Le migliori birre canadesi

Storia della birra canadese

Inizia nel XVII secolo con i coloni europei. Questi ultimi riportarono le tecniche di produzione della birra in questo territorio appena conquistato. Il freddo che vi regna è perfetto per la birra. La bevanda si conservava particolarmente bene lì anche prima dell'invenzione del frigorifero.

Il primo birrificio canadese fu creato a Montreal, nella città di Quebec, nel 1650. La Brasserie du Roy fu poi fondata da Jean Talon, l'intendente della Nuova Francia. Lo vede come un modo per liberarsi dalle importazioni. Nei secoli successivi sorsero altri birrifici. Il mercato della birra e i birrifici locali crebbero rapidamente fino al Proibizionismo nel 1918. Il mercato della birra crebbe nuovamente quando il Proibizionismo finì due anni dopo.

I marchi canadesi storici includono Molson, Oland, Keith, Carling, Sleeman e Labatt. Mentre Moosehead è rimasta fieramente canadese e indipendente, Sleeman, Molson e Labatt sono state acquistate o fuse con società straniere.

Allo stesso tempo, sul territorio canadese sono emersi numerosi birrifici artigianali. Questo segmento di mercato sta crescendo molto rapidamente e attrae un pubblico molto più ampio rispetto ai grandi birrifici canadesi. Ad esempio, producono birre all'acero bianco, bionda O rossa) o frutta. Vuoi scoprire o far conoscere le birre canadesi? Te li offriamo in a pacchetto di scoperta.

La nostra selezione delle migliori birre prodotte in Canada

- Lager di Moosehead

Là Lager di Moosehead è leggera, rinfrescante e ben bilanciata tra l'amaro del luppolo e la dolcezza del malto. È leggero (5 %) e pieno di gusto, in bocca è ampio e lascia note di pane fresco, menta e un pizzico di caramello. La Moosehead Lager è una birra facile da bere.

È prodotto dal birrificio indipendente più grande e anche il più antico del paese. Ad oggi è gestito dalla famiglia Oland a Saint-John, nel New Brunswick. Moosehead Lager è disponibile in tutto il Canada. Viene anche esportato negli Stati Uniti e in altri paesi in tutto il mondo.

- Molson Canadese Lager

Molson Canadian Lager (ora Molson Coors) è considerata la birra non ufficiale del Canada, in termini di popolarità e vendite. Questo tipo di birra la birra chiara è fatta con l'orzo della prateria. Al palato, Molson Coors è fresco e vivace. È dolce con un'amarezza quasi impercettibile.

Il birrificio Molson fu creato nel 1786 dalla famiglia omonima a Montreal. È anche il primo birrificio del paese costruito sul Saint-Laurent. Fu in seguito alla fusione della Molson con la Adolph Coors Company che questa birra divenne Molson Coors.

- Birrificio di Keith Alexander Keith's India Pale Ale

Questa birra dorata con schiuma bianca ha una sensazione floreale in bocca. Ha aromi di frutta, in particolare mela, e malto. Con 5% di grado alcolico e senza amarezza, questa birra dissetante è di grande bevibilità.

Keith's Brewery Alexander Keith's India Pale Ale è prodotta a Halifax, in Nuova Scozia,

Alcuni trovano che manchi di carattere, ma chi lo apprezza lo ama proprio per la sua semplicità e il suo lato molto rinfrescante. È particolarmente delizioso dopo un soleggiato torneo di golf o durante una grigliata. Grazie a questa leggerezza accompagna facilmente tutti i tipi di pasto e si abbina particolarmente bene un piatto di poutine.

- Labatt Blu

Leggero, ha un gusto rinfrescante ed è facile da bere. Ha note di luppolo, frutta e un retrogusto abbastanza dolce. Il suo finale è leggero ma pulito, con un sapore di malto e mais.

Per molti appassionati, questa birra canadese è particolarmente adatta per una macro lager. È popolare negli Stati Uniti ed è una delle birre canadesi più vendute all'estero. Creata nel 1951 come Labatt Pilsener, fu successivamente ribattezzata Labatt Blue nel 1968. Labatt Blue è di proprietà di AB Inbev, un birrificio Budweiser.

- Unibroue La fine del mondo

Questo Birra del Québec è uno dei più premiati del paese, con riconoscimenti provenienti da diversi paesi. Unibroue La Fin du Monde è commercializzata dal 1994. È pioniera in Nord America, perché rispetta il metodo di produzione delle birre tripli trappiste.

È una birra di grande finezza che sorprende con la sua esplosione di sapori, il suo equilibrio e il suo finale secco. Ha un bouquet floreale e al palato, oltre a sapori di pane fresco, limone e cereali.

Questo birra si beve facilmente da solo, ma può accompagnare anche il pesce, i frutti di mare, un buon spezzatino di manzo o un tagliere di formaggi. Le varie birre del birrificio Unibroue del Quebec hanno generalmente molto successo.

- Sleeman Cream Ale

Cream Ale è la più riconoscibile e conosciuta delle birre del marchio Sleeman. Si ottiene miscelando 5 varietà di luppolo importato. Il suo colore è moderatamente ambrato. Emana aromi di cereali tostati e note fruttate. Sleeman Cream Ale è rotonda in bocca con un finale fresco. Alle 5 % nella gradazione alcolica è leggero e si beve tranquillamente.

Si abbina molto bene con snack come patatine fritte, crocchette o qualsiasi cosa si possa sgranocchiare con le dita.

Cream Ale è prodotta dal terzo birrificio più grande del mondo a Guelph, Ontario. Il suo successo iniziò inizialmente nella regione, per poi diffondersi nel resto del Canada prima di essere esportato. Il marchio Sleeman è ora di proprietà delle Sapporo Breweries in Giappone, ma continua a essere prodotto in Canada.