Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
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Corsi di sciroppo d'acero
Tutti i gusti nella vasta gamma di sciroppo d'acero
Il sciroppo d'acero è classificato secondo due criteri: gusto e colore. Una classificazione che consente la scelta del meglio sciroppo d'acero a seconda dell'uso che se ne vuole fare.
CI SONO 4 CLASSI DI SCIROPPO D'ACERO:
Il sciroppo d'acero può essere suddiviso in due grandi categorie: la categoria A e la categoria di trasformazione. La categoria A è quella venduta nei negozi di alimentari. Quest'ultimo deve soddisfare una serie di requisiti che sono i seguenti:
- Il suo colore deve essere uniforme
- È cristallino
- Non dovrebbe essere fermentato
- Ha il caratteristico sapore diacero corrispondente alla sua classe
- Non dovrebbe contenere torbidità e sedimenti
- Deve provenire esclusivamente dalla linfa d'acero
- Non ha odore o sapore sgradevoli
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Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
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