Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Focus sulla gastronomia del Quebec
In passato l'identità culinaria del Quebec era considerata povera e inesistente. Oggi questo paese presenta le caratteristiche di una cucina ricca e diversificata. Ha diverse specialità culinarie che sono molto popolari. Quindi, per saperne di più sulla gastronomia del Quebec, ti invitiamo a leggere questo articolo.
Particolarità della gastronomia del Quebec
Il Quebec ha una gastronomia ricca e varia. Visitare questo paese senza scoprire le sue specialità tipiche sarebbe incredibile. La sua gastronomia ne segna l'identità e ne fa uno dei paesi più visitati al mondo. Ad esempio, il maiale è l'ingrediente più utilizzato nelle ricette del Quebec. E per preparare dolci dolci, la cucina si basa su sciroppo d'acero. Abbondante e speziata, la gastronomia del Quebec unisce prodotti della terra e del mare.
Le specialità culinarie del Quebec che sicuramente apprezzerai
Hai intenzione di visitare il Quebec e scoprire parte della cultura di questo paese? Beh, non dimenticare la sua gastronomia. Per stuzzicare il vostro appetito, vi invitiamo a condividere con voi le specialità culinarie più popolari del Quebec.
Poutine
La poutine è il piatto più tipico ed emblematico del Quebec. Originario di questo paese, è molto apprezzato dai quebecchesi. Poutine è una miscela di patatine fritte con formaggi, condito con una salsa marrone. Questa specialità è molto apprezzata durante il periodo invernale, quando fa freddo. C'è da dire che è un piatto delizioso che riesce a riempirvi lo stomaco molto velocemente. Immagina che esista addirittura un festival dedicato alla poutine: la “settimana della poutine”. Il festival si svolge per una settimana a febbraio.
Torta del pastore
Il paté cinese è un piatto legato alla storia del Quebec. È composto da tre strati distinti: carne macinata come primo strato, crema di mais come secondo strato e purè di patate sopra. Questo piatto è uno dei più facili e veloci da preparare. Per gustare questo piatto, alcuni ristoranti suggeriscono di servirlo con barbabietole sott'aceto o ketchup.
Fagioli al forno
IL fagioli con pancetta sono gli elementi essenziali del brunch e del pranzo del Quebec. Infatti questo piatto è uno dei piatti tipici e popolari di questo paese, poiché è presente fin dagli albori della colonia. I fagioli al forno sono fagioli cotti in pentola per almeno 8 ore. Questa ricetta viene fornita con altri ingredienti come pancetta, sciroppo d'acero, cipolla ed erbe aromatiche.
La torta
La Tourtière è una tradizione festiva (Natale e Capodanno) in Quebec. Presentato sotto forma di piatto di carne, è ricoperto da una pasta. Tuttavia, la ricetta è cucinata con carne di manzo, selvaggina, pollame, carne macinata (a volte a cubetti). Deve poi essere cotto a bassa temperatura per un tempo molto lungo.
Zuppa di piselli
La zuppa di piselli è una delle tradizioni culinarie più antiche del Quebec. È fatto con piselli gialli e pancetta ed è delizioso e completo. Oggi la zuppa di piselli è diffusa anche in gran parte della Germania.
Carne affumicata
La carne affumicata è una specialità di salumeria originaria della città di Quebec, più precisamente di Montreal. Sembra un panino. È infatti composto da pane di segale, senape dolce e fette di manzo affumicato. Viene spesso servito con insalata di cavolo, patatine fritte e sottaceti all'aneto.
Il bagel
Il bagel è uno degli snack più popolari e iconici del Quebec. La preparazione è fatta con farina, acqua, zucchero, uova, farina di malto, olio vegetale e lievito. La tradizione vuole che il tutto venga impastato e arrotolato a mano, quindi fatto bollire in acqua e miele prima di infornare nel forno a legna.
Frutti di mare
Dai gamberetti alle aragoste, passando per le aragoste e le granceole, il Quebec è rinomato per la qualità e la freschezza dei suoi frutti di mare. Potrete quindi gustare numerosi piatti a base di frutti di mare come gratin, grigliate, ecc.
Il budino disoccupato
Il budino chomeur è il grande classico dei dolci tradizionali del Quebec. Il suo nome si riferisce al prezzo dei suoi ingredienti che non sono molto costosi. Si tratta infatti di una piccola torta immersa in uno sciroppo a base di zucchero di canna e acqua.
Coda di castoro
La coda di castoro è una deliziosa frittella tipica del Canada. È fatto con un impasto integrale che ricorda quello di un waffle o di una ciambella. Spesso spalmiamo cioccolato, zucchero, sciroppo d'acero, marmellate e quant'altro vogliamo mettere sull'impasto.
Caramella d'acero
Conosciuto anche come taffy di neve, il taffy d'acero è il dolcetto che conclude i pasti. È fatto con sciroppo d'acero fatto bollire a lungo in modo che lo zucchero si concentri e diventi meno liquido dello sciroppo. Poi lo versiamo sulla neve in modo che si indurisca un po'. Quindi, prendiamo un bastoncino di legno attorno al quale appenderemo e arrotoleremo il shot fino a formare un lecca-lecca d'acero.
La cipaille o cipâte
La cipaille è un piatto tipicamente canadese. Questo piatto è molto popolare. Si cucina con carne di maiale, manzo, vitello e pollame tagliati a cubetti. La riuscita di questo piatto dipende dal condimento e dalla cottura. Occorre infatti cuocerlo per diverse ore affinché gli ingredienti si amalgamino bene e si ammorbidiscano. E non dimenticare che anche il Quebec ha un selezione dei migliori whisky.
Dove gustare questi piatti in Quebec?
Scoprirai ottimi ristoranti a Quebec City. Questi ristoranti offrono una varietà di cucine e piatti per soddisfare tutti i vostri desideri di gusto. Quindi non preoccuparti perché troverai sicuramente quello che fa per te. Ora risveglia le tue papille gustative e scopri la gustosa cucina e le tradizioni culinarie del Quebec durante il tuo soggiorno in Canada.
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