El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Deliciosa receta canadiense para pedos de hermanas
Historia
Le fart de cœur es uno de los platos clásicos francocanadienses. Se trata de un plato típicamente acadiense y quebequense. A menudo se sirve a los invitados durante las festividades. Este pastelito presentado en forma de brioche contiene azúcar moreno y sirope de arce. Todo se cuece en el horno. Según la historia, esta comida tradicional de Acadia tiene su origen en los conventos. El pedo de la hermana fue preparado por las propias buenas hermanas en Quebec. Para ello, utilizaron las masas de tarta sobrantes. Por tanto, esta receta permite evitar cualquier tipo de desperdicio de alimentos.
Ingredientes
- 80 ml de sirope de arce
para la masa
- 125 ml de agua muy fría
- 375ml de harina
- ¼ cucharadita de sal
- 80 ml de mantequilla blanda
Para Decorar
- 60 ml de mantequilla blanda
- 180 ml de azúcar moreno
- 5ml de canela
Preparación
Coloca los ingredientes que formarán la masa en un procesador de alimentos. Mezclar hasta obtener una masa con forma de bola. Envuelva este último en film transparente antes de colocarlo en el frigorífico durante treinta minutos.
Precalienta tu horno a 180 grados. En un bol limpio, mezcla los ingredientes que componen el relleno. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa y cúbrela con el relleno. Luego enróllalo bien. Cortar todo en diez rodajas de igual grosor.
Unte con mantequilla una fuente para horno cuadrada y coloque las rodajas de pasta. Rocíelos con jarabe de arce y cocine durante 35 minutos, controlando de cerca la cocción.
Una receta familiar
Nos encanta esta preparación canadiense por su sabor dulce que combina jarabe de arce y azúcar moreno. Destaca por su pasta de canela tiernamente especiada. Este postre tiene el mérito de complacer a todos. Ten en cuenta que también puedes servirlo como snack. Para cocinarlo puedes pedir ayuda a tu pareja y a tus hijos.
Además, puedes probar un giro reemplazando el azúcar moreno con melaza. Además, tenga en cuenta que originalmente solo usábamos azúcar moreno. Alternativamente, ¿por qué no reemplazar el azúcar moreno con una deliciosa y sabrosa salsa de caramelo? Sabías ? ¿También hay pastel de pedos de una hermana? Sin duda, la gastronomía acadiana nunca ha dejado de sorprendernos.
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