Een land van geweldige wijnen om te ontdekken: Canada
Canada is een land waar wijn booming is. Net als in Frankrijk zijn er verschillende voorschriften die specifiek zijn voor elke grand cru om alleen het beste voor de Canadezen te produceren. Elke wijn volgt daarom een goed gespecificeerd proces om te worden gecategoriseerd. Voor Quebecers is wijnproductie geen eenvoudige taak, maar een passie en een echte trots.
In Canada worden verschillende soorten wijn geproduceerd. Elke wijn heeft zijn eigen authenticiteit en karakteristieke smaak.
Een uitzonderlijke versterkte wijn om te ontdekken
De Legend wijn van Nokomis is delicaat en complex tegelijk. Het heeft een esdoornsmaak en een vleugje kruiden. Het is gemaakt met pure ahornsiroop uit Quebec met behulp van een uniek productieproces. Een langdurig proces dat enkele maanden duurt. Dit maakt het mogelijk om een unieke textuur, kleur en...
Een opmerkelijk charmant en feestelijk product waarvan de aroma's van gekarameliseerd rood fruit ons midden in de zomer dompelen. De Esdoorn & Framboos Classic Rosé van Domaine Labranche is de perfecte metgezel voor je picknick met vrienden. In je mandje neem je huisgemaakte sandwiches met kalkoen, rucola, geitenkaas en gedroogde veenbessen mee. Deel als...
Caribou - Product van Quebec Folklore
Van Indiaanse oorsprong, Caribou is een authentieke versterkte wijn uit Quebec. Een mengsel van rode wijn, alcoholen en natuurlijke smaken geeft een uitstekende aperitiefwijn.
Je kunt ook hete Caribou maken, wat erg populair is in Quebec.
Met een rode kleur vergelijkbaar met de grond, is rode wijn uit Canada gewild vanwege zijn pittige smaak. Je voelt al snel de smaak van kaneel of die van kruidnagel.
Zijn bijzonderheid ligt in zijn goed uitgesproken zuurgraad dankzij een unieke fermentatiemethode uit de Canadese traditie.
Onder de Canadese rode wijnen die internationaal bekend zijn, heb je:
Cabernet Franc rode wijn van het bekende merk Pelee Island,
en Pinot Noir rode wijn van Pelee Island ook.
Canadese witte wijn
Met een zachte smaak is de witte wijn van Canada uniek dankzij de Chardonnay-druivensoort. Het geeft een smaak die lijkt op honing en meloen. Canadese witte wijn is ook beroemd dankzij de witte Chardonnay-wijn van het merk Pelee Island uit Ontario.
Canadese ijswijn
Icewin is een typisch Canadese wijn die over de hele wereld zeer gewaardeerd wordt. Het is gemaakt van een fermentatie van bevroren druivensap. Daarom zal de smaak zoet zijn met een lichte zuurtoets.
In deze categorie heb je:
Vidal grote reserve ijswijn,
en Vidal Icewin Icewine.
Versterkte esdoornwijn
Versterkte esdoornwijn is een wijn die alleen in Canada wordt geproduceerd. Gemaakt van ahornsiroop die enkele maanden is gefermenteerd, de smaak is pittig met een vleugje zwarte drop en een geur van tabak.
