Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
BC-rollen
Sushirijst recept
Voorbereiding :
Ingrediënten voor 5 tot 6 broodjes
- 200 g sushirijst
- 200ml water
- 50 ml rijstazijn
- 4 eetlepels suiker
- ½ theelepel zout
Spoel de rijst af met schoon water in een grote kom. Ververs het water zo vaak als nodig totdat het niet meer troebel is. Week de rijst vervolgens dertig minuten in water. Breng het over naar een kleine pot. Voeg de 200 ml water toe en dek af. Zet op middelhoog vuur tot het kookt. Zet, zodra er stoom begint te ontstaan, 8 minuten op laag vuur voordat u het vuur uitschakelt.
Laat, met de deksel op de pan, 20 minuten opzij staan. Doe ondertussen de rijstazijn, suiker en zout in een kleine kom. Meng alles goed tot het zout en de suiker volledig zijn opgelost. Doe de rijst - ook als deze nog heet is - in een schaal of kom. Giet de zoete en zoute azijn er gelijkmatig over. Maak vervolgens je rijst luchtig met een rijstspatel.
Schraap eenvoudig de rijst zonder te persen zodat de korrels scheiden zonder te breken. Herhaal een tweede keer en laat afkoelen. Laat de rijst ongeveer 2 uur op kamertemperatuur komen.
Recept voor BC Rolls
Ingrediënten voor ongeveer 4 personen
- Nori zeewiervellen
- gekookte sushirijst
- 4 zalmhuiden
- Komkommer
- Daikon radijs
- Sesam zaden
Voorbereiding :
Reken ongeveer 5 min voorbereiding per rol. Begin met de zalmvellen op de grill te leggen, met de vleeskant naar beneden. Zout de huidzijde op de grill, kook gedurende 1 of 2 minuten. Leg de zalm met de huid naar beneden op de grill. Draai indien nodig nog een laatste keer om op de vleeszijde. Snijd de komkommer in lange reepjes.
Rasp de Daikon-radijs tot lange slierten. Knip een vel nori van het gewenste formaat voor je rol BC Roll. Het moet iets smaller zijn dan je zalmhuid. Leg het norivel op een houten plank. Voeg de gekruide rijst toe en verdeel het gelijkmatig. Bestrooi met sesamzaadjes en druk ze lichtjes aan zodat ze in de rijst bezinken. Draai het vel om en leg een lange stok komkommer, gegrilde zalmhuid en geraspte radijs in een enkele lijn, ongeveer ⅔ van de lengte van het norivel. Breng de korte zijde van het laken naar boven en rol het voorzichtig op. Haal de sushimat eroverheen en druk aan zodat de rol vorm krijgt. Snijd de rol voor het serveren in verschillende plakken van de gewenste dikte.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen