Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Spekconfituur met ahornsiroop
Recept voor spekconfituur met ahornsiroop
Ingrediënten voor 6 personen
Voorbereiding
Tel 5 minuten voorbereiding en ongeveer 30 minuten koken.
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 200°C.
- Bekleed je lekbak met verschillende vellen aluminiumfolie. Dit voorkomt dat het vet direct op de plaat kookt, wat nogal omslachtig is om schoon te maken. Het ovenrek wordt over de grillpan geplaatst.
- Leg de speklappen op de grill en zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn. Houd er rekening mee dat ze elkaar niet mogen overlappen.
- Meng mosterd en ahornsiroop in een kom. Bestrijk de bovenkant van de plakjes ontbijtspek met dit mengsel met een bakkwast.
- Bak gedurende vijftien minuten.
- Haal het rooster uit de oven en draai de plakjes bacon om. Bestrijk de andere kant met het mengsel van mosterd en ahornsiroop.
- Bak opnieuw tot het spek krokant is. Een extra 10 tot 15 minuten is voldoende, afhankelijk van hoe krokant je wilt.
- Haal het rek uit de oven, pas op dat u zich niet verbrandt, en bestrooi met peper. Wacht 5 minuten voordat je de plakjes gekonfijte ahornspek serveert.
Hoe serveer je spekconfituur met ahornsiroop?
Deze zoete en hartige spekreepjes zijn perfect als ontbijt of brunch. Je kunt ze serveren met eieren en brood. Ze passen ook goed bij een schuimige omelet, gebakken, roerei of gekookte eieren. Als u tijd heeft, kunt u ook originele cocotte-eieren met spekconfituur in ahornsiroop bereiden.
Deze plakjes spek zijn ook heerlijk bij pannenkoeken, zelf bedekt met ahornsiroop gouden. Wil je een Amerikaans ontbijt of brunch serveren, serveer dan je bacon erbij pannekoeken, gegrilde worstjes (type Frankfurt) en eieren.
Spekplakjes geglaceerd in ahornsiroop worden ook gebruikt bij Bloody Mary's. Het is een zout- en pepercocktail, gemaakt met tomatensap, wodka, citroensap en selderijzout, met een scheutje Worcestershire-saus en tabasco. U kunt uw spekconfituur ook serveren met een Bloody Caesar, de Canadese versie van de Bloody Mary. Om het te maken, vervangt u eenvoudig het tomatensap door Clamaat, een tomatensap met kruiden en mosselensap.
Zijn er kinderen aanwezig tijdens het ontbijt of de brunch? Je kunt deze cocktail heel goed maken zonder wodka zodat al je gasten ervan kunnen smullen!
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen