Canadees ahornsiroopkoekjesrecept

Ahornsiroop is een emblematisch product van Canada. Als het in de volksmond wordt gegeten met pannenkoeken, pannenkoeken of wafels, kunnen er ook verschillende recepten mee worden gemaakt. Vandaag delen we enkele recepten voor Canadese ahornsiroopkoekjes.

Om deze te krijgen beroemde koekjes met zo'n karakteristieke smaak kun je natuurlijk uitgaan van je gebruikelijke koekjesrecept en de suiker en een deel van de vloeistof vervangen door ahornsiroop.

Om het je wat makkelijker te maken, delen we onderstaand recept voor een dertigtal koekjes, ideaal voor een gastronomisch tussendoortje.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 1 kopje zachte boter
• 2 kopjes Ahornsiroop
• 1 kopje melk
• 4 kopjes meel
• 2 kopjes gerolde haver
• 4 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels kaneel of nootmuskaat (optioneel)

Begin met het voorverwarmen van de oven op 190°C. Doe de zachte boter in een grote kom of slakom. Voeg al roerend het bakpoeder, de eieren, nootmuskaat of kaneel en het zout een voor een toe.

Voeg vervolgens de ahornsiroop en melk toe en blijf mixen. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem toe en meng continu om klontervorming te voorkomen. Voeg als laatste de havervlokken toe en roer door het deeg.

Haal dan een bord tevoorschijn, dat je invet met olie of boter. Je kunt ook beboterd perkamentpapier gebruiken. Laat er met een eetlepel goed verdeelde hoopjes deeg bovenop vallen.

Bak gedurende 15 minuten.

Voor nog meer heerlijke koekjes kun je een kopje noten aan je recept toevoegen. Denk aan geschaafde amandelen of andere geplette noten!

Volg ons recept om koekjes te maken met een smeltpunt en knapperige randen! Ingrediënten voor ongeveer twintig koekjes: 580 g bloem 2 theelepels bakpoeder 2 theelepels zout 125 g zachte boter 125 g bruine suiker 1 ei 100 g bruine ahornsiroop Vanille-extract Ahornsiroop-extract Giet de bloem in een grote kom, voeg het bakpoeder, zout toe en roer met een garde. Meng in een andere kom de zachte boter en de bruine suiker tot een romige consistentie. Voeg aan dit mengsel toe: het ei, de ahornsiroop en de extracten van vanille en ahornsiroop. Voeg vervolgens geleidelijk het mengsel van bloem, zout en bakpoeder toe.

Het is belangrijk om het deeg te koelen voor het beste resultaat. Bewaar minimaal 2 uur in de koelkast. Het kan ook perfect de hele nacht koud blijven om de volgende dag te koken.

Om te bakken verwarm je de oven voor op 180°C. Vet een vel bakpapier of een siliconen bakvorm in op een bord. Maak anderhalve eetlepel bolletjes deeg. Je kunt ook een ijsschep gebruiken om sneller te gaan.

Laat voldoende ruimte tussen elke bal, omdat ze tijdens het koken uitzetten. Bak 12 tot 13 minuten, tot de randen krokant zijn.

Als de koekjes een beetje opgezwollen zijn als je ze uit de oven haalt, tik dan met de bakplaat tegen het aanrecht om ze een beetje leeg te laten lopen. Hierdoor zullen ze ook bovenop barsten. Laat 5 minuten afkoelen op de siliconen bakplaat of op de bakplaten. Breng ze vervolgens over naar een rooster om af te koelen.

Je kunt ook geplette walnoten aan het recept toevoegen voor nog meer verwennerij. De smaak van ahornsiroop vormt een perfecte aanvulling op die van noten. Amandelen, pistachenoten, hazelnoten of walnoten: de keuze is aan jou! Voor nog meer smaak raden we je aan om je noten te roosteren voordat je ze in de bereiding verwerkt. Om dit te doen, kunt u ze in een pan bruin maken of zelfs zachtjes roosteren in de oven. Wel goed opletten tijdens het koken, want ze krijgen snel kleur!

Ahornsiroop is het belangrijkste ingrediënt voor deze recepten. We bieden er een aantal aan op onze site.

Als u grote hoeveelheden nodig heeft voor uw recepten, bieden wij 540 ml gouden, amberkleurige of donkere ahornsiroop in blik aan bij La petite sugar shack in Quebec. Wat is het verschil tussen gouden, amberkleurige of donkere ahornsiroop? De gouden ahornsiroop wordt aan het begin van het seizoen geoogst, de amber in het midden van het seizoen en de donkere ahornsiroop aan het einde van het seizoen. Hoe later de oogst, hoe meer de siroop smaakt.

Voor een praktischer formaat vind je op onze site ook ahornsiroop in blik. We bieden het aan in 250 ml, 500 ml, 1L, altijd bij La petite sugar shack in Quebec.

Het merk verpakt zijn maple syrup ook in kannen van 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1L of 4L of in pouches van 100 ml, 250 ml of 540 ml. Deze formaten zijn allemaal beschikbaar op onze site. De kleine suikerhut uit Quebec is een essentiële referentie voor alles wat draait om ahornsiroop. Het biedt een ruime keuze aan producten rond dit ingrediënt: pure ahornsiroop - uiteraard - goudkleurig, amberkleurig en donker, maar ook ahornkaramel, snoepjes, boter of ahornsuiker.

Geen zin om je ahornsiroopkoekjes te bakken? Het merk biedt kant-en-klare exemplaren aan, die je ook op onze site vindt. Ontdek ook die van het merk TIPI op ons platform, gevuld met ahorncrème. Dit merk is gespecialiseerd in producten die volledig afkomstig zijn uit Quebec. Ahornsiroop, veenbessen en bosbessen behoren tot hun favoriete ingrediënten. Het merk biedt ook vleesproducten aan, zoals worstjes of terrine, maar ook originele infusies. Om zelf te ontdekken of aan te bieden om te behagen!