Come fare il Pulled Pork con lo sciroppo d'acero?

La gastronomia è in perenne evoluzione con ogni giorno nuove ricette succulente una come l'altra. Tra queste tante preparazioni, il Pulled pork allo sciroppo d'acero è senza dubbio una delle più amate. Vuoi stupire le papille gustative di tutta la famiglia con questa meraviglia culinaria? Scopri qui i diversi passaggi per preparare il Pulled Pork con sciroppo d'acero.

Pulled pork: cos'è questo amato pasto?

Il Pulled Pork, chiamato anche Pulled Pork, è una specialità della gastronomia degli stati meridionali degli Stati Uniti. Questo è un piatto a base di spalla di maiale confit in una casseruola. La cottura di questa meraviglia per le papille gustative avviene lentamente in una salsa dolce e salata, che rende la carne tenerissima. È anche questo fondente che offre la preparazione della carne che consente di sminuzzarlo con le forchette.

Il Pulled Pork può essere consumato in vari modi. Si può infatti mangiare caldo o freddo, in un panino o in un hamburger. Si può mangiare anche con le patate accompagnate da una piccola insalata. La realizzazione del Pulled pork è particolarmente semplice. Bisogna però fare attenzione a far risaltare il sapore della spalla di maiale. Per fare questo, marinare la carne con spezie e condimenti di qualità.

Quali sono i passi per il Pulled Pork di successo?

La cottura del maiale stirato richiede molto tempo. Questa ricetta confortante a temperature più basse è elaborata con ingredienti specifici.

Quali sono gli ingredienti utilizzati nella preparazione del Pulled Pork?

Il Pulled Pork è realizzato con ingredienti accuratamente selezionati. Infatti, per preparare questo pasto per 4 persone, avrai bisogno di:

• 1 spalla di maiale da 1 kg;
• ketchup da 250 ml;
• 250 ml di brodo di pollo;
• 80 ml di aceto di sidro;
• 80 ml di sciroppo d'acero;
• 1 cipolla rossa;
• 1 cucchiaio di senape di Digione;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di olio di girasole; Peperoni d'Espelette.

Nota che hai la possibilità di sostituire lo sciroppo d'acero con il miele.

E le fasi di preparazione del Pulled Pork allo sciroppo d'acero?

Per preparare con successo il Pulled Pork, inizia preriscaldando il forno a 140°C. Quindi, scaldare l'olio in una casseruola per rosolare il maiale, avendo cura di rosolare tutti i lati del pezzo di carne. Successivamente, prepara una quantità sufficiente di marinata in una ciotola. Per ottenere questo basta mescolare la senape, il peperoncino di Espelette, l'aglio tritato, l'aceto, il ketchup e il brodo di pollo.

Una volta che la tua marinata è pronta, versala sulla carne, quindi copri con il coperchio della tua casseruola. Poi mettete la preparazione in forno e fate cuocere per 5 ore, avendo cura di girare la carne ogni ora. Questo gli impedirà di attaccarsi. Inoltre, se girando vi accorgete che la preparazione si asciuga, non esitate ad aggiungere brodo o acqua.

Dopo 5 ore di cottura, sfornate la carne e sminuzzatela con due forchette prima di servirla con la salsa.