Già dal nome poutine si capisce che questo piatto è un'invenzione del Quebec. Marie-Rose Dubuc, discendente di due colonizzatori francesi, inventò questo piatto alla fine degli anni '50 per riutilizzare il pane e il formaggio raffermi. Lo creò nel ristorante del nonno a Sainte-Foy, nel Québec.
La signora Dubuc è stata soprannominata la "regina della poutine", poiché le viene attribuito il merito di aver creato il piatto che è diventato il piatto nazionale canadese. Qualunque sia il nome che gli si dà, questa miscela è onnipresente in Quebec ed è diventata famosa grazie a innumerevoli film e programmi televisivi.
Salsa poutine del Quebec
La salsa poutine del Quebec è una salsa preparata con pomodori, cipolle, spezie e burro. La ricetta di questa salsa è stata inventata nel 1957 dal proprietario del ristorante Le Lutin del Québec. La ricetta si diffuse in tutta la provincia e, nel giro di pochi anni, divenne una delle ricette più richieste nei ristoranti. Oggi è disponibile in tutto il mondo.
Oggigiorno si possono trovare numerose ricette di poutine che utilizzano diversi ingredienti per la salsa. Tra queste nuove ricette innovative, nella nostra galleria sono presenti le salse poutine all'acero. Questa deliziosa salsa d'acero è molto versatile e può essere utilizzata in molte ricette diverse dalla poutine. Se cercate un modo originale per utilizzarlo, provatelo su cibi diversi, come panini, hot dog o cagliate di formaggio. Potete servirlo anche così com'è, con pane all'aglio o addirittura con la pasta.
