Canadese wijngaard

DE ijs wijn is een wijn die gemaakt wordt van bevroren druiven, ook wel late oogst genoemd. Deze wijnen hebben een zeer hoge concentratie restsuiker en worden in evenwicht gehouden door hun zuurgraad.

IJscider is geen appelsap op ijs, het is een delicate, heerlijke en zoete likeur gemaakt van bevroren appels. Het is ook noodzakelijk om te weten hoe je ijscider drinkt.

IJs en kou zijn een integraal onderdeel van het culturele erfgoed van de Canadese provincie. Uit de combinatie van appelboomgaarden en strenge winters in Quebec is ijscider geboren. Het is een uitvinding die de tafels van de beste restaurants ter wereld veroverde en waarover nog steeds wordt gesproken.

De Canadian Vineyard is een idyllisch landelijk toevluchtsoord, met adembenemende uitzichten en luxe accommodaties. Voor het eerst in de afgelopen 50 jaar zijn Canadese wijnhuizen open voor het publiek. Op slechts een klein eindje rijden van de Greater Toronto Area en de Ottawa Valley, is het niet moeilijk te begrijpen waarom ons land internationale aandacht trekt als toeristische bestemming.

DE ijs wijn komt uit oogsten van bevroren druiven. Hoewel deze techniek niet Canadees is, staat het land inmiddels bekend om de kwaliteit van zijn ijswijnen. Daar wordt feitelijk voldaan aan de voorwaarden om de productie van ijswijn mogelijk te maken. Deze complexe drank is een waar concentraat van smaken, geuren en smaken. Wil je deze zoete wijn uit de extreme kou ontdekken? Wij hebben onze voorbereid lijst met de beste ijswijnen geproduceerd in Canada.

Ga op avontuur en ontdek het landgoed Roussillon in Quebec. Het ontwikkelt zich met de generaties en wordt al acht generaties lang gerund door de familie Desgroseilliers. Aanvankelijk een eenvoudige landbouwactiviteit, daarna breidde hij zijn ahornsiroopactiviteit uit, een boomgaard, een ciderhuis en een wijngaard.