Canadese voorgerechten
In de traditie van Quebec kun je tijdens cocktails verschillende soorten hapjes eten om aan ieders smaak te voldoen. Hier is een lijst met Canadese hapjes die u op tafel kunt zetten om uw gasten te verrassen.
kariboe wijn
In Canada is het drinken van kariboewijn een klassieker geworden op tafels bij allerlei soorten cocktailparty's. Oude recepten zijn aangepast met dit soort drank, en dit heeft het de plaats van aperitiefwijn gegeven.
Caribou is als punch dankzij het recept. De hoofdbestanddelen zijn rode wijn en sterke alcohol. Het percentage wijn moet groter dan of gelijk zijn aan 75 % en de 25 % rest terug naar alcohol.
Chique choc rum
Chic choc rum is een reeks van subtiel vervaardigde sterke dranken. De chique choc is een verwijzing naar het schiereiland Gaspésie. Dit is een infusie van een Scandinavisch kruidenboeket gecombineerd met een 3-5 jaar oude rum. De gebruikte kruiden zijn ook vrij zeldzaam, zoals boreale kruiden, duinpepers, enz.
De amberkleur die dicht bij die van koper ligt, met een geur van kaneel vermengd met honing, maakt deze rum tot een unieke geest.
Crème van zwarte bessen
Crème de cassis is een likeur gemaakt van de zwarte bes. Met zijn bloedrode kleur is het een zeer populair aperitief in Canada.
De Canadese wodka "de stookruimte"
Boiler room is een typisch Canadese wodka gemaakt van rogge. Het wordt drie keer achter elkaar gedistilleerd om een krachtige smaak te hebben, ideaal voor een aperitief.
IJscider
Quebec-ijscider is een echte traktatie en heeft een speciale smaak. Het is het mengsel van een appel gefermenteerd onder invloed van koude. De appels worden geplukt na de eerste nachtvorst. De smaak is vergelijkbaar met een gestoofde appel, met een perfecte balans tussen zoetheid en ongeëvenaarde zuurgraad, vandaar zijn onmiskenbare plaats tijdens aperitieven.
