El jarabe de arce es el abanderado de la gastronomía canadiense
El jarabe de arce se produce a partir de la savia del árbol de arce, a menudo denominado agua de arce. Su recogida se realiza a principios de primavera. Luego, el agua de arce se concentra hirviéndola en la choza de azúcar para obtener el famoso jarabe de arce. La calidad del jarabe de arce cambia durante la temporada, desde un sabor dorado y delicado hasta un sabor fuerte y oscuro.
El jarabe de arce es naturalmente dulce y es conocido por su beneficios de la salud.
Te ofrecemos una amplia gama de tres categorías de sirope de arce:
EL Dorado fresco, dulce y refinado, con un aroma que recuerda al olor del almíbar recién hervido. Es la mejor calidad.
EL ámbar rico en sabor con azúcar ligeramente caramelizado y sabores amaderados. Esta es la mejor calidad.
EL oscuro con un sabor robusto, amaderado y azúcar caramelizado muy pronunciado. Es de calidad media.
También ofrecemos una gama de jarabe de arce orgánico sazonado.
Si buscas una alternativa más saludable al azúcar, el almíbar orgánico es una buena forma de conseguirlo. Este producto es versátil y se puede utilizar de diversas formas, no solo para cubrir panqueques, gofres y tostadas francesas.
Este producto natural tiene muchos beneficios para la salud ya que contiene potasio, magnesio, calcio y hierro. Sin embargo, su contenido de azúcar es relativamente bajo. Así que, si quieres descubrir el auténtico sabor del sirope de arce, ¡tenemos una gran variedad de sabores, colores y calidades!
¿Cómo se hacen?
Elaborar jarabe de arce en Canadá es un proceso complejo que requiere seguir temperaturas y tiempos precisos para cada paso. El jarabe de arce es un líquido viscoso que se produce al disolver los azúcares naturales de los arces. Totalmente natural, este jarabe está elaborado a base de savia de arce. La savia de arce se hierve para producir el edulcorante.
Los grados de jarabe de arce están determinados por el color y el sabor. Un almíbar claro tiene un sabor suave, mientras que un almíbar oscuro tiene un sabor intenso.
Sin embargo, el verdadero atractivo del jarabe de arce reside en su rico sabor. El jarabe de arce orgánico es ciertamente mucho mejor que el falso. Por eso hemos seleccionado para ti los mejores jarabes de arce que puedes encontrar en el mercado.
Sirope de arce ecológico 100% puro de Canadá
Todos los productos que vendemos se producen en Canadá, donde los arces crecen de forma natural. Canadá produce mucho jarabe de arce. Su sabor es perfecto para platos dulces como los gofres.
Elaborados por los mayores productores canadienses, nuestros jarabes son orgánicos. Lo que significa que están libres de fertilizantes, modificaciones genéticas y pesticidas.
De color cremoso, tienen un sabor innegable y un aroma muy intenso, casi floral. Son ideales para hornear y freír. Seguro que transformarán tus platos en algo extraordinario.
Sirope de arce y sus beneficios
El jarabe de arce es un producto natural elaborado a partir de la savia de los arces, principalmente del arce azucarero. Se recolecta en primavera cuando la nieve se derrite y luego se transforma en almíbar evaporando el agua que contiene. Este elixir dulce es apreciado por su sabor y textura, y es bueno para la salud.
El jarabe de arce es rico en antioxidantes, como los compuestos fenólicos, que combaten los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de las células. También contiene minerales esenciales como manganeso, zinc y calcio, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Además, el jarabe de arce es un edulcorante natural y saludable, a diferencia del azúcar refinada, que puede provocar picos de azúcar en sangre. Tiene un índice glucémico bajo. Está recomendado para personas con diabetes o aquellas que quieran controlar sus niveles de azúcar en sangre.
El jarabe de arce es bueno para el corazón porque contiene polifenoles que ayudan a reducir la inflamación y proteger los vasos sanguíneos. También puede ayudar a regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.
En conclusión, el sirope de arce es mucho más que un simple edulcorante, es un auténtico aliado para la salud. El azúcar aporta sabor a tus platos y bebidas a la vez que aporta beneficios para tu salud y bienestar.
