Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Ricetta sandwich con carne affumicata
Storia
Prima di tutto, dovresti sapere che non troverai carne affumicata nelle baracche dello zucchero. In effetti, non era una specialità canadese. Si tratta infatti di una preparazione ebraica che fu portata a Montreal dagli immigrati che vennero a stabilirsi lì. Il pastrami sta a New York come la carne affumicata sta a Montreal. Diventa quindi un emblema del Quebec. La carne affumicata è un delizioso pezzo di petto di manzo affumicato. Vengono aggiunte alcune spezie e la composizione varia da una ricetta canadese all'altra. Nella maggior parte dei casi vengono aggiunti senape, sottaceti e buon pane di segale. Può anche essere servito con patatine fritte e insalata di cavolo. Hai sentito parlare della famosa "carne affumicata" di Montreal? In questo caso conosci anche il nome “Schwartz’s”. Conosciamo questa istituzione di Montreal per la qualità della sua carne affumicata.
ingredienti
- 600 g di carne affumicata affettata
- 12 fette di sottaceto dolce
- 8 fette di pane casalingo
- 60 ml di senape di Digione
- 30 ml di miele
- 30 ml di prezzemolo tritato
- 15 ml di erba cipollina tritata
- 2 mele verdi
- 2,5 ml di pepe di Espelette
- 15 ml di succo di limone
Preparazione
Inizia riscaldando la carne affumicata mettendola nel microonde per un minuto. Mescolare il miele, le erbe e la senape in una ciotola. Tagliate le vostre mele a julienne (molto sottili).
In un'altra ciotola, creare un composto di mela julienne, succo di limone e pepe di Espelette. Tostate le vostre fette di pane. Spalmare un lato del pane con il composto di senape. Decorare poi la parte spalmata con fette di pane, carne affumicata, mele tagliate a julienne e sottaceti. Ricoprite con il pane avanzato e servite subito.
Per insaporire, puoi scegliere la senape d'acero affumicata, che in Canada apprezziamo molto. E se scegliessi la senape di Digione integrale e d'acero? Inoltre, per ottenerlo, è necessario avere l'indirizzo del Tesori d'acero. In questo sito troverai tutti gli ingredienti che rendono speciale la cucina canadese.
Qual è l'ingrediente base del panino con carne affumicata?
La carne affumicata è l'ingrediente principale di questa ricetta di sandwich.
Cosa abbinare al panino con carne affumicata?
Puoi mangiare il tuo panino con carne affumicata con frutta o latticini. Il tutto ti regala un pasto equilibrato e gustoso.
Possiamo preparare il panino con la carne affumicata il giorno prima?
È meglio preparare il tuo panino lo stesso giorno per essere sicuro di mangiare ingredienti canadesi freschi.
Come conservare i panini con carne affumicata?
Per conservare il tuo panino con carne affumicata il più a lungo possibile, puoi metterlo in un sacchetto isolante o in un frigorifero. Il polpettone però si conserva più a lungo in frigorifero.
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