El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Navegación de blogs
Sopa de guisantes con foie gras de arce
INGREDIENTES :
- 300 g de guisantes amarillos secos
- 1 puerro lavado y picado
- Dientes de ajo picados
- 50 g de grasa de pato
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria, picada muy finamente
- 500 g de foie gras entero crudo
- jarabe de arce 45ml
- 4 rebanadas de tocino
- 2 hojas de laurel
- Pimienta molida y sal
PREPARACIÓN :
- Remoje los guisantes en agua fría durante 3 a 4 horas.
- En una cacerola, derrita la grasa de pato y luego saltee el puerro con la cebolla durante 2 minutos.
- Vierta los guisantes escurridos. Agregue los cubos de zanahoria y el ajo. Cubra con el caldo, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel, luego cocine a fuego medio durante 40 minutos.
- Cubra con el resto del caldo y salpimiente ligeramente. Terminar de cocinar tapado en el horno a 180º durante 20 minutos y añadir el lóbulo de foie gras crudo.
- Cocina el tocino. Sacamos del horno y añadimos el sirope de arce. Cortar el foie gras en cubos.
- Picar finamente el tocino cocido crujiente
- Antes de servir, comprobar la sazón e incorporar los trozos de bacon y los dados de foie gras
Producto relacionado
Paquete de 5 - Jarabe de arce dorado enlatado de 540 ml
Precio:55,99 €
Jarabe de arce enlatado al mejor precio
Esta Jarabe de arce de Quebec se...
Publicaciones relacionadas
Cretón de pato y sirope de arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de cretón con pato y sirope de arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos...
Lee mas
Compota de manzana y arce
28/06/2021
Cocina Quebec con esta receta de compota de manzana con arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
Mantequilla de manzana y arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de mantequilla de manzana y arce, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
Gelatina de manzana con Coureur des Bois
28/06/2021
Cocina canadiense con esta Coureur des Bois , para disfrutar en el desayuno. Compre todos los productos a juego en el...
Lee mas
Tartines normandos con manzanas, camembert y gelatina de arce
28/06/2021
Cocina canadiense con esta receta de tostadas de manzana normanda, para disfrutar en el desayuno. Compre todos los...
Lee mas
icono
Envío gratis
Para pedidos superiores a 99€
icon
Envío internacional
Impuestos y aduanas incluidos
icono
Atención al cliente 7/7
Respuesta rápida a sus solicitudes
icono
pago seguro
Garantía de Compra Segura
Deja un comentario
Inicia sesión para publicar comentarios