Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
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Zucchero d'acero, un super antiossidante
Lo sapevate ?
E sì, il zucchero quando è acero, è a super antiossidante.
Infatti, è composto da più di 20 composti antiossidanti e ruba manche la stella con il miele è fino a 5 volte più efficiente di lui.
Se dovessimo confrontarlo con frutta e verdura, potremmo dire che è benefico quanto alcuni di loro come i broccoli di eesempio.
Allora perché negarlo!
zucchero d'acero aiuterà le tue cellule ad assorbire il glucosio molto velocemente e quindi diventa un prodotto in basso indice glicemico.
Tanto che l'INAF, Institute on Nutrition and Functional Foods, ha presentato le virtù di questo formidabile zucchero durante il 7° congresso scientifico della International Society of nutrigenetica e di nutrigenomica.
Antiossidante ma non solo!
zucchero d'acero non contiene fruttosio puro, il famoso fruttosio tanto criticato perché molto dannoso per il fegato, e che può diventare epatico.
Questo è il motivo per cui può avere effetti positivi nelle persone con diabete e proteggerci da alcune malattie come l'obesità o le malattie cardiache.
Attenzione però è pur sempre zucchero, quindi va comunque consumato con moderazione ...
Pubblicato in:
Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
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