Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Inheemse Amerikaanse bannock
Geschiedenis en oorsprong
De bannock staat bekend als "palauga" onder de Inuit. Het woord "bannique" komt van bannach wat "bijten" betekent. Dit gebak wordt soms geassocieerd met religieuze praktijken. Sommige mensen zorgen er inderdaad voor dat ze er een kruis op zetten voordat ze het eten.
Als het gaat om de herkomst van dit brood, vertelt chef Rich Francis zelf uit Ontario zich over zijn Schotse roots. Zeker, deze culinaire specialiteit neemt een belangrijke plaats in in de geschiedenis van de Aboriginal gemeenschappen in Quebec, maar dat neemt niet weg dat het als eerste uit Schotland komt.
Om een partij Indiaanse bannock te bereiden
Over het algemeen wordt maïsmeel gebruikt om Indiaanse bannock te koken. U kunt echter ook witte bloem gebruiken. Dit beroemde inheemse brood hoeft niet te worden gekneed of gezuurd. Je kunt het zelfs in een pan koken. Elke gemeenschap heeft zijn eigen recept, maar de bereidingen zijn bijna allemaal hetzelfde. In het hoge noorden wordt het als ontbijt of als tussendoortje bij de thee genomen. U kunt gedroogd fruit (veenbessen, bosbessen...), noten of chocoladeschilfers aan uw recept toevoegen.
Merk op dat overmatige consumptie van brood en meel constipatieproblemen kan veroorzaken. Drink ook regelmatig en krijg vezels als je Indiaanse bannock eet.
Ingrediënten en bereiding van Native American bannock
Je hebt maar een paar minuten nodig om dit recept te bereiden.
Bereidingstijd: 5 tot 10 minuten
Ingrediënten
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 200 tot 300 ml water
- Chocoladeschilfers, noten of gedroogd fruit
Voorbereiding
- Je moet al een vuur maken met mooie sintels.
- Meng de verschillende droge ingrediënten.
- Giet het water geleidelijk zonder alles tegelijk te doen.
- Je deeg moet een zachte en elastische textuur hebben.
- Verdeel je deeg in verschillende porties voordat je ze op het vuur kookt.
Canadese lekkernijen om Native American bannock te begeleiden
Dit inheemse brood, rijk aan koolhydraten, heeft altijd geholpen om hongersnood in de bossen in de winter te voorkomen. Je kunt het combineren met verschillende Canadese specialiteiten, waaronder ahornsiroop. De zachte, zoete smaak die doet denken aan room en bruine suiker past perfect bij allerlei soorten gebak. Je kunt ook spreiden kraft pindakaas op je bannock. Deze voedzame spread is romig en smelt in de mond en bevat vezels en fytosterolen.
Geniet van een stevig ontbijt door uw Indiaanse bannock te begeleiden met ahornsiroopkaramel. Het bevat weinig calorieën en bevat sporenelementen. Aarzel niet om uw brood te associëren met deze heerlijke spread.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen