l'acidità devono essere perfettamente bilanciati. Infatti, i sapori delicati rendono questa ricetta unica.
Condisci le verdure appena grattugiate con la tua salsa. Potete servire subito oppure lasciare riposare in frigo per una o due ore.
Insalata di cavolo e benessere
Nell'insalata di cavolo troviamo il cavolo bianco che ha un effetto positivo sul sistema digestivo. Questo ortaggio è ricco di vitamine B, C, K e ferro. La carota dal canto suo contiene beta carotene che è ottimo per la pelle. Inoltre, l’insalata di cavolo rimane poco calorica, visto che in una porzione da 125 grammi ce ne sono solo 36. Questa insalata è sicuramente composta da verdure poco caloriche, ma non bisogna trascurare il sugo che rimane piuttosto ricco. Consumato nelle giuste proporzioni, rimane un perfetto alleato dimagrante.
Per mangiare una vera insalata canadese potete sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'acero. Ingrediente tipico dell'estremo nord e del Quebec, questo sciroppo poco calorico è tuttavia ricco di antiossidanti. Aiuta ad anticipare l'invecchiamento delle cellule oltre ad esaltare il gusto dei pasti che accompagna.
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