El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Costillas De Arce Y Mostaza
Costillas De Arce Y Mostaza
Para los amantes de la carne, esta receta rápida y sencilla es perfecta para una velada gourmet en familia o con amigos. Además, el sirope de arce aporta un toque dulce especialmente divino al plato, asegurando la satisfacción de todos los invitados.
Historia
Echemos un vistazo a la producción de mostaza en Canadá. El clima del país es ideal para el cultivo de semillas de mostaza. En 1936, sólo se dedicaban tres hectáreas a la plantación de mostaza en Alberta. Actualmente, existen tres variedades de mostaza: la oriental, la marrón y la amarilla. Se combina con otros condimentos, incluido el jarabe de arce.
Ingredientes y preparación
Para preparar estas deliciosas costillas de arce y mostaza necesitas:
ttiempo de preparación: 15 minutos;
Hora de cocinar: 04h15;
Número de porciones: 04.
Ingredientes
- 1,5 kg de costillas de cerdo;
- 1/2 taza de jarabe de arce;
- 1/4 taza de mostaza Dijon;
- 2 cucharadas de vinagre de sidra;
- 2 dientes de ajo finamente picados;
- 1 cucharadita de pimentón;
- Sal y pimienta negra al gusto.
¿Cómo preparar costillas de mostaza y arce?
Precalienta tu horno a 180°C. Sazone las costillas con sal y pimienta y luego colóquelas en una fuente para horno. En un bol mezclar el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra, el ajo picado y el pimentón. Vierta la salsa sobre las costillas, asegurándose de cubrirlas bien por ambos lados. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y métela en el horno precalentado. Cocine las costillas durante aproximadamente 2 horas, rociándolas con salsa cada 30 minutos. Después de 2 horas, retire el papel de aluminio y cocine por otros 30 minutos, untando las costillas con salsa ocasionalmente, hasta que estén bien caramelizadas. Una vez cocidas, retira las costillas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas en porciones.
¿Qué acompañamientos para las costillas de mostaza y arce?
Para acompañar las costillas de arce y mostaza, puedes elegir entre nuestros acompañamientos sugeridos. Estos combinarán perfectamente con los sabores picantes y dulces del plato:
Puré de papas con ajo y mantequilla: un puré cremoso con sabor a ajo que complementará perfectamente las costillas;
Verduras asadas al horno: zanahorias, boniatos, calabacines y pimientos asados al horno con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta aportarán un toque de frescura y color a tu comida;
Coliflor Asada: Floretes de coliflor asados con especias como comino, pimentón y un toque de miel, una opción deliciosa y saludable;
Ensalada de col cremosa: Ensalada de col con vinagreta cremosa de mostaza, para una textura crujiente y un sabor ligeramente picante que contrasta con la riqueza de las costillas;
Mazorca de maíz a la parrilla: mazorcas de maíz asadas a la parrilla o al horno con mantequilla y un poco de sal, una opción clásica que combina bien con platos de carne;
Pan de Ajo: Un buen pan de ajo como acompañamiento sencillo y delicioso para disfrutar de la salsa de costillas.
No dudes en abastecerte de nuestra tienda «Tesoros de arce» para la preparación de costillas de arce y mostaza. Encontrarás varios ingredientes de primera calidad como jarabe de arce, EL mantequilla de arce y la mostaza de arce.
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