navigazione nel blog

Cerca nel blog

Categorie

Visualizza tutte le categorie

Ultimi post

Sciroppo d'acero e diabete: è sicuro consumarlo?
Sciroppo d'acero e diabete: è sicuro consumarlo?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
29/08/2024

Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....

Leggi di più
Come fai a sapere se è vero sciroppo d'acero?
Come fai a sapere se è vero sciroppo d'acero?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
03/08/2024

Il primo passo per verificare l'autenticità dello sciroppo d'acero è leggere attentamente l'etichetta. Il vero...

Leggi di più
I diversi benefici dello sciroppo d'acero
I diversi benefici dello sciroppo d'acero
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
06/07/2024

Lo sciroppo d'acero, prodotto naturale e dolce, è molto più di una semplice delizia per il palato. Oltre ad...

Leggi di più
Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”
Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”
Pubblicato in: Ricetta dal Canada
05/07/2024

La Charlotte ai mirtilli selvatici è una ricetta che celebra i sapori delicati e dolci di questo piccolo frutto...

Leggi di più
Tartare di salmone con zucchero d'acero
Tartare di salmone con zucchero d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada
28/03/2024

Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...

Leggi di più
Visualizza tutti gli ultimi post

Post popolari

I dieci animali emblematici del Canada da scoprire durante il tuo soggiorno
I dieci animali emblematici del Canada da scoprire durante il tuo soggiorno
Pubblicato in: Esplora il Canada
31/08/2021
7 commenti
I canadesi vedono la natura come una parte fondamentale della loro identità nazionale: diverse specie di fauna e...
Leggi di più
Sciroppo d'acero o miele? I vantaggi e gli svantaggi.
Sciroppo d'acero o miele? I vantaggi e gli svantaggi.
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
24/08/2022
2 commenti
Sia lo sciroppo d'acero che il miele sono opzioni naturali e più salutari rispetto allo zucchero industriale...
Leggi di più
Festa degli innamorati in Quebec
Festa degli innamorati in Quebec
Pubblicato in: Esplora il Canada
14/02/2024
San Valentino, o festa degli innamorati, è importante in Quebec. Considerato un giorno dedicato all'amore, viene...
Leggi di più
Sciroppo d'agave o sciroppo d'acero: come essere sicuri di fare la scelta giusta?
Sciroppo d'agave o sciroppo d'acero: come essere sicuri di fare la scelta giusta?
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
15/05/2022
2 commenti
Lo sciroppo d'agave è poco conosciuto da alcuni anni, ma ha gradualmente trovato il suo posto nelle cucine. Quanto al...
Leggi di più
Le virtù dello sciroppo d'acero
Le virtù dello sciroppo d'acero
Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
30/06/2021
Scopri le ultime ricerche sui vantaggi e le proprietà dello sciroppo d'acero sulla salute. Da scoprire senza indugio.
Leggi di più
Visualizza tutti i post popolari

Fagioli Al Forno All'acero

2 Commenti
★★★★★ (5.0)
Pubblicato il: 14/02/2023
 

Fèves au lard et à l'érable

Storia di fagioli al forno e acero

Il piatto di fagioli al forno o fagioli con pancetta è una specialità del Quebec. Questo pasto tradizionale consiste in succulenti pezzi di pancetta e fagioli. Per sublimare i sapori si è provveduto ad aggiungere melassa o sciroppo d'acero. Ancora oggi, questo pasto sostanzioso viene consumato a colazione nelle baracche di zucchero.

Per quanto riguarda la storia del piatto, iniziò intorno al 1830 quando i cuochi americani insegnavano ai cuochi in Quebec. Una delle lezioni riguardava la cottura dei fagioli. Tutti conoscevano già il piatto di fagioli al forno. Abbiamo aggiunto la melassa alla ricetta classica. Quest'ultimo è stato poi sostituito dallo sciroppo d'acero.

Ingredienti e preparazione

Per preparare fagioli al forno e acero, scopri gli ingredienti e il tempo di preparazione.

ingredienti

  • 4 tazze di fagioli marini o fagioli bianchi secchi
  • Acqua per l'ammollo
  • 6 tazze di acqua fredda (riservate per cucinare)
  • Sciroppo d'acero 250 ml
  • Ketchup da 125 ml
  • 225 g di pancetta salata, striata e a dadini, senza cotenna
  • 2 cipolle tritate
  • 15 ml di senape di Digione
  • Un cucchiaino di sale
  • Mezzo cucchiaino di pepe macinato

Preparazione

  • Metti i fagioli in una ciotola prima di coprirli con acqua.

  • Lasciare in ammollo per una notte.

  • Aggiungere ancora più acqua se necessario. Sciacquate i fagioli e scolateli.

  • In una pentola a cottura lenta, unire gli ingredienti.

  • Cuocere per 9 ore a bassa temperatura.

  • Potete invece cuocere tutto anche ad alta temperatura, ma per 6 ore.

  • Cambia il condimento in base alle tue preferenze.

  • Nota che i fagioli al forno avranno un sapore migliore il giorno successivo.

Fagioli al forno con sciroppo d'acero: un pasto salutare?

Il contenuto di zucchero e sodio nei fagioli al forno dipende dalla marca se acquisti il piatto in scatola. Allo stesso modo, i sapori variano a seconda della composizione. In effetti, alcune persone sostituiscono lo sciroppo d'acero con caramello o zucchero di canna.

I fagioli in scatola spesso contengono additivi. Pertanto, è meglio scegliere il più possibile prodotti freschi. Per gustare un piatto completo, aggiungi qualche fetta di pane integrale. Questa è una colazione davvero equilibrata.

I fagioli e la pancetta sono tra i cibi più popolari in Canada. Trova anche il gusto sottile dello sciroppo d'acero, ingrediente per eccellenza del Quebec. Povero di calorie rispetto allo zucchero comune, rimane ricco di antiossidanti tra cui i fenoli. Allora riscopri le delizie del Canada mangiando questo pasto succulento.

 
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Piatti principali

Lascia un commento

Accedi per pubblicare commenti

Commenti

  • Fèves Clark
    Da:Mary Ann In 31/10/2023
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Les meilleures à l'ancienne! Celles aux tomates vraiment pas bonnes.

  • Fèves Clark
    Da:Mary Ann In 31/10/2023
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Les meilleures à l'ancienne! Celles aux tomates vraiment pas bonnes.

Post correlati

Creton anatra e sciroppo d'acero Creton anatra e sciroppo d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del creton con anatra e sciroppo d'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i...
Leggi di più
Composta di mele d'acero Composta di mele d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina il Quebecois con questa ricetta della salsa di mele all'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i...
Leggi di più
Burro di mele d'acero Burro di mele d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del burro di mele d'acero, da gustare a colazione. Acquista tutti i prodotti...
Leggi di più
Gelatina di mele con Coureur des Bois Gelatina di mele con Coureur des Bois
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta di gelatina Coureur des Bois Acquista tutti i prodotti corrispondenti sul sito.
Leggi di più
Panini con mela di Normandia, camembert e gelatina d'acero Panini con mela di Normandia, camembert e gelatina d'acero
Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Panini del mattino
28/06/2021
Cucina canadese con questa ricetta del toast alla mela normanno, da gustare a colazione. Acquista tutti i prodotti...
Leggi di più

icon

Spedizione gratuita

Per ordini superiori a 99 €

icon

Spedizioni internazionali

Tasse e dogane incluse

icon

Servizio clienti 7/7

Risposta rapida alle tue richieste

icon

pagamento sicuro

Garanzia di acquisto sicuro