El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Bacon confitado con sirope de arce
Receta de tocino confitado con sirope de arce
Ingredientes para 6 personas
- 500 g de tocino
- jarabe de arce 60ml ámbar A oscuro
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Pimienta negra en polvo
Preparación
Cuente 5 minutos de preparación y unos 30 minutos de cocción.
- Empezamos precalentando el horno a 200°C.
- Cubra su bandeja de goteo con varias hojas de papel de aluminio. Esto evitará que la grasa se cocine directamente en el plato, que es bastante laborioso de limpiar. La rejilla del horno se colocará sobre la asadera.
- Alinee las hojas de tocino en la parrilla, teniendo cuidado de espaciarlas bien. Tenga en cuenta que no deben superponerse.
- Mezcle la mostaza y el jarabe de arce en un tazón. Cepille la parte superior de las rebanadas de tocino con esta mezcla con una brocha de repostería.
- Hornear durante quince minutos.
- Saca la rejilla del horno y voltea las rebanadas de tocino. Cepille el otro lado con la mezcla de mostaza y jarabe de arce.
- Hornee nuevamente hasta que el tocino esté crujiente. 10 a 15 minutos adicionales serán suficientes, dependiendo de qué tan crocante estés buscando.
- Retire la rejilla del horno, con cuidado de no quemarse, y espolvoree con pimienta. Espere 5 minutos antes de servir sus rebanadas de tocino de arce confitado.
¿Cómo servir tu beicon confitado con sirope de arce?
Estas tiras de tocino dulces y saladas son perfectas para el desayuno o el brunch. Puedes servirlos con huevos y pan. También irán bien con una tortilla espumosa, huevos fritos, revueltos o cocidos. Si tienes tiempo, también puedes preparar originales huevos de cocotte con bacon confitado en sirope de arce.
Estas rebanadas de tocino también estarán deliciosas con panqueques, ellos mismos cubiertos con jarabe de arce. Dorado. Si desea servir un desayuno o brunch al estilo americano, sirva su tocino con panqueques, salchichas a la parrilla (tipo Frankfurt) y huevos.
Las rebanadas de tocino confitadas en jarabe de arce también se usan con Bloody Marys. Es un cóctel de sal y pimienta, elaborado con jugo de tomate, vodka, jugo de limón y sal de apio, con un chorrito de salsa Worcestershire y tabasco. También puede servir su tocino confitado con un Bloody Caesar, la versión canadiense del Bloody Mary. Para hacerlo, simplemente reemplace el jugo de tomate con Clamato, un jugo de tomate que contiene especias y jugo de almejas.
¿Estarán presentes los niños durante el desayuno o el brunch? ¡Puedes preparar muy bien este cóctel sin vodka para que todos tus invitados puedan disfrutarlo!
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