El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
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Azúcar de arce, un súper antioxidante
Sabías ?
y si, el azúcar cuando es de arce, es un súper antioxidante.
De hecho, está compuesto por más de 20 compuestos antioxidantes y roba mincluso la estrella de miel al ser hasta 5 veces más efectiva que él.
Si tuviéramos que compararlo con frutas y verduras, podríamos decir que es tan beneficioso como algunas de ellas como el brócoli por yejemplo.
Entonces, ¿por qué privarse de ella?
azucar de arce ayudará a sus células a absorber la glucosa muy rápidamente y así se convierte en un producto en índice glucémico bajo.
Tanto es así que el INAF, Instituto de Nutrición y Alimentos Funcionales, presentó las virtudes de este maravilloso azúcar en el 7º congreso científico de la Sociedad Internacional de nutrigenética y nutrigenómica.
¡Antioxidante pero no solo!
azucar de arce no contiene fructosa pura, la famosa fructosa tan denostada por ser muy mala para el hígado, y que puede volverse hepática.
Por eso puede tener efectos positivos en las personas con diabetes, y protegernos de ciertas enfermedades como la obesidad o las enfermedades del corazón.
Sin embargo, tenga cuidado, todavía es azúcar, por lo que, pase lo que pase, debe consumirse con moderación. …
Publicado en:
Todo lo que necesitas saber sobre el jarabe de arce
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