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Poutine cheese - Un piatto tipico canadese
La poutine è un piatto originario del Quebec, molto popolare nei fast food canadesi. L'autentico ricetta poutine comprende patatine fritte e cagliata di formaggio, il tutto condito con un delizioso ragù di carne. Scopriamo insieme questa meraviglia canadese.
Come preparare un autentico piatto poutine?
Consiste in una porzione di patate fritte e cagliata di formaggio, una specialità regionale ottenuta dalle parti solide del latte acido. In effetti, questo formaggio poutine è un formaggio molto delicato e fresco, ricoperto da una salsa densa ed è questo che lo rende davvero speciale.
Allora come si prepara questo piatto tradizionale del Quebec?
ingredienti
- 1 chilo di patate
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 cucchiai di burro
- Sale
- 2 tazze di brodo di manzo
- Pepe
preparazione
Per preparare la salsa, in una padella, unire la farina e il burro. Quindi mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 12 minuti fino a quando il composto non diventa marrone chiaro.
Quindi aggiungere il brodo e condire con sale e pepe. Non appena il composto raggiunge il bollore, abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti.
A parte, friggere le patate fino a doratura. Rimuovere l'olio in eccesso.
Trasferire le patate nel piatto, cospargere con il formaggio tritato e coprire con una generosa quantità di salsa.
Versando la salsa marrone sopra le patatine fritte e la ricotta, il formaggio si scioglie leggermente per rivelare i suoi sapori. La sua consistenza diventa cremosa ai lati e mantiene la sua compattezza all'interno. Ecco un autentico piatto poutine!
Servire subito. Questo formaggio che si è leggermente sciolto, ma mantiene la sua consistenza soda, diventerà un'esperienza squisita in bocca.
Scegliere il formaggio poutine giusto in Francia
In un piatto poutine, tutto ruota intorno alla cagliata di formaggio. In effetti, il formaggio poutine è un pezzo di cagliata che si forma durante il processo di produzione del formaggio. Si tratta di pezzi di formaggio nella loro forma naturale che non sono stati né stagionati, né trasformati in blocchi.
Come accennato in precedenza, il vero successo di una poutine del Quebec dipende dalla scelta del formaggio. Tuttavia, per realizzare con successo questo piatto, è necessaria la cagliata di formaggio del Quebec, quindi dove trovare la cagliata di formaggio poutine in Francia ?
Mentre gli usi tradizionali della poutine con la cagliata di formaggio fresco sono divini, può essere molto difficile reperirla in Francia, poiché la cagliata di formaggio deve essere davvero molto fresca e di buona qualità.
Prodotto in quantità in Quebec e ovviamente disponibile in tutti i supermercati e ristoranti canadesi, puoi comunque trovare il formaggio poutine in Francia, soprattutto nel nostro negozio online. clicca qui. Consegniamo i nostri formaggi poutine di grano di qualità in tutta la Francia.
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