Principali prodotti coltivati in Canada

Qualunque sia il paese, l'agricoltura è uno dei pilastri dell'economia nazionale. Lo stesso vale per il Canada, dove l'agricoltura svolge un ruolo molto importante. Vero, solo 7 % della superficie terrestre del paese è utilizzata per la coltivazione, ma ciò non ostacola la produttività del Canada. Ogni anno, infatti, vengono coltivati migliaia di prodotti, tra cui mais, colza e frutta.

L'agricoltura è un'industria importante in Canada. Molte persone vi lavorano ogni anno. È grazie all'agricoltura che le industrie possono disporre di tutte le risorse necessarie al proprio sviluppo (trasformazione e produzione alimentare).

I prodotti agricoli canadesi sono molto diversi, ad esempio: verdure, colza, sciroppo d'acero o mais. Inoltre, va notato che questo paese è uno dei principali produttori agricoli del mondo.

Attualmente l'agricoltura in Canada sta attraversando un grande cambiamento, soprattutto grazie alle numerose soluzioni innovative adottate dagli agricoltori (macchine pratiche e funzionali, moderne tecniche di coltivazione, ecc.).

Solo una piccola frazione del Canada è coltivabile e la maggior parte di questa frazione si trova nella parte occidentale del paese. Vi si possono trovare diversi tipi di aziende agricole, che soddisfano le esigenze delle industrie locali e sono utilizzate anche per l'esportazione.

Inoltre, gli agricoltori sono attualmente sottoposti a forti pressioni nella produzione alimentare. Non solo devono mantenere la qualità del suolo, ma devono anche sapersi adattare ai cambiamenti climatici.

Il mais è uno dei cereali più consumati in tutto il mondo, soprattutto in Canada. Non sarete quindi sorpresi di vedere attraverso i prati, campi ricoperti da questo grano dorato. Ogni anno, il paese produce migliaia di tonnellate di mais e attualmente si colloca all'11° posto in termini di produzione mondiale nel 2011.

Gli agricoltori canadesi coltivano tre principali varietà di mais per soddisfare le esigenze sia individuali che industriali: mais da granella, mais insilato e mais dolce. Tra queste diversità, il mais da granella è il più coltivato, la cui area è coltivata in particolare al centro del Paese. Ciò è dovuto principalmente al clima che lì è più caldo e quindi perfettamente adatto alla coltivazione. In ogni caso, possiamo concludere che il mais è una vera coltura tradizionale unica del Canada. La sua coltivazione è avvenuta già nelle Prime Nazioni prima di essere rilevata dagli agricoltori europei che hanno occupato il paese in un certo periodo.

La colza è una coltura di semi oleosi della stagione fredda nel Canada temperato. Appartenente alla famiglia delle Brassicae, questa pianta prende il nome dal derivato di “Canada” e “Ola” che significa olio. Per anni, la produzione di colza è stata una forza trainante dell'economia canadese. Solo nel 2011 la colza è stata coltivata su oltre 7 milioni di ettari.

La domanda di colza sta crescendo rapidamente a causa dei suoi numerosi usi. Questa merce viene trasformata sia in cibo che in prodotti industriali. La colza è una risorsa abbondante in valori nutrizionali. Ne contiene tra gli altri 22 % di proteine. Per le sue numerose caratteristiche, questo seme oleoso è molto apprezzato dall'industria alimentare per la produzione di olio da cucina e per frittura, margarina e molti altri derivati.

La frutta è una parte importante della produzione in Canada. Nonostante i periodi vegetativi piuttosto brevi, si osserva che gli agricoltori si dedicano alla coltivazione di un'ampia varietà di frutti come frutti teneri (pere, pesche, susine, nettarine, ciliegie e prugne), uva, mele, lamponi, fragole , mirtilli o mirtilli.

In Canada, i mirtilli sono il frutto più coltivato ogni anno. Inoltre, migliaia di ettari di terreno sono interamente dedicati ad esso, facendo del Canada il secondo produttore al mondo dopo gli Stati Uniti. Il paese si distingue per i suoi metodi di produzione particolarmente moderni, che consentono la coltivazione di due tipi di mirtilli: mirtilli a macchia bassa o mirtilli selvatici e mirtilli a macchia alta. La raccolta di queste due varietà si effettua dalla fine dell'estate e si protrae fino all'inizio dell'autunno.

Le mele sono al secondo posto in termini di produzione di frutta in Canada. Di fronte alla grande concorrenza sul mercato, la produzione di mele sta aumentando di qualità e offre diverse varietà di mele come Honeycrisp e Ambrosia.

L'uva ha anche un posto d'onore nella produzione di frutta canadese. Negli ultimi dieci anni, il tasso di produzione è aumentato considerevolmente con l'ulteriore vantaggio di una qualità superiore. La città dell'Ontario è la più colpita in questo settore, in quanto ne fornisce più di 60 % produzione nazionale di uva.

Mirtilli sono anche tra i frutti più coltivati in Canada. A partire dal 2020, questa coltura è al secondo posto in termini di volume di produzione e al quarto posto in termini di superficie coltivata. Quebec City è il principale produttore del paese con un tasso di oltre 60 % produzione totale di mirtilli rossi. A ciò si aggiunge la sua reputazione mondiale dovuta alla sua posizione di produttore leader di mirtilli biologici.