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Scopri una deliziosa ricetta per le costolette di acero e senape. Assapora queste costolette tenere e saporite con...

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San Valentino, o festa degli innamorati, è importante in Quebec. Considerato un giorno dedicato all'amore, viene...

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Nonostante il freddo ambientale, non ti pentirai di aver visitato il Canada in questo periodo dell'anno. La bassa...

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Per festeggiare come si deve questo giorno speciale, scoprite la ricetta della tortina ai frutti di bosco e acero,...

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Le bacche selvatiche del Canada

Il Canada pullula di frutti di bosco, con oltre duecento specie di frutti di bosco. Tra le più frequentate troviamo la baia di mirtillo rosso e la baia di fiordaliso.

 
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  • Storia della pesca a Terranova
    Storia della pesca a Terranova

    La storia della pesca a Terranova, una provincia marittima atlantica con una biodiversità ricca e diversificata. Una provincia abitata da popolazioni indigene che vivono di pesca e caccia.

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  • Raccolta di mirtilli selvatici in Canada
    Raccolta di mirtilli selvatici in Canada
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    I mirtilli sono il frutto più coltivato ed esportato del Canada. Cresce lì in coltivazione o allo stato selvatico in alcune regioni. Il mirtillo selvatico ha più gusto e avrebbe anche più benefici rispetto alla sua versione coltivata. Si trova in quantità impressionanti nella regione intorno al lago Saint Jean. Queste bacche piccole, carnose, fragili e robuste devono essere raccolte con cura al momento della raccolta. Scopri di più attraverso questo articolo.

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  • La specificità dei mirtilli canadesi
    La specificità dei mirtilli canadesi

    Questa piccola bacca rossa dal sapore aspro, amaro e acido è endemica delle Americhe. Viene coltivato principalmente negli Stati Uniti e in Canada. Quest'ultimo è il secondo produttore di mirtilli al mondo dopo gli Stati Uniti. Ci sono differenze notevoli tra il mirtillo rosso canadese e quelli che si trovano altrove? Vi rispondiamo attraverso questo breve articolo.

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  • Come usare il succo di mirtillo?
    Come usare il succo di mirtillo?

    Il mirtillo rosso è una piccola bacca rossa aspra delle dimensioni di una ciliegia, originaria del Nord America. Oggi, molto popolare, questa bacca viene consumata in molte forme: cruda, essiccata, in polvere, nel tè, in marmellata, in composta, sciroppata, in vinaigrette, ricoperta di cioccolato e ovviamente in succo! Come la maggior parte dei frutti, consumarli interi fornisce migliori risultati nutrizionali. Quindi ecco i motivi e i vantaggi per cui non vorrai separarti dal tuo succo di...

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  • Mirtilli e infezioni delle vie urinarie
    Mirtilli e infezioni delle vie urinarie

    Il mirtillo rosso, o mirtillo rosso, è tradizionalmente consumato in Nord America per combattere le infezioni del tratto urinario. Conterrebbe principi attivi che aiutano a proteggere l'organismo dagli agenti patogeni responsabili di queste infezioni. Vi diciamo di più in questo articolo.

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  • Olivello spinoso: un frutto sconosciuto
    Olivello spinoso: un frutto sconosciuto
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    Introdotto in Canada negli anni '30, l'olivello spinoso è un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Eleagnacea. Sebbene sia spesso sconosciuto al grande pubblico, questo arbusto contiene comunque notevoli risorse energetiche e nutrizionali. L'olivello spinoso ha infatti molti benefici per la salute, grazie ai suoi molteplici componenti bioattivi. Quali sono le origini di questo arbusto e come viene sfruttato in Canada? Perché dovremmo considerare di più le virtù dell'olivello...

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  • Impollinazione dei mirtilli in Canada: la magia delle api
    Impollinazione dei mirtilli in Canada: la magia delle api

    Alcune api sono tra i buoni impollinatori, contribuiscono notevolmente al trasferimento del polline. Di conseguenza, svolgono senza dubbio un ruolo cruciale nella produzione dei mirtilli. Quali sono queste specie? E quali sono i rispettivi ruoli nell'impollinazione dei mirtilli in Canada?

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  • Tutto sulla raccolta dei mirtilli rossi in Canada
    Tutto sulla raccolta dei mirtilli rossi in Canada
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    Questo frutto, che rappresenta molto bene il Canada, è endemico del Nord America. Questa bacca rossa e acida è ampiamente coltivata in Quebec e nella Columbia Britannica. Per il commercio vengono utilizzate solo le varietà di mirtillo rosso americano o mirtillo rosso a frutto grosso.

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  • Scopri i benefici dei mirtilli rossi
    Scopri i benefici dei mirtilli rossi

    I mirtilli rossi sono frutti piccoli, rossi, duri e rotondi, il cui sapore è descritto da molti come amaro e aspro. Crescono sulle viti nelle paludi d'acqua dolce, principalmente negli Stati Uniti settentrionali e nel Canada meridionale.

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  • Mirtilli selvatici per la gente del Lac Saint Jean
    Mirtilli selvatici per la gente del Lac Saint Jean

    I mirtilli, queste minuscole bacche blu-nere dal sapore leggermente aspro, sono diventati il frutto più esportato del Canada. Infatti, migliaia di ettari di mirtilli selvatici crescono spontaneamente vicino al Lac Saint Jean e alle regioni limitrofe del Quebec. Cos'è il mirtillo? I mirtilli sono bacche globose, carnose, minuscole lunghe 6-10 millimetri, di colore blu-nero, con una corona in alto. Anzi, il famoso e gustoso mirtilli selvatici dal Canada...

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