Zucchero d'acero

Zucchero d'acero del Quebec

Ogni varietà di zucchero d'acero ha un sapore e una consistenza unici quando viene aggiunta alle ricette. Tuttavia, sono tutti realizzati con sciroppo d'acero. Questo dolcificante delizioso e nutriente aggiunge un sapore straordinariamente ricco a qualsiasi ricetta a cui viene aggiunto. Aggiunge inoltre quel tocco di unicità che solo lo sciroppo d'acero può offrire a chi non lo ha ancora provato!

Lo zucchero d'acero del Quebec è molto sano perché non reagisce come gli zuccheri raffinati, bianchi o di canna. Si tratta piuttosto di un conservante naturale che impedisce la proliferazione di batteri nocivi nel contenitore in cui è stato conservato.

Zucchero d'acero granulato e pepite di zucchero d'acero

Esistono tre tipi fondamentali: varietà chiara, media e scura. La varietà chiara è di gran lunga la più utilizzata in cucina perché si sposa bene con gli altri ingredienti, mentre gli zuccheri scuri hanno un sapore più pronunciato.

Lo zucchero d'acero è consigliato per cucinare e preparare dolci perché è fatto con ingredienti naturali. Lo zucchero bianco da tavola, invece, non contiene sostanze nutritive o vitamine ed è stato privato di tutti i suoi elementi naturali. Lo zucchero d'acero conferisce inoltre ai cibi una certa dolcezza e un sapore di caramello che lo zucchero bianco da tavola non è in grado di produrre. È anche un'ottima aggiunta a qualsiasi ricetta poiché, a differenza dello zucchero da tavola, non necessita di cottura prima di essere utilizzato nelle ricette.