Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Burger met spek en ahornsiroop
Wat dacht je ervan om in een smakelijke Canadese burger te bijten? Ontdek het recept dat bestaat uit spek en ahornsiroop. Het combineert de emblematische ingrediënten van het land tot een burger met een unieke smaak. Laten we meer te weten komen over deze manier om de hamburger te bereiden.
Recept geschiedenis
Om alles te weten te komen over dit typische recept voor een burger uit Quebec, beginnen we met de ingrediënten waaruit het bestaat. Laten we alvast teruggaan naar de geschiedenis van de hamburger. Dit Amerikaanse gerecht vindt zijn oorsprong in Duitsland. In de 19e eeuw verlieten de Duitsers het land vanuit de haven van Hamburg. Ze nemen hun eerste burgerrecept mee. Die laatste werd in de loop der jaren een echt succes in de Verenigde Staten en over de hele wereld. Verleid door deze smaakrijke bereiding, bezoeken Quebecers het op hun eigen manier opnieuw en gebruiken ze Canadese bacon en ahornsiroop uit Quebec.
De geschiedenis van spek uit Quebec begint op zijn beurt in Wilts County. Het begint met het gebruik van pekel en bruine suiker om varkensschenkels te zouten. William Dairs verlaat Engeland om een winkel te openen in Toronto. Hij bood zowel spek als gezouten vlees aan. Het laat mensen het spek proeven dat heel beroemd zal worden in Canada.
Hoe zit het met ahornsiroop? Dit product uit Quebec, ontdekt vóór de komst van Jacques-Cartier, blijft een van de meest populaire. Volgens het verhaal trok de val van een esdoorntak de honden van de indianen aan die genoten van het sap van de boom. Hierdoor konden mensen de ahornsiroop proeven. Een andere versie spreekt van een eekhoorn die langs een boom rende. Een tak brak, waardoor het sap vrijkwam dat de eekhoorn begon op te likken. Verbaasd kwam er op zijn beurt een Indiaan proeven. Hij was verrast door deze heerlijk smakende nectar.
De eigenaardigheden van de burger met spek en ahornsiroop
Als je dit recept op jouw manier wilt bereiden, kies dan voor spek uit Quebec. Qua textuur en smaak lijkt het op ham. Gemaakt van mager, sappig en lichtzoet vlees, het wordt niet knapperig tijdens het koken. Het is bedoeld om te worden geserveerd terwijl het nog zacht is. Canadees spek is beslist lekkerder. In de Verenigde Staten wordt het gebruikt als topping op een pizza. Gezondheidsbewuste consumenten geven er de voorkeur aan omdat het minder vet bevat dan gewoon spek.
In deze hamburger vinden we niet alleen sla en tomaat. Je voelt ook de subtiele smaken van ahornsiroop. Rijk aan antioxidanten, het heeft een lage glycolische index. Het bevat mineralen en vitaminen. Deze natuurlijke zoetstof is vrij van kunstmatige smaak- en kleurstoffen. Alleen al deze burger nodigt je dus uit om de culinaire wonderen te ontdekken waar Canada om bekend staat.
Ingrediënten en bereiding van de burger met spek en ahornsiroop
Hier zijn de ingrediënten en voorbereidingsstappen voor deze Canadese burger.
- Ingrediënten
Voor het bereiden van 4 hamburgers heb je nodig:
- 4 broodjes
- 600 gram rundergehakt
- 2 aardappelen
- Salade bladeren
- 1 rode ui
- 4 eetlepels ahornsiroop
- Barbecuesaus
- Sesam zaden
- Zout en peper
- De voorbereiding
Maak eerst je aardappelchips klaar. Verwarm ook de oven voor (thermostaat 6 of 180°C). Schil je aardappel en snijd hem in dunne plakjes. Je kunt ze dan op een bakplaat leggen. Bak gedurende 20 minuten om knapperige chips te krijgen.
Stel vervolgens je hamburgers samen. Vorm hiervoor met de hand 4 balletjes rundergehakt en druk ze plat. Open je broodjes om ze op de grill te roosteren.
Verhit olie in een koekenpan en leg je steaks erin, zorg ervoor dat ze gekruid zijn. Draai je steaks om om de andere kant te bakken. Houd ze warm.
Je kunt dezelfde koekenpan gebruiken om het buikspek bruin te maken. Voeg ahornsiroop toe als het koken is voltooid. Bestrooi met sesamzaadjes en haal van het vuur.
Haal je geroosterde broodjes eruit en smeer de barbecuesaus erin. Voeg de biefstuk en cheddar toe. Bak de hamburgers om de kaas te laten smelten.
Schil je rode ui voordat je hem in ringen snijdt.
Haal de burgers uit de oven en leg twee plakjes bacon en chips bovenop de kaas. Leg de uienringen en slablaadjes voorzichtig neer voordat u het broodje sluit. Je kunt proeven.
Basisingrediënten bij Les Trésors d'Érable
Wil je deze goede burger uit Quebec maken? Ga naar de "Maple Treasures" om hoogwaardige ingrediënten te vinden. Verpakt in metalen wandelstok, in fles, in werper of binnen omslag, onze puur natuurlijke ahornsiroop onderscheidt zich door zijn delicate smaak die al uw bereidingen opwaardeert. Om uw recept te perfectioneren, kunt u ook een voorraad aanleggen gekarameliseerde uienconfituur met ahornsiroop en in ahorn boter mosterd.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen