El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Receta de sándwich de carne ahumada
Historia
En primer lugar, debes saber que no encontrarás carne ahumada en las chozas de azúcar. De hecho, no era una especialidad canadiense. De hecho, se trata de una preparación judía que fue llevada a Montreal por los inmigrantes que vinieron a establecerse allí. El pastrami es para Nueva York lo que la carne ahumada es para Montreal. Se convierte así en un emblema de Quebec. La carne ahumada es un delicioso trozo de pechuga de res ahumada. Se añaden algunas especias y la composición varía de una receta canadiense a otra. La mayoría de las veces se añade mostaza, pepinillos y un buen pan de centeno. También se puede acompañar con patatas fritas y ensalada de col. ¿Has oído hablar de la famosa “carne ahumada” de Montreal? En este caso, también conoces el nombre “Schwartz’s”. Conocemos esta institución de Montreal por la calidad de su carne ahumada.
Ingredientes
- 600 g de carne ahumada en lonchas
- 12 rebanadas de pepinillo dulce
- 8 rebanadas de pan casero
- 60 ml de mostaza Dijon
- 30 ml de miel
- 30 ml de perejil picado
- 15 ml de cebollino picado
- 2 manzanas verdes
- 2,5 ml de pimiento de Espelette
- 15 ml de jugo de limón
Preparación
Empieza recalentando la carne ahumada metiéndola en el microondas durante un minuto. Mezclar la miel, las hierbas y la mostaza en un bol. Corta tus manzanas en juliana (muy finas).
En otro bol, crear una mezcla de juliana de manzana, jugo de limón y pimienta de Espelette. Tuesta tus rebanadas de pan. Unta un lado del pan con la mezcla de mostaza. Luego decore el lado para untar con rebanadas de pan, carne ahumada, manzanas en juliana y pepinillos. Cubrir con el pan sobrante y servir inmediatamente.
Para ganar sabor, puedes elegir mostaza de arce ahumada, que apreciamos mucho en Canadá. ¿Qué pasaría si eligiera mostaza Dijon integral y de arce? Además, para obtenerlo, dispones de la dirección del Tesoros de arce. En este sitio encontrará todos los ingredientes que hacen especial la cocina canadiense.
¿Cuál es el ingrediente base del sándwich de carne ahumada?
La carne ahumada es el ingrediente principal de esta receta de sándwich.
¿Qué va con el bocadillo de carne ahumada?
Puedes comer tu sándwich de carne ahumada con fruta o productos lácteos. Todo ello te proporciona una comida equilibrada y sabrosa.
¿Podemos preparar el bocadillo de carne ahumada el día anterior?
Es mejor preparar el sándwich el mismo día para asegurarse de comer ingredientes canadienses frescos.
¿Cómo conservar los sándwiches de carne ahumada?
Para conservar su sándwich de carne ahumada el mayor tiempo posible, puede guardarlo en una bolsa aislante o en una hielera. Sin embargo, el pastel de carne dura más en el frigorífico.
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