Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
De componenten en voedingswaarden van ahornsiroop
Ahornsiroop is een zoet product van oorsprong uit Canada. Als het heerlijk is op pannenkoeken of pannenkoeken, hoe zit het dan met de voedingswaarden en de componenten ervan? Het bevat geen vezels, eiwitten of vet, maar is rijk aan koolhydraten en calorieën. Wij geven u meer informatie over de kwaliteiten van dit Canadese product.
Wat is ahornsiroop?
Zoals de naam al doet vermoeden, is het een siroop gemaakt van esdoornsap. Deze laatste wordt op een bepaalde tijd van het jaar verzameld door op de bomen te tikken. Het sap wordt geoogst en vervolgens naar de verwerkingsruimte getransporteerd. Het wordt gebroeid bij 104°C om verdamping op gang te brengen en om te zetten in siroop. Tijdens dit proces krijgt de vloeistof zijn kenmerkende nootachtige kleur en aroma. Om één liter te produceren, heb je ongeveer veertig liter esdoornsap nodig.
Ahornsiroop kan blond, amber of donker zijn. Wat hen onderscheidt, is de tijd van het seizoen waarin het sap wordt geoogst. Donkere ahornsiroop is bijvoorbeeld afkomstig van de oogst tot ver in het seizoen. Esdoorns die worden gebruikt voor de productie van siroop, komen voornamelijk voor in het oosten van Canada en het noorden van de Verenigde Staten.
Naar smaak heeft ahornsiroop hints van karamel, noten en vanille. Het is zoet, maar op een complexe manier. Er wordt aangenomen dat het de inheemse volkeren van Noord-Amerika waren die ontdekten dat esdoornsap in siroop kon worden omgezet.
De voordelen van ahornsiroop
We hebben de inname van 30 ml ahornsiroop bestudeerd. Ze bevatten 110 calorieën en 27 g suiker. Suikers van ahornsiroop zijn gezonder dan geraffineerde suikers die zeer snel door de lever worden gemetaboliseerd, wat een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, gevolgd door een snelle daling en stijging van de insulinespiegels. Uiteindelijk kan dit diabetesproblemen veroorzaken. Omdat het nog steeds een suiker is, moet het verbruik worden gecontroleerd.
Aan de andere kant zijn er geen vetten, cholesterol, natrium of eiwitten. De vitamine-inname van ahornsiroop is vrij laag, in tegenstelling tot de mineralen die het bevat. Van deze 30 ml is er ongeveer 30 mg calcium, wat overeenkomt met 2% Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH). Het is het mineraal dat in de grootste hoeveelheid in het lichaam aanwezig is. Het staat vooral bekend om zijn rol in een goede botgezondheid. U moet weten dat het ook voor veel andere functies van het lichaam wordt gebruikt. Voorbeelden hiervan zijn energiemetabolisme of cellulaire uitwisselingen.
In één portie zit zink en ongeveer 100 mg kalium, of 2% van RDA's. Dit laatste sporenelement is essentieel voor de activering van zenuw- en spiercellen. Niacine (0,1 mg), magnesium (10 mg) en ijzer (0,2 mg) zijn aanwezig in te kleine hoeveelheden in een portie om de ADH te beïnvloeden. Deze 30 ml bevatten 8% koper RDA's en 35% van die in mangaan (0,82 mg).
Voordelen van ahornsiroop
de Ahornsiroop wordt getrokken uit het sap van de boom. De laatste wordt in het vroege voorjaar ingenomen, wanneer het vol zit met voedingsstoffen die de boom de hele winter heeft opgeslagen. Het verzamelde sap is daarom rijk aan sporenelementen. Het is waar dat het op hoge temperatuur wordt gekookt om er siroop van te maken. Er moet echter worden opgemerkt dat een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen in het esdoornsap in de siroop aanwezig blijft.
Ahornsiroop is ook rijk aan antioxidanten. Het bevat meer dan twintig fenolische verbindingen. Antioxidanten zijn heilzame elementen voor het lichaam. Ze helpen bij de bestrijding van vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor verschillende ziekten en ontstekingen kunnen veroorzaken. Volgens sommige onderzoeken bevat de donkere versie van ahornsiroop meer antioxidanten.
Het lijkt erop dat de matige consumptie van ahornsiroop positieve effecten zou hebben op de gezondheid van het hart. Dit zou te wijten zijn aan het zink dat het bevat. Deze laatste beschermt de endotheelcellen van bloedvaten tegen geoxideerde lipiden en overmatig cholesterol. Een gebrek aan zink bevordert de vorming van laesies aan de binnenkant van bloedvaten, wat de normale werking van het hart sterk kan beïnvloeden.
Een tekort aan mineralen zoals zink en mangaan kan leiden tot een daling van het aantal witte bloedcellen en het immuunsysteem aantasten. Ahornsiroop bevat deze twee sporenelementen. Het zou ook een beter alternatief zijn voor zoetstoffen dan de geraffineerde suiker die gewoonlijk in de handel wordt verkocht. Het is geschikter voor bepaalde soorten diabetici, maar aangezien het nog steeds een suiker is, moet het met mate worden geconsumeerd.
Onze selectie ahornsiroopproducten
Verschillende producten van het merk La Petite Cabane à Sucre de Québec zijn beschikbaar op onze site. Of je nu een grote fan bent van pannenkoeken of kookt met ahornsiroop, in ons assortiment vind je vast en zeker een product dat je lekker vindt. Om jezelf aan te bieden of te trakteren, is Canadese ahornsiroop een veilige gok voor fijnproevers!
Voor de golden maple syrup heb je de keuze tussen de 540 ml can individueel of in pak van 5 conserven.
Amber ahornsiroop is verkrijgbaar in 540 ml blikje, in pak van 5 conserven Waar met ingeblikte gouden ahornsiroop. U kunt ook kiezen voor grote containers. Dit is bijvoorbeeld de kan in 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1L en 2L. Liever glazen flessen? De amberkleurige ahornsiroop is verkrijgbaar in glazen flesjes met handvat van 189 ml, 250 ml en 500 ml.
Glazen flessen in de vorm van een esdoornblad, nog meer decoratief, worden op onze site aangeboden in 50 ml, 100 ml, 250 ml en 500 ml.
Het merk heeft ontdekkingsdozen gepland in standaard- en in medium om verschillende typische producten van ahornsiroop te ontdekken.
Onze selectie rond ahornsiroop bevat ook een houtachtige ahornsiroop, een andere met cranberry en een aardbeienversie voor kinderen. Ze passen perfect bij de pannenkoeken die je hebt gemaakt met de pannekoekenmix van Canada's Finest.
Gerelateerde producten
Pure gouden ahornsiroop 100 % 540 ml suikerriet
Amber-ahornsiroop Metalen blik van 250 ml
5 Pak - 540 ml Ingeblikte Golden Maple Syrup
Gerelateerde berichten
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen