Il Canada è un paese in cui il vino è in piena espansione. Proprio come in Francia, ci sono diversi regolamenti specifici per ogni grand cru al fine di produrre solo il meglio per i canadesi. Ogni vino segue quindi un percorso ben definito per essere classificato. Per i Quebecer la produzione di vino non è un lavoro semplice, ma è una passione e un vero orgoglio.
In Canada vengono prodotti diversi tipi di vino. Ogni vino ha la sua genuinità e il suo gusto caratteristico.
Il leggendario vino d'acero fortificato del marchio Nokomis è simile al vino di porto. È prodotto dal vino d'acero, secondo una ricetta gelosamente custodita dal suo produttore. I ristoratori del Quebec apprezzano particolarmente questa bevanda alcolica. Delicato e complesso allo stesso tempo, lascia al naso e al palato un buon profumo di acero e spezie....
Questo vino bianco canadese tipo Chardonnay ha una veste chiara, di colore paglierino. È un vino secco equilibrato e moderno, come la regione sa produrre. Al naso rivela aromi di melone e miele. Una volta in bocca, questo Chardonnay del brand Pelee Island rivela sorprese. Ha sapori fruttati di lime e pesca, con una punta di acidità e un finale di spezie...
Questo vino tipo Cabernet Franc canadese è un rosso della regione dell'Ontario. Ha una veste rossa tendente al viola. Il profumo è vegetale, floreale e legnoso, con sentori di lampone. Il Cabernet Frac 2018 della Peele Island Winery è ben bilanciato tra forza e dolcezza e tannini moderati. È considerato piuttosto secco e leggermente acido. Scopriamo...
Il Pinot Nero VQA è un vino rosso canadese ottenuto da viti di pinot nero tipo borgognone, che crescono nella regione canadese dell'Ontario. Questo vino rosso quasi leggero, secco e molto acido ha sapori complessi. Rivela aromi di cuoio, tabacco, lampone, prugne e ciliegie. È il compagno perfetto per una cena romantica o con gli amici, un picnic, una...
A Questo bel vino rosa tenue con riflessi dorati e un gusto sorprendente è un prodotto del terroir canadese. È prodotto da Domaine Labranche in Quebec. Allo stesso tempo acero, frutteto e vigneto, Domaine Labranche offre un vino rosato a base di linfa d'acero, sciroppo d'acero, lampone, con aromi distintivi di frutti rossi caramellati. Fermenta in vasche...
Caribou - Prodotto del folclore del QuebecVin Caribou è un aperitivo realizzato secondo un'antica ricetta tradizionale. La leggenda narra che questa bevanda sia stata creata dai primissimi coloni che arrivarono in Quebec verso la fine del XVII secolo. Le tribù native americane dell'epoca credevano che questa bevanda straniera contenesse sangue di caribù,...
Dal colore rosso simile al fondo, il vino rosso canadese è ricercato per il suo sapore speziato. Sentirai subito il sapore della cannella o quello dei chiodi di garofano.
La sua particolarità sta nella sua acidità ben pronunciata grazie ad un metodo di fermentazione unico della tradizione canadese.
Tra i vini rossi canadesi conosciuti a livello internazionale, ci sono:
Vino rosso Cabernet Franc del famoso marchio Pelee Island,
e anche il vino rosso Pinot Nero dell'isola di Pelee.
Vino bianco canadese
Dal gusto tenero, il vino bianco del Canada è unico grazie al suo vitigno Chardonnay. Emana un sapore simile al miele e al melone. Il vino bianco canadese è famoso anche grazie al vino bianco Chardonnay del marchio Pelee Island dell'Ontario.
Icewine canadese
Icewine è un vino tipico canadese, molto apprezzato in tutto il mondo. È ottenuto dalla fermentazione del succo d'uva congelato. Pertanto, il gusto sarà dolce con una leggera nota di acidità.
In questa categoria hai:
Vino ghiacciato Vidal Grand Reserve,
e Vidal Icewin Icewine.
Vino d'acero fortificato
Il vino d'acero fortificato è un vino prodotto solo in Canada. A base di sciroppo d'acero fermentato per diversi mesi, il suo gusto è speziato con una nota di liquirizia nera e un profumo di tabacco.
