Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Pancake canadesi
Storia della frittella
La frittella è apparsa intorno al XIII secolo in Bretagna. Il grano saraceno è alla base di questo strato di pasta sottile che assume una forma arrotondata. A metà del XIX secolo, divenne un piatto conosciuto in tutto il mondo. È nel menu di molte sale da tè e creperie.
Negli Stati Uniti preferiamo il famoso pancake che rappresenta spesso un pancake più spesso condita con caramello o sciroppo d'acero.
Tuttavia, la ricetta che vi presentiamo qui permette di ottenere dei veri e propri pancake. Noi aggiunge ingredienti tipici del Quebec.
Ingredienti e preparazione
Per preparare un buon giro di pancake canadesi vi serviranno:
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Numero di porzioni: 04
ingredienti
- 250 g di farina setacciata
- 35 cl di latte
- 25 g di burro
- 2 uova
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 20 cl di sciroppo d'acero
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola per sbatterle. Mescolate in una ciotola lo zucchero, la farina, il sale e il lievito.
- Sciogliere il burro e una volta raffreddato a temperatura ambiente, incorporarlo alle uova. Quindi fare un pozzo al centro della farina e aggiungere questa miscela. Assicurati di creare un insieme senza soluzione di continuità. Poi versate il latte poco alla volta continuando a mescolare.
- Lasciate riposare il vostro impasto per un'ora in frigorifero.
- Versare una quantità di pastella nella padella calda. Otterrete un cerchio con un diametro di 15 cm e uno spessore di circa 4 mm. Girate la vostra crepe a metà cottura. Togliere una volta cotti.
- Procedere allo stesso modo con il resto dell'impasto.
- Metti la tua crepe su un piatto e condisci con sciroppo d'acero e mirtilli freschi.
Cosa scegliere per accompagnare i tuoi pancake canadesi?
Per accompagnare i tuoi pancake canadesi, puoi servirti una pallina di gelato alla vaniglia oltre allo sciroppo d'acero. Tuttavia, hai ancora la scelta tra altri prodotti canadesi tra cui il burro d'acero con i suoi sapori delicati e il suo modo di sciogliersi in bocca. Cremoso come il burro tradizionale, ma povero di grassi. Per variare i piaceri, perché non optare per le varianti cioccolato e caffè?
Non c'è niente come un succulento caramello d'acero per accompagnare i pancake. Complice dei risvegli gourmet in Canada, ha un gusto irresistibile. Continua così abbinando i tuoi pancake canadesi a una deliziosa vaschetta di burro di arachidi Kraft dal Canada. Adoriamo il suo delizioso sapore di arachidi che ci delizia a colazione così come durante la merenda.
Raduna la famiglia attorno ai tuoi pancake mettendo una pentola di Burro di mele con acero accanto a. Questa profumata crema spalmabile canadese è anche la migliore alleata degli amanti dei pancake.
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