Poutine kaas - Een typisch Canadees gerecht

Poutine is een gerecht dat oorspronkelijk uit Quebec komt en erg populair is in Canadese fastfoodrestaurants. de authentieke poutine recept inclusief frites en kaaskwark, alles overgoten met een heerlijke vleessaus. Laten we samen dit Canadese wonder ontdekken.

Het bestaat uit een portie gebakken aardappelen en kaaskwark, een regionale specialiteit gemaakt van de vaste delen van zure melk. In feite is dit poutine kaas is een zeer delicate en verse kaas, overgoten met een dikke saus en dat maakt hem zo bijzonder.

Dus hoe maak je dit traditionele gerecht uit Quebec?

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 2 eetlepels tarwebloem
• 2 eetlepels boter
• Zout
• 2 kopjes runderbouillon
• Paprika

Om de saus te maken, in een koekenpan, combineer de bloem en boter. Meng vervolgens en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 12 minuten tot het mengsel lichtbruin is.

Voeg vervolgens de bouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Zodra je mengsel kookt, zet je het vuur lager en kook je nog eens 15 minuten.

Bak de aardappelen apart goudbruin. Verwijder overtollige olie.

Leg de aardappelen op het bord, bestrooi met gehakte kaas en bedek met een ruime hoeveelheid saus.

Door de bruine saus over de friet en kwark te gieten, smelt de kaas lichtjes om zijn smaken te onthullen. De consistentie wordt romig aan de zijkanten en behoudt zijn stevigheid aan de binnenkant. Hier is een authentiek poutinegerecht!

Serveer onmiddellijk. Deze kaas die licht is gesmolten, maar zijn stevige textuur behoudt, zal een voortreffelijke ervaring in de mond worden.

In een poutineschotel draait alles om de kaaswrongel. In feite is poutine-kaas een stuk wrongel dat wordt gevormd tijdens het kaasbereidingsproces. Dit zijn stukjes kaas in hun natuurlijke vorm die niet zijn of gerijpt, noch tot blokken zijn gemaakt.

Zoals hierboven vermeld, hangt het echte succes van een poutine uit Quebec af van de kaaskeuze. Om dit gerecht echter met succes te maken, heb je Quebec-kaaswrongel nodig, dus waar vind je poutine kaaskwark in Frankrijk ?

Hoewel de traditionele toepassingen voor poutine met verse kaaswrongel goddelijk zijn, kan het in Frankrijk erg moeilijk zijn om het te bemachtigen, omdat kaaswrongel echt heel vers en van goede kwaliteit moet zijn.

In grote hoeveelheden geproduceerd in Quebec en uiteraard verkrijgbaar in alle Canadese supermarkten en restaurants, maar u kunt poutinekaas in Frankrijk vinden, vooral in onze online winkel. Klik hier. Wij leveren onze kwaliteitsgraan poutine kazen door heel Frankrijk.