Als liefhebber van hartige en zoete recepten, zal dit originele recept voor zalmtartaar met ahornsuiker zeker in de...
<
>
blog browsen
Erwtensoep met esdoorn foie gras
INGREDIËNTEN:
- 300 g droge gele erwten
- 1 prei, gewassen en in plakjes gesneden
- Knoflookteentjes, gehakt
- 50 g eendenvet
- 2 liter kippenbouillon
- 1 gesnipperde ui
- 1 wortel, geschild, in kleine blokjes gesneden
- 500 g rauwe hele ganzenlever
- 45 ml ahornsiroop
- 4 plakjes spek
- 2 laurierblaadjes
- Versgemalen peper en zout
VOORBEREIDING:
- Week de erwten 3 tot 4 uur in koud water
- Smelt het eendenvet in een pan en laat de prei 2 minuten bij de ui vallen
- Giet de uitgelekte erwten erbij. Voeg de in blokjes gesneden wortel en knoflook toe. Bedek met de bouillon, voeg de peperkorrels en laurierblaadjes toe en kook op middelhoog vuur 40 minuten
- Maak af met de rest van de bouillon en licht zout. Gaar af, afgedekt, in de oven op 180 ° gedurende 20 minuten en voeg de lob van rauwe foie gras toe.
- Kook het spek. Voeg de ahornsiroop toe uit de oven. Snijd de foie gras in blokjes.
- Hak het krokant gebakken spek fijn
- Controleer voor het serveren de kruiden en voeg de stukjes spek en de blokjes foie gras toe
Gerelateerd product:
-
5 Pak - 540 ml Ingeblikte Golden Maple Syrup
Prijs:€ 55,59Set van 5 - Pure ahornsiroop uit Canada Deze Ahornsiroop wordt geleverd in...
Gerelateerde berichten
-
Creton van eend en ahornsiroop
28/06/202111162 keer bekekenKook Canadees met dit recept voor creton met eend en ahornsiroop, om van te genieten als ontbijt. Koop alle...Lees verder
-
Ahorn-appelcompote
28/06/202111212 keer bekekenKook uit Quebec met dit recept van esdoornappelcompote, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...Lees verder
-
Ahorn-appelboter
28/06/20219462 keer bekekenKook Canadees met dit recept voor esdoorn-appelboter, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...Lees verder
-
Appelgelei met Coureur des Bois
28/06/202110062 keer bekekenKook Canadees met dit Coureur des Bois jelly-recept als ontbijt. Koop alle bijbehorende producten op de site.Lees verder
-
Broodjes Normandische appel, camembert en esdoorngelei
28/06/20218824 keer bekekenKook Canadees met dit recept voor Normandische appeltoast, om van te genieten als ontbijt. Koop alle bijbehorende...Lees verder
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
laat een reactie achter